| dbo:abstract
|
- العنصر الغذائي أو معدن غذائي أو العنصر الأكبر هو عنصر كيميائي يحتاجه الكائن الحي بكميات كبيرة لتغذيته خلال حياته. العناصر الكبرى ضرورية بالدرجة الأولى لبناء الجسم والخلايا ولعمل الأجهزة الحيوية، وسميت بالكبرى نظراً لضخامة الكميات اللازمة منها مقارنة بالعناصر الصغرى. في سياق التغذية، يعد المعدن عنصرًا كيميائيًا مطلوبًا كمغذٍ أساسي من قبل الكائنات الحية لأداء الوظائف الضرورية للحياة. ومع ذلك، فإن العناصر الهيكلية الأربعة الرئيسية في جسم الإنسان من حيث الوزن (الأكسجين، والهيدروجين، والكربون، والنيتروجين)، لا يتم تضمينها عادةً في قوائم معادن المغذيات الرئيسية (يعتبر النيتروجين «معدنًا» للنباتات، حيث يتم تضمينه غالبًا في الأسمدة). تشكل هذه العناصر الأربعة حوالي 96٪ من وزن جسم الإنسان، وتشكل المعادن الرئيسية (المعادن الكبيرة) والمعادن الثانوية (وتسمى أيضًا العناصر النزرة) الباقي. المعادن المغذية، كونها عناصر، لا يمكن تصنيعها كيميائيا عن طريق الكائنات الحية. تحصل النباتات على المعادن من التربة. تأتي معظم المعادن في النظام الغذائي للإنسان من أكل النباتات والحيوانات أو من شرب المياه. كمجموعة، المعادن هي واحدة من أربع مجموعات من العناصر الغذائية الأساسية، ومن بينها الفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية والأحماض الأمينية الأساسية. المعادن الخمسة الرئيسية في جسم الإنسان هي الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم. جميع العناصر المتبقية في جسم الإنسان تسمى «العناصر النزرة». العناصر النزرة التي لها وظيفة كيميائية حيوية محددة في جسم الإنسان هي الكبريت والحديد والكلور والكوبالت والنحاس والزنك والمنغنيز والموليبدينوم واليود والسيلينيوم. معظم العناصر الكيميائية التي تبتلعها الكائنات الحية تكون في شكل مركبات بسيطة. تمتص النباتات العناصر الذائبة في التربة، والتي تبتلعها لاحقًا الحيوانات العاشبة والحيوانات آكلة اللحوم التي تأكلها، وتتحرك العناصر في السلسلة الغذائية. قد تستهلك الكائنات الحية الأكبر حجمًا التربة (الأكل) أو تستخدم الموارد المعدنية، مثل اللعقات الملحية، للحصول على معادن محدودة غير متوفرة من خلال مصادر غذائية أخرى. تلعب البكتيريا والفطريات دورًا أساسيًا في تجوية العناصر الأولية التي تؤدي إلى إطلاق المغذيات لتغذيتهم وتغذية الأنواع الأخرى في السلسلة الغذائية البيئية. يتوفر عنصر واحد، وهو الكوبالت، للاستخدام من قبل الحيوانات فقط بعد معالجته في جزيئات معقدة (مثل فيتامين ب 12) بواسطة البكتيريا. تستخدم المعادن من قبل الحيوانات والكائنات الحية الدقيقة في عملية تكوين الهياكل المعدنية، والتي تسمى التمعدن الحيوي، وتستخدم لبناء العظام، والأصداف البحرية، ، الهياكل الخارجية وأصداف الرخويات. (ar)
- معدن(المواد الغذائية) في سياق التغذية، المعدن هو عنصر كيميائى مطلوب كمغذى أساسى من الكائنات الحية لأداء وظائف ضرورية للحياة. تُنتج المعادن داخل الأرض ولا يمكن صنعها بواسطة الكائنات الحية. النباتات تحصل على المعادن من التربة. معظم المعادن الموجودة في النظام الغذائى البشرى تأتى من أكل النباتات والحيوانات أو من شرب المياة. كمجموعة. المعادن هي واحدة من المجموعات الأربعة للمواد الغذائية الأساسية، المجموعات الأخرى هي الفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية والأحماض الأمينية الأساسية. المعادن الخمسة الرئيسية في جسم الإنسان هي الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والمغنسيوم. جميع العناصر المتبقية في جسم الإنسان تسمى (عناصر التتبع). عناصر التتبع التي لها وظيفة بيوكيميائية معينة في جسم الإنسان هي الكبريت والحديد والكلور والكوبالت والنحاس والزنك والمنغنيز والموليبدنوم واليود والسلينيوم. معظم العناصر الكيميائية التي تتناولها الكائنات الحية هي في شكل مركبات بسيطة. النباتات تمتص العناصر المذابة في التربة، التي يتم تناولها لاحقا من قبل الحيوانات آكلات الأعشاب والحيوانات آكلات اللحوم والنباتات التي تأكلهم، والعناصر تتحرك إلى أعلى السلسلة الغذائية. الكائنات الحية الكبيرة قد تلتهم التربة (جيوفاجيا أو أكل التراب) أو تستخدم الموارد المعدنية، مثل لعقات الملح للحصول على معادن محدودة غير متوفرة من خلال المصادر الغذائية الأخرى. البكتريا والفطريات تلعبان دورًا أساسيًا في تجوية العناصر الأساسية التي تؤدى إلى إطلاق العناصر الغذائية للتغذية الخاصة بها ولتغذية الأنواع الأخرى في السلسلة الغذائية البيئية. أحد العناصر، الكوبالت متاح للاستخدام عن طريق الحيوانات فقط بعد معالجته إلى جزئيات معقدة (على سبيل المثال فيتامين ب12) بواسطة البكتريا. المعادن يتم استخدامها بواسطة الحيوانات والكائنات الحية الدقيقة لعملية تمعدن الهياكل، تسمى «تمعدن حيوي» وتستخدم في بناء العظام والأصداف البحرية وقشور البيض والهياكل الخارجية وقشور الرخويات. (ar)
- Mineralstoffe sind lebensnotwendige anorganische Nährstoffe, die der Organismus nicht selbst herstellen kann. Daher müssen sie mit der Nahrung oder über Nahrungsergänzungsmittel zugeführt werden. Die hier genannten Stoffe betreffen ausschließlich den menschlichen oder tierischen Organismus. Pflanzen, Pilze und Bakterien benötigen teilweise andere Mineralstoffe. Da die Mineralstoffe nicht organisch und deren Bestandteile meist als Ionen oder in Form anorganischer Verbindungen vorliegen, sind sie, anders als einige Vitamine, gegen die meisten Zubereitungsmethoden unempfindlich. Zum Beispiel können sie durch Hitze oder Luft nicht zerstört werden. Viele von ihnen können allerdings durch übermäßig langes Kochen aus der Nahrung gelöst werden und gehen mit dem Kochwasser verloren. (de)
- En el contexto de la nutrición, un mineral es un elemento químico requerido por los organismos como un nutriente esencial para realizar las funciones necesarias para la vida. Sin embargo, los cuatro elementos estructurales principales en el cuerpo humano por peso (oxígeno, hidrógeno, carbono y nitrógeno), por lo general no se incluyen en las listas de los principales nutrientes minerales (el nitrógeno se considera un "mineral" para las plantas, ya que a menudo se incluye en fertilizantes). Estos cuatro elementos componen aproximadamente el 96% del peso del cuerpo humano, y los minerales principales (macrominerales) y los minerales menores (también llamados elementos traza) componen el resto. Los minerales, como elementos, no pueden ser sintetizados bioquímicamente por organismos vivos. Las plantas obtienen minerales del suelo. La mayoría de los minerales en una dieta humana provienen de comer plantas y animales o de beber agua. Como grupo, los minerales son uno de los cuatro grupos de nutrientes esenciales, los otros de los cuales son vitaminas, ácidos grasos esenciales y aminoácidos esenciales. Los cinco minerales principales en el cuerpo humano son calcio, fósforo, potasio, sodio y magnesio. Todos los elementos restantes en un cuerpo humano se llaman "elementos traza". Los oligoelementos que tienen una función bioquímica específica en el cuerpo humano son azufre, hierro, cloro, cobalto, cobre, zinc, manganeso, molibdeno, yodo y selenio. La mayoría de los elementos químicos que son ingeridos por los organismos se encuentran en forma de compuestos simples. Las plantas absorben los elementos disueltos en los suelos, que luego son ingeridos por los herbívoros y omnívoros que los comen, y los elementos se mueven hacia arriba en la cadena alimentaria. Los organismos más grandes también pueden consumir suelo (geofagia) o usar recursos minerales, como la , para obtener minerales limitados que no están disponibles a través de otras fuentes dietéticas. Las bacterias y los hongos desempeñan un papel esencial en la meteorización de los elementos primarios que se traduce en la liberación de nutrientes para su propia nutrición y para la nutrición de otras especies en la cadena alimentaria ecológica. Un elemento, el cobalto, está disponible para ser utilizado por animales solo después de haber sido procesado en moléculas complejas (por ejemplo, vitamina B12) por bacterias. Los minerales y los microorganismos utilizan los minerales para el proceso de las estructuras de mineralización, llamadas "biomineralización", que se utilizan para construir huesos, conchas marinas, cáscaras de huevo, exoesqueletos y . (es)
- Les sels minéraux sont des éléments chimiques qui entrent dans la composition des organismes et qui sont présents dans l'alimentation animale et végétale. Ils se présentent sous forme ionique (anions ou cations), comme Ca2+ pour le calcium et Cl− pour le chlore. Ce sont des substances indispensables à l'organisme. (fr)
- In the context of nutrition, a mineral is a chemical element required as an essential nutrient by organisms to perform functions necessary for life. However, the four major structural elements in the human body by weight (oxygen, hydrogen, carbon, and nitrogen), are usually not included in lists of major nutrient minerals (nitrogen is considered a "mineral" for plants, as it often is included in fertilizers). These four elements compose about 96% of the weight of the human body, and major minerals (macrominerals) and minor minerals (also called trace elements) compose the remainder. Nutrient minerals, being elements, cannot be synthesized biochemically by living organisms. Plants get minerals from soil. Most of the minerals in a human diet come from eating plants and animals or from drinking water. As a group, minerals are one of the four groups of essential nutrients, the others of which are vitamins, essential fatty acids, and essential amino acids. The five major minerals in the human body are calcium, phosphorus, potassium, sodium, and magnesium. All of the remaining elements in a human body are called "trace elements". The trace elements that have a specific biochemical function in the human body are iron, chlorine, cobalt, copper, zinc, manganese, molybdenum, iodine, and selenium. Most chemical elements that are ingested by organisms are in the form of simple compounds. Plants absorb dissolved elements in soils, which are subsequently ingested by the herbivores and omnivores that eat them, and the elements move up the food chain. Larger organisms may also consume soil (geophagia) or use mineral resources, such as salt licks, to obtain limited minerals unavailable through other dietary sources. Bacteria and fungi play an essential role in the weathering of primary elements that results in the release of nutrients for their own nutrition and for the nutrition of other species in the ecological food chain. One element, cobalt, is available for use by animals only after having been processed into complex molecules (e.g., vitamin B12) by bacteria. Minerals are used by animals and microorganisms for the process of mineralizing structures, called biomineralization, used to construct bones, seashells, eggshells, exoskeletons and mollusc shells. (en)
- Is dúile iad na mianraí cothaithe a fhaightear i gcealla is sreabháin uile na colainne, atá riachtanach mar riandúile don chothú. Samplaí is ea potaisiam atá riachtanach chun leibhéil chearta sreabhán incheallach a choinneáil, cailciam atá riachtanach do thógáil cnámh is fiacla is tarchur néar-ríog chuig matáin, iarann atá riachtanach i ndéanamh haemaglóibine don fhuil is miaglóibine do na matáin, agus iaidín atá riachtanach i sintéis an hormóin thíoróidigh. (ga)
- Dalam konteks nutrisi, suatu mineral adalah unsur kimia yang dibutuhkan sebagai oleh mikroorganisme untuk melakukan fungsi yang diperlukan untuk hidup. Mineral berasal dari bumi dan tidak bisa diproduksi oleh makhluk hidup. Tanaman mendapatkan mineral dari tanah. Sebagian besar mineral dalam makanan manusia berasal dari memakan tumbuhan dan hewan atau dari air minum. Sebagai kelompok, mineral adalah satu dari empat kelompok nutrisi penting, yang lain adalah vitamin, asam lemak esensial, dan asam amino esensial. Lima mineral utama dalam tubuh manusia adalah kalsium, fosfor, kalium, natrium, dan magnesium. Semua unsur yang tersisa dalam tubuh manusia disebut "unsur renik". Unsur renik yang memiliki fungsi biokimia spesifik dalam tubuh manusia adalah besi, kobalt, tembaga, seng, mangan, molibdenum, iodium, dan selenium. Sebagian besar unsur kimia yang dicerna oleh organisme berbentuk senyawa sederhana. Tanaman menyerap unsur-unsur terlarut di tanah, yang kemudian dikonsumsi oleh herbivora yang memakannya, dan unsur-unsurnya bergerak sepanjang rantai makanan. Organisme yang lebih tinggi juga bisa mengkonsumsi tanah (geofagi) atau menggunakan sumber daya mineral, seperti garam jilat, untuk mendapatkan mineral terbatas yang tidak tersedia melalui sumber makanan lain. Bakteri dan jamur memainkan peran penting dalam pelapukan unsur primer yang menghasilkan pelepasan nutrisi untuk nutrisi mereka sendiri dan untuk nutrisi spesies lain dalam rantai makanan ekologis. Satu unsur, kobalt, tersedia untuk digunakan oleh hewan hanya setelah diproses menjadi molekul kompleks (misalnya, vitamin B12) oleh bakteriiii. Mineral digunakan oleh hewan dan mikroorganisme untuk proses mineralisasi struktur, disebut "biomineralisasi", yang digunakan untuk membangun tulang, , kulit telur, eksoskeleton dan . (in)
- Sali minerali o elementi essenziali è un termine che individua alcuni composti inorganici, quindi privi di carbonio organicato, non necessariamente sali . Essi hanno un ruolo fondamentale nel funzionamento di tutti gli organismi viventi, animali, vegetali, funghi e regni degli organismi più semplici, e per questo motivo sono detti anche minerali essenziali o generalmente elementi essenziali andando a regolare l'equilibrio idrosalino. Essi sono infatti costituenti di alcune fondamentali biomolecole, come elemento centrale dei gruppi prostetici di emoglobina e clorofilla, come parte di enzimi deputati alla sintesi delle proteine, costituenti strutturali della crescita e sviluppo di vari organi e tessuti come denti e ossa, alla regolazione dell'equilibrio idrosalino delle cellule. Essendo in genere elementi chimici, o anioni di ossiacidi, nessuna reazione chimica, e quindi nessun organismo vivente è in grado di sintetizzare autonomamente alcun minerale partendo da altro, pertanto essi devono essere introdotti attraverso l'alimentazione. (it)
- ( 미네랄은 여기로 연결됩니다. 다른 뜻에 대해서는 미네랄 (동음이의) 문서를 참고하십시오.) 무기질(無機質)은 소량이 필요하지만 생명과 건강을 유지하는 데 필수적인 영양소로서, 뼈와 치아의 형성, 체액의 산·염기 평형과 수분 평형에 관여하며, 신경 자극 전달 물질, 호르몬의 구성 성분 등으로 쓰인다. 지질학과 광물학에서 무기염류(無機鹽類) 또는 미네랄(영어: mineral)이라고도 한다. (ko)
- ミネラル（mineral）は、一般的な有機物に含まれる4元素（炭素・水素・窒素・酸素）以外の必須元素である。無機質、灰分（かいぶん）などともいう。蛋白質、脂質、炭水化物、ビタミンと並び五大栄養素の1つとして数えられる。 日本では13元素（亜鉛・カリウム・カルシウム・クロム・セレン・鉄・銅・ナトリウム・マグネシウム・マンガン・モリブデン・ヨウ素・リン）が健康増進法に基づく食事摂取基準の対象として厚生労働省により定められている。生物の種類や性別、成長段階によって必要な種類や量は異なる。すべての要素は適度な量を摂ることが良く、欠乏症だけでなく過剰摂取も病気の原因ともなる。ミネラルは人の体内で作ることはできないため、毎日の食事からとる必要がある。 (ja)
- Mianem makroelementów (makrominerałów, makroskładników, pierwiastków głównych, makropierwiastków) określa się pierwiastki, których zawartość w danym środowisku (także organizmie) jest stosunkowo duża. Ponieważ między różnymi typami środowisk i grupami organizmów występują pod tym względem różnice, różnie określane są wartości graniczne wyróżniania makroelementów. Różna jest też ich lista. Szczególnie duże różnice występują między przyrodą nieożywioną a organizmami. W wodach podziemnych makroelementami są: wodór, węgiel, azot, tlen, sód, magnez, siarka, chlor, potas, wapń, mangan, brom, żelazo i jod, a według niektórych ujęć również glin, fluor, krzem i fosfor. Niektóre z tych pierwiastków nie mają większego znaczenia biologicznego i nie są uznawane za makroelementy w biologii. W hydrochemii pojęcie makroskładników może odnosić się ponadto nie do samych pierwiastków, ale tworzonych przez nie jonów. Wówczas makroskładnikami wód podziemnych są: Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Cl-, SO42- i HCO3- oraz NH4+, NO2-, NO3-, Fe2+, Al3+ i substancje organiczne. U roślin za makroskładniki uważa się: węgiel, wodór, tlen, azot, fosfor, potas, siarkę, wapń i magnez, przy czym pierwsze trzy ze względu na specyfikę występowania i asymilacji czasem są omijane w spisach. C, H, O i N tworzą grupę makronutrientów strukturalnych. Za graniczną zawartość oddzielającą makroelementy od mikroelementów zwykle przyjmuje się 0,1% masy. Ponieważ pojęcia makroskładników czy makronutrientów nie zawsze są ostro zdefiniowane (oprócz zawartości może być brane pod uwagę również biologiczne wykorzystanie), do roślinnych makroskładników czasem zaliczane są ponadto żelazo, chlor, sód i krzem, włączane w innych systemach do mikroskładników. W przypadku człowieka makroelementami bywają nazywane pierwiastki, których dobowe zapotrzebowanie w diecie przekracza 100 mg na dobę. Niezbędne są one do prawidłowego rozwoju jego organizmu. Zalicza się do nich: fosfor, wapń, magnez, chlor, potas, sód, siarka, azot, wodór, tlen, węgiel. (pl)
- Mineraler är grundämnen som kroppen behöver. Dessa är fluor, fosfor, jod, järn, kalcium, kalium, koppar, krom, magnesium, mangan, molybden, natrium, selen och zink. (sv)
- Os sais minerais são substâncias inorgânicas contendo cátions e íons metálicos. Eles são necessários ao corpo por serem responsáveis pelo bom funcionamento do metabolismo (conjunto de reações químicas catalisadas por enzimas). Sem o bom funcionamento do metabolismo, o corpo não reage de forma eficiente no combate às doenças e a cicatrização dos ferimentos, por exemplo. Os Sais Minerais são nutrientes que fornecem substâncias importantes como sódio, potássio, cálcio e ferro e etc. Encontramos sais minerais na água, nas frutas, nos legumes, nas verduras, nos frutos do mar, no leite e em diversos outros alimentos.
* Os íons sódio e o potássio, regulam a quantidade de água no organismo, além de atuar nas funções do sistema nervoso e na contração muscular. O sódio é encontrado no sal de cozinha e o potássio em frutas como banana e laranja, entre outras.
* Os sais de cálcio e de fósforo entram na composição dos dentes e dos ossos. O leite e seus derivados, como o queijo e o iogurte, fornecem esses minerais. (pt)
- Биологически значимые элементы (в противоположность биологически инертным элементам) — химические элементы, необходимые живым организмам для обеспечения нормальной жизнедеятельности. Элементы, обеспечивающие жизнедеятельность организма, классифицируют по разным признакам — содержанию в организме, степени необходимости, биологической роли, тканевой специфичности и др. По содержанию в теле человека и других млекопитающих элементы делят на
* макроэлементы (сотые доли процента и более);
* микроэлементы (от стотысячных до тысячных долей процента);
* ультрамикроэлементы (миллионные доли процента и менее). Некоторые авторы проводят границы между этими типами по другим значениям концентрации. Иногда ультрамикроэлементы не отделяют от микроэлементов. (ru)
- Елементи-органогени — хімічні елементи, що становлять основу органічних сполук: карбон, гідроген, оксиген, нітроген, сульфур, фосфор. У біології органогенними називають чотири елементи, які разом складають близько 96—98% маси живих клітин: карбон, гідроген, оксиген і нітроген. (uk)
- 礦物質，又稱為無機鹽，是指除了碳、氫、氮和氧之外，其他生物必需的化學元素。礦物質是構成人體組織、維持正常的生理功能和生化代謝等生命活動的主要元素，約佔人體體重的4.4%。它們可以是巨量礦物質（需求相對比較大）或微量礦物質（需求較小）。他們可以自然地存在於食物中，或是元素或礦物形式地被加入，例如碳酸鈣或氯化鈉。有部份這些添加物來自自然來源，例如地下的牡蠣殼。有時礦物質會被加入食物以外的飲食裡，因為維生素和礦物質補充，和在食土病裡，稱為「異食癖」或「食土症」。 適當地吸取一定程度的每種食用礦物質是有必要持續去維持身體的健康。而過量吸取食用礦物質可能會導致直接或間接的病症，歸咎於身體裡礦物質程度之間的競爭特性。例如，大量的鋅並不有害於它自己，但卻會導致銅的不足（除非補償，按照老年眼疾研究計劃裡指出）。有媒體報導稱，物體接觸礦物質含量過高的井水後，會在物體表面形成薄膜，經長時間暴曬，薄膜會變成堅硬的外殼，即「石化」。 不同地理學地區的土壤含有不同數量的礦物質。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- Les sels minéraux sont des éléments chimiques qui entrent dans la composition des organismes et qui sont présents dans l'alimentation animale et végétale. Ils se présentent sous forme ionique (anions ou cations), comme Ca2+ pour le calcium et Cl− pour le chlore. Ce sont des substances indispensables à l'organisme. (fr)
- Is dúile iad na mianraí cothaithe a fhaightear i gcealla is sreabháin uile na colainne, atá riachtanach mar riandúile don chothú. Samplaí is ea potaisiam atá riachtanach chun leibhéil chearta sreabhán incheallach a choinneáil, cailciam atá riachtanach do thógáil cnámh is fiacla is tarchur néar-ríog chuig matáin, iarann atá riachtanach i ndéanamh haemaglóibine don fhuil is miaglóibine do na matáin, agus iaidín atá riachtanach i sintéis an hormóin thíoróidigh. (ga)
- ( 미네랄은 여기로 연결됩니다. 다른 뜻에 대해서는 미네랄 (동음이의) 문서를 참고하십시오.) 무기질(無機質)은 소량이 필요하지만 생명과 건강을 유지하는 데 필수적인 영양소로서, 뼈와 치아의 형성, 체액의 산·염기 평형과 수분 평형에 관여하며, 신경 자극 전달 물질, 호르몬의 구성 성분 등으로 쓰인다. 지질학과 광물학에서 무기염류(無機鹽類) 또는 미네랄(영어: mineral)이라고도 한다. (ko)
- ミネラル（mineral）は、一般的な有機物に含まれる4元素（炭素・水素・窒素・酸素）以外の必須元素である。無機質、灰分（かいぶん）などともいう。蛋白質、脂質、炭水化物、ビタミンと並び五大栄養素の1つとして数えられる。 日本では13元素（亜鉛・カリウム・カルシウム・クロム・セレン・鉄・銅・ナトリウム・マグネシウム・マンガン・モリブデン・ヨウ素・リン）が健康増進法に基づく食事摂取基準の対象として厚生労働省により定められている。生物の種類や性別、成長段階によって必要な種類や量は異なる。すべての要素は適度な量を摂ることが良く、欠乏症だけでなく過剰摂取も病気の原因ともなる。ミネラルは人の体内で作ることはできないため、毎日の食事からとる必要がある。 (ja)
- Mineraler är grundämnen som kroppen behöver. Dessa är fluor, fosfor, jod, järn, kalcium, kalium, koppar, krom, magnesium, mangan, molybden, natrium, selen och zink. (sv)
- Елементи-органогени — хімічні елементи, що становлять основу органічних сполук: карбон, гідроген, оксиген, нітроген, сульфур, фосфор. У біології органогенними називають чотири елементи, які разом складають близько 96—98% маси живих клітин: карбон, гідроген, оксиген і нітроген. (uk)
- 礦物質，又稱為無機鹽，是指除了碳、氫、氮和氧之外，其他生物必需的化學元素。礦物質是構成人體組織、維持正常的生理功能和生化代謝等生命活動的主要元素，約佔人體體重的4.4%。它們可以是巨量礦物質（需求相對比較大）或微量礦物質（需求較小）。他們可以自然地存在於食物中，或是元素或礦物形式地被加入，例如碳酸鈣或氯化鈉。有部份這些添加物來自自然來源，例如地下的牡蠣殼。有時礦物質會被加入食物以外的飲食裡，因為維生素和礦物質補充，和在食土病裡，稱為「異食癖」或「食土症」。 適當地吸取一定程度的每種食用礦物質是有必要持續去維持身體的健康。而過量吸取食用礦物質可能會導致直接或間接的病症，歸咎於身體裡礦物質程度之間的競爭特性。例如，大量的鋅並不有害於它自己，但卻會導致銅的不足（除非補償，按照老年眼疾研究計劃裡指出）。有媒體報導稱，物體接觸礦物質含量過高的井水後，會在物體表面形成薄膜，經長時間暴曬，薄膜會變成堅硬的外殼，即「石化」。 不同地理學地區的土壤含有不同數量的礦物質。 (zh)
- العنصر الغذائي أو معدن غذائي أو العنصر الأكبر هو عنصر كيميائي يحتاجه الكائن الحي بكميات كبيرة لتغذيته خلال حياته. العناصر الكبرى ضرورية بالدرجة الأولى لبناء الجسم والخلايا ولعمل الأجهزة الحيوية، وسميت بالكبرى نظراً لضخامة الكميات اللازمة منها مقارنة بالعناصر الصغرى. (ar)
- معدن(المواد الغذائية) في سياق التغذية، المعدن هو عنصر كيميائى مطلوب كمغذى أساسى من الكائنات الحية لأداء وظائف ضرورية للحياة. تُنتج المعادن داخل الأرض ولا يمكن صنعها بواسطة الكائنات الحية. النباتات تحصل على المعادن من التربة. معظم المعادن الموجودة في النظام الغذائى البشرى تأتى من أكل النباتات والحيوانات أو من شرب المياة. كمجموعة. المعادن هي واحدة من المجموعات الأربعة للمواد الغذائية الأساسية، المجموعات الأخرى هي الفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية والأحماض الأمينية الأساسية. المعادن الخمسة الرئيسية في جسم الإنسان هي الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والمغنسيوم. جميع العناصر المتبقية في جسم الإنسان تسمى (عناصر التتبع). عناصر التتبع التي لها وظيفة بيوكيميائية معينة في جسم الإنسان هي الكبريت والحديد والكلور والكوبالت والنحاس والزنك والمنغنيز والموليبدنوم واليود والسلينيوم. (ar)
- Mineralstoffe sind lebensnotwendige anorganische Nährstoffe, die der Organismus nicht selbst herstellen kann. Daher müssen sie mit der Nahrung oder über Nahrungsergänzungsmittel zugeführt werden. Die hier genannten Stoffe betreffen ausschließlich den menschlichen oder tierischen Organismus. Pflanzen, Pilze und Bakterien benötigen teilweise andere Mineralstoffe. (de)
- En el contexto de la nutrición, un mineral es un elemento químico requerido por los organismos como un nutriente esencial para realizar las funciones necesarias para la vida. Sin embargo, los cuatro elementos estructurales principales en el cuerpo humano por peso (oxígeno, hidrógeno, carbono y nitrógeno), por lo general no se incluyen en las listas de los principales nutrientes minerales (el nitrógeno se considera un "mineral" para las plantas, ya que a menudo se incluye en fertilizantes). Estos cuatro elementos componen aproximadamente el 96% del peso del cuerpo humano, y los minerales principales (macrominerales) y los minerales menores (también llamados elementos traza) componen el resto. (es)
- In the context of nutrition, a mineral is a chemical element required as an essential nutrient by organisms to perform functions necessary for life. However, the four major structural elements in the human body by weight (oxygen, hydrogen, carbon, and nitrogen), are usually not included in lists of major nutrient minerals (nitrogen is considered a "mineral" for plants, as it often is included in fertilizers). These four elements compose about 96% of the weight of the human body, and major minerals (macrominerals) and minor minerals (also called trace elements) compose the remainder. (en)
- Dalam konteks nutrisi, suatu mineral adalah unsur kimia yang dibutuhkan sebagai oleh mikroorganisme untuk melakukan fungsi yang diperlukan untuk hidup. Mineral berasal dari bumi dan tidak bisa diproduksi oleh makhluk hidup. Tanaman mendapatkan mineral dari tanah. Sebagian besar mineral dalam makanan manusia berasal dari memakan tumbuhan dan hewan atau dari air minum. Sebagai kelompok, mineral adalah satu dari empat kelompok nutrisi penting, yang lain adalah vitamin, asam lemak esensial, dan asam amino esensial. (in)
- Sali minerali o elementi essenziali è un termine che individua alcuni composti inorganici, quindi privi di carbonio organicato, non necessariamente sali . Essi hanno un ruolo fondamentale nel funzionamento di tutti gli organismi viventi, animali, vegetali, funghi e regni degli organismi più semplici, e per questo motivo sono detti anche minerali essenziali o generalmente elementi essenziali andando a regolare l'equilibrio idrosalino. (it)
- Mianem makroelementów (makrominerałów, makroskładników, pierwiastków głównych, makropierwiastków) określa się pierwiastki, których zawartość w danym środowisku (także organizmie) jest stosunkowo duża. Ponieważ między różnymi typami środowisk i grupami organizmów występują pod tym względem różnice, różnie określane są wartości graniczne wyróżniania makroelementów. Różna jest też ich lista. Szczególnie duże różnice występują między przyrodą nieożywioną a organizmami. W wodach podziemnych makroelementami są: wodór, węgiel, azot, tlen, sód, magnez, siarka, chlor, potas, wapń, mangan, brom, żelazo i jod, a według niektórych ujęć również glin, fluor, krzem i fosfor. Niektóre z tych pierwiastków nie mają większego znaczenia biologicznego i nie są uznawane za makroelementy w biologii. W hydrochemi (pl)
- Os sais minerais são substâncias inorgânicas contendo cátions e íons metálicos. Eles são necessários ao corpo por serem responsáveis pelo bom funcionamento do metabolismo (conjunto de reações químicas catalisadas por enzimas). Sem o bom funcionamento do metabolismo, o corpo não reage de forma eficiente no combate às doenças e a cicatrização dos ferimentos, por exemplo. Os Sais Minerais são nutrientes que fornecem substâncias importantes como sódio, potássio, cálcio e ferro e etc. Encontramos sais minerais na água, nas frutas, nos legumes, nas verduras, nos frutos do mar, no leite e em diversos outros alimentos. (pt)
- Биологически значимые элементы (в противоположность биологически инертным элементам) — химические элементы, необходимые живым организмам для обеспечения нормальной жизнедеятельности. Элементы, обеспечивающие жизнедеятельность организма, классифицируют по разным признакам — содержанию в организме, степени необходимости, биологической роли, тканевой специфичности и др. По содержанию в теле человека и других млекопитающих элементы делят на Некоторые авторы проводят границы между этими типами по другим значениям концентрации. Иногда ультрамикроэлементы не отделяют от микроэлементов. (ru)
|
