| dbo:abstract
|
- El hachee és un estofat tradicional fet amb carn, peix o en daus i verdura. El hachee fet amb vedella, ceba i àcid (normalment vinagre o vi) és un exemple típic de cuina holandesa tradicional, i especialment de la cuina brabançona. S'afegeix clau i fulla de llorer al gravy espès. Sol servir-se amb col llombarda, poma, compota de poma, creïlla, o arròs. La paraula hachee té el seu origen hacher, terme francès per a ‘picar’. Els hachees s'han descrit en banquets medievals, si bé la recepta exacta no sol detallar-se. L'estofat té probablement el seu origen en la reutilització de carn cuinada en una al costat de les verdures que hagués disponibles. S'afegien líquids àcids com vi o vinagre per a obtenir una carn més blana. (ca)
- El hachee es un estofado tradicional holandés hecho con carne, pescado o en dados y verdura. El hachee hecho con ternera, cebolla y ácido (normalmente vinagre o vino) es un ejemplo típico de cocina holandesa tradicional. Se añade clavo y hoja de laurel al gravy espeso. Suele servirse con col lombarda, manzana, compota de manzana, patata, hutspot o arroz. (es)
- Hachée (Dutch pronunciation: [ɦɑˈʃeː]) is a traditional Dutch stew based on diced meat, fish or poultry, and vegetables. Hachee based on beef, onions, apple butter, breakfast bread and acid (usually vinegar or wine) is a typical example of traditional Dutch cuisine. Clove and bay leaves are added to the thick gravy. It is usually served with potatoes. Dutch people may occasionally combine hachee with hutspot. (en)
- Hachée (pengucapan Belanda: [ɦɑˈʃeɪ]) adalah rebusan tradisional Belanda yang terdiri dari daging, ikan, atau burung yang dipotong dadu dan sayuran. Hachee adalah contoh khas masakan tradisional Belanda yang berdasar pada daging sapi, bawang bombay dan asam (biasanya cuka atau anggur). Cengkih dan bayleaf ditambahkan ke kuah daging yang kental. Biasanya disajikan dengan kubis merah, apel, saus apel, kentang, hutspot atau nasi. (in)
- Le hachee (prononcé en néerlandais : [ɦɑˈʃeː]) est un ragoût hollandais traditionnel à base de viande (notamment de bœuf), de poisson ou de volaille, coupée en dés et accompagnée d'une sauce acidulée au vinaigre, de pommes de terre et de légumes. Le nom néerlandais hachee (écrit sans accent aigu) vient du français « viande hachée ». Le ragoût a probablement son origine dans la réutilisation de la viande cuite dans un four hollandais avec les légumes disponibles. Le vin ou le vinaigre sont ajoutés pour rendre la viande plus tendre. Le hachee à base de bœuf, d'oignons et de vinaigre (ou de vin) est un exemple typique de la cuisine néerlandaise traditionnelle. On ajoute à la sauce épaisse des clous de girofle et des feuilles de laurier. Le hachee est généralement servi avec des pommes de terre bien farineuses ou du riz, ou avec du chou rouge cuisiné aux pommes. Les Néerlandais associent volontiers le hachee au plat de légumes appelé hutspot.
* Le hutspot, plat de légumes en purée.
* Le hutspot est associé au hachee. (fr)
- Hachee is een traditioneel stoofgerecht op basis van blokjes vlees, vis of gevogelte, en groenten. De in Nederland veel gegeten hachee op basis van rundvlees, uien, meel, bouillon en zuur (meestal azijn en wijn) wordt tot de typisch Nederlandse keuken gerekend.De vrij dikke jus wordt op smaak gebracht met bijvoorbeeld peperbollen, kruidnagels en laurier. Hachee wordt vaak geserveerd in combinatie met rodekool, appel of appelmoes en aardappelen, met rijst of met hutspot. (nl)
- ハシェイまたはハシェー（蘭: Hachee, /ɦɑˈʃeɪ/, 発音例）は、角切りの肉または魚か鳥、野菜などが入ったオランダの伝統的なシチューである。 伝統的なオランダ料理、特に北ブラバント州の料理によく使われる牛肉、タマネギ、酸（酢かワイン）をベースとし、濃厚なグレイビーソースにチョウジやローリエが加えられる。赤キャベツ、リンゴ、アップルソース、ジャガイモ、、ライスなどが添えられる。 (ja)
- Hachee – duszone, duże kawałki chudej wołowiny z cebulą i przyprawami w sosie własnym, serwowane najczęściej z gotowanymi ziemniakami lub purée. Jest to tradycyjna, mięsna potrawa jednogarnkowa spożywana na gorąco w całej Holandii i szczególnie popularna zimą. Przez Polaków nazywana potocznie „holenderskim gulaszem”. Spora ilość ciemnego piwa oraz dodane przyprawy (szyszkojagody jałowca, liście laurowe i goździki) odpowiadają za smak potrawy. Goździki, które przywoziły do Holandii statki VOC z Moluków, nadają jej nieco „egzotyczny charakter” i charakterystyczny zapach. Danie jest proste do przyrządzenia, ale czasochłonne, gdyż wymaga mieszania od czasu do czasu przez 2 do 3 godzin. Pozwala na wykorzystanie w kuchni gorszych gatunków mięsa wołowego. W sklepach mięsnych można kupić już pokrojoną w kostkę surową wołowinę na hachee lub gotowy produkt, natomiast w supermarketach dostępne są na plastikowych tackach gotowe zestawy obiadowe z hachee, purée i czerwoną kapustą do przygrzewania w kuchence mikrofalowej. (pl)
- Хаше (нидерл. Hachée) — голландское рагу на основе говядины с добавлением уксуса, одно из важнейших блюд нидерландской кухни. При этом, существуют варианты с рыбой или птицей и овощами. Традиционно используется отварная говядина, которая режется и добавляется в подливу (соус). Подлива готовится из пассерованного лука, муки или хлеба, бульона, уксуса или вина. В качестве специй используется гвоздика и лавровый лист. Обычно подается с яблочным соусом (apple butter), красной капустой, картофелем или рисом. Голландцы могут иногда комбинировать хаше с гюцпотом. (ru)
|
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Meat,fishorpoultry;vegetables
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 2019 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:caption
|
- Dutch hachee with beef and onion (en)
|
| dbp:country
| |
| dbp:mainIngredient
|
- Meat, fish or poultry; vegetables (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dct:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- El hachee es un estofado tradicional holandés hecho con carne, pescado o en dados y verdura. El hachee hecho con ternera, cebolla y ácido (normalmente vinagre o vino) es un ejemplo típico de cocina holandesa tradicional. Se añade clavo y hoja de laurel al gravy espeso. Suele servirse con col lombarda, manzana, compota de manzana, patata, hutspot o arroz. (es)
- Hachée (Dutch pronunciation: [ɦɑˈʃeː]) is a traditional Dutch stew based on diced meat, fish or poultry, and vegetables. Hachee based on beef, onions, apple butter, breakfast bread and acid (usually vinegar or wine) is a typical example of traditional Dutch cuisine. Clove and bay leaves are added to the thick gravy. It is usually served with potatoes. Dutch people may occasionally combine hachee with hutspot. (en)
- Hachée (pengucapan Belanda: [ɦɑˈʃeɪ]) adalah rebusan tradisional Belanda yang terdiri dari daging, ikan, atau burung yang dipotong dadu dan sayuran. Hachee adalah contoh khas masakan tradisional Belanda yang berdasar pada daging sapi, bawang bombay dan asam (biasanya cuka atau anggur). Cengkih dan bayleaf ditambahkan ke kuah daging yang kental. Biasanya disajikan dengan kubis merah, apel, saus apel, kentang, hutspot atau nasi. (in)
- Hachee is een traditioneel stoofgerecht op basis van blokjes vlees, vis of gevogelte, en groenten. De in Nederland veel gegeten hachee op basis van rundvlees, uien, meel, bouillon en zuur (meestal azijn en wijn) wordt tot de typisch Nederlandse keuken gerekend.De vrij dikke jus wordt op smaak gebracht met bijvoorbeeld peperbollen, kruidnagels en laurier. Hachee wordt vaak geserveerd in combinatie met rodekool, appel of appelmoes en aardappelen, met rijst of met hutspot. (nl)
- ハシェイまたはハシェー（蘭: Hachee, /ɦɑˈʃeɪ/, 発音例）は、角切りの肉または魚か鳥、野菜などが入ったオランダの伝統的なシチューである。 伝統的なオランダ料理、特に北ブラバント州の料理によく使われる牛肉、タマネギ、酸（酢かワイン）をベースとし、濃厚なグレイビーソースにチョウジやローリエが加えられる。赤キャベツ、リンゴ、アップルソース、ジャガイモ、、ライスなどが添えられる。 (ja)
- Хаше (нидерл. Hachée) — голландское рагу на основе говядины с добавлением уксуса, одно из важнейших блюд нидерландской кухни. При этом, существуют варианты с рыбой или птицей и овощами. Традиционно используется отварная говядина, которая режется и добавляется в подливу (соус). Подлива готовится из пассерованного лука, муки или хлеба, бульона, уксуса или вина. В качестве специй используется гвоздика и лавровый лист. Обычно подается с яблочным соусом (apple butter), красной капустой, картофелем или рисом. Голландцы могут иногда комбинировать хаше с гюцпотом. (ru)
- El hachee és un estofat tradicional fet amb carn, peix o en daus i verdura. El hachee fet amb vedella, ceba i àcid (normalment vinagre o vi) és un exemple típic de cuina holandesa tradicional, i especialment de la cuina brabançona. S'afegeix clau i fulla de llorer al gravy espès. Sol servir-se amb col llombarda, poma, compota de poma, creïlla, o arròs. (ca)
- Le hachee (prononcé en néerlandais : [ɦɑˈʃeː]) est un ragoût hollandais traditionnel à base de viande (notamment de bœuf), de poisson ou de volaille, coupée en dés et accompagnée d'une sauce acidulée au vinaigre, de pommes de terre et de légumes. Le nom néerlandais hachee (écrit sans accent aigu) vient du français « viande hachée ». Le ragoût a probablement son origine dans la réutilisation de la viande cuite dans un four hollandais avec les légumes disponibles. Le vin ou le vinaigre sont ajoutés pour rendre la viande plus tendre.
* Le hutspot, plat de légumes en purée.
* (fr)
- Hachee – duszone, duże kawałki chudej wołowiny z cebulą i przyprawami w sosie własnym, serwowane najczęściej z gotowanymi ziemniakami lub purée. Jest to tradycyjna, mięsna potrawa jednogarnkowa spożywana na gorąco w całej Holandii i szczególnie popularna zimą. Przez Polaków nazywana potocznie „holenderskim gulaszem”. Spora ilość ciemnego piwa oraz dodane przyprawy (szyszkojagody jałowca, liście laurowe i goździki) odpowiadają za smak potrawy. Goździki, które przywoziły do Holandii statki VOC z Moluków, nadają jej nieco „egzotyczny charakter” i charakterystyczny zapach. (pl)
|
| rdfs:label
|
- Hachee (ca)
- Hachee (es)
- Hachee (fr)
- Hachee (in)
- Hachee (en)
- ハシェイ (ja)
- Hachee (nl)
- Hachee (pl)
- Hachee (pt)
- Хаше (ru)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
