| dbo:abstract
|
- كَلزُونة أو كالزون أو كالزوني أو ساندويتش البيتزا (بالإنجليزية: Calzone) عبارة عن أكلة إيطالية على شكل القمر نصف المصنوعة من العجين والخبز حيث يتم طي كالزون عدة مرارا وتحتوي على مكونات بيتزا مثل الطماطم وجبن موزاريلا ويمكن أن تشمل المكونات الأخرى التي ترتبط عادة مع طبقة البيتزا. (ar)
- Un calzone (en italià: calzone al forno, ja que es cou sempre al forn). La paraula calzone vol dir mitges o pantalons és una pizza plegada. És una especialitat gastronòmica originària de Bari i de Nàpols. Té la forma d'una mitja lluna i està feta amb una massa de pa salada. Està farcit d'una sèrie d'ingredients comunes amb els de la pizza. El calzone típic incorpora dins tomàquet i mozzarella i pot incloure altres ingredients normalment associats amb els de la pizza. (ca)
- Calzone, v překladu „punčochy“ či „kalhoty“, je italský pokrm původem z Neapole a tvarovaný jako v půli přehnutá pizza. Vyrábí se ze slaného chlebového těsta. Typické calzone se peče v troubě, plní se salámem nebo šunkou, mozarellou, ricottou a parmezánem nebo sýrem pecorino a potírá se vejcem. Regionální varianty zahrnují další přísady, které se klasicky používají do náplně na pizzu. Menší calzone se mohou smažit v olivovém oleji. Calzone se v Itálii prodávají u pultů nebo na ulici, protože se snadno jedí při stání nebo chůzi. Smažená verze plněná rajčaty a mozarellou se prodává v Apulii a říká se jí . Podobná calzone je sicilská pizza cuddiruni nebo cudduruni. Ta je plněná cibulí (nebo někdy jinou zeleninou, například bramborami nebo brokolicí), ančovičkami, olivami, mortadellou: pizza se před smažením přeloží tak, aby náplň zůstala uvnitř. (cs)
- Kalzoneo estas itala en forno bakita faldita pico, ofte prikribita kiel torto farita per fermentita pasto. Ĝi originis en Napolo en la 18-a jarcento. Tipa kalzoneo estas farita el sala panpasto, bakita en forno kaj plenigita per salamo, ŝinko aŭ legomoj, mocarelo, rikoto kaj parmezana aŭ pekorina fromaĝo, kaj ankaŭ ovo. Malsamaj regionaj variaĵoj en aŭ sur kalzoneo ofte povas inkluzivi aliajn ingrediencojn, kiuj kutime rilatas al picaj krovaĵoj. La termino kutime validas por forno bakita anstataŭ fritita bakaĵo (t.e. panzeroto), kvankam kalzoneoj kaj panzeroto ofte konfuziĝas inter si. Kalzoneo similas al strombolo, itala-usona pica torto, kaj la du estas kelkfoje konfuzigaj. Male al stromboloj, kiuj estas ĝenerale rulitaj aŭ falditaj en cilindran aŭ rektangulan formon, kalzoneoj ĉiam estas falditaj en lunarkan formon, kaj tipe ne enhavas tomatan saŭcon interne. (eo)
- A calzone (UK: /kælˈtsoʊni, -neɪ/, US: /kælˈzoʊn, -zoʊneɪ, -ni/, Italian: [kalˈtsoːne]; "stocking" or "trouser") is an Italian oven-baked folded pizza, often described as a turnover, made with leavened dough. It originated in Naples in the 18th century. A typical calzone is made from salted bread dough, baked in an oven and is stuffed with salami, ham or vegetables, mozzarella, ricotta and Parmesan or pecorino cheese, as well as an egg. Different regional variations in or on a calzone can often include other ingredients that are normally associated with pizza toppings. The term usually applies to an oven-baked turnover rather than a fried pastry (i.e. panzerotti), though calzoni and panzerotti are often mistaken for each other. A calzone is similar to a stromboli, an Italian-American pizza turnover, and the two are sometimes confused. Unlike strombolis, which are generally rolled or folded into a cylindrical or rectangular shape, calzones are always folded into a crescent shape, and typically do not contain tomato sauce inside. (en)
- Calzonea italiar gastronomiako espezialitate bat da. Pizzaren antzera labean egina da, baina oreak erabat itxitakoa. Gaztaz betea egoten da (orokorrean mozzarella edo ricotta baina aldaeren batzuk , edo tokiko ordezko gaztaren bat dute) haragi xehetua, barazkiak etab... Oreak bere edukia ixten du, egosterakoan bere lurrinak mantentzen dituelarik. Beroa zerbitzatzen da, batzuetan tomate saltsa edo marinel saltsa soil batekin lagundua (azken hau albakaz eginiko tomate saltsa bat da) edo baita bolognar saltsarekin ere. (eu)
- El calzone es una especialidad de la cocina italiana elaborada de forma similar a la pizza pero completamente cerrada por una masa; puede estar relleno de queso, carne, vegetales u otros condimentos, y se cocina al horno. A menudo consumida en Italia como comida callejera, esta elaboración está presente principalmente en la gastronomía de Campania, Basilicata y Apulia. Mientras que en la primera región el calzone se cocina únicamente al horno y se suele rellenar con tomate y mozzarella o ricotta, en la segunda se suele hacer tanto al horno como frito. Debido a la inmigración italiana en Argentina, Uruguay y Estados Unidos durante los siglos XIX y XX, este plato es tradicional en esos países americanos. (es)
- Le calzone est une recette culinaire typique des Pouilles, en Italie. (fr)
- Calzone (/kælˈzoʊni/, US /kælˈzoʊneɪ/, atau /kælˈzoʊn/, UK /kælˈtsoʊni/; Italia: [kalˈtsoːne]) adalah makanan yang berbentuk seperti pastel ukuran jumbo, merupakan penganan asli dari Italia, masih satu varian dari Pizza. Dikatakan varian Pizza karena adonan kulit untuk Calzone cenderung sangat mirip dengan adonan kulit pada pizza. Isi serta saus Calzone biasanya sama juga dengan isi dan saus Pizza. Bedanya, Pizza dipanggang dalam keadaan terbuka, sedangkan Calzone dilipat atau ditekuk sehingga topping-nya berada di bagian dalam. (in)
- 칼초네(Calzone)는 이탈리아 요리 중 하나로, 소금에 절인 밀가루 반죽 사이에 채소, 햄 또는 치즈 등을 넣고 만두처럼 만들어 굽는다. 칼초네는 이탈리아식 미국 피자 턴오버인 스트롬볼리(stromboli)와 비슷하며, 둘은 가끔 혼동된다. 일반적으로 원통형 또는 직사각형 모양으로 말거나 접히는 스트롬볼리와 달리, 칼초네은 항상 초승달 모양으로 접으며, 일반적으로 토마토 소스를 넣지 않는다. (ko)
- カルツォーネ（伊: calzone、「ストッキング」または「ズボン」の意味）は、イタリアのターンオーバー（両面焼きペイストリー）である。ピザと同様の材料で作られ、三日月型に折りたたんで調理する。カルツォーネのフィリングはトマトとモッツァレッラが定番であり、他に一般的なピザのトッピングの材料も使われる。 イタリア語のcalzoneはイタリア語発音: [kalˈtsoːne]のように3つの音節がある。英語の発音は大きく変化し、イギリスでは英語発音: [kælˈtsoʊni]（カルツォーニ）または/kælˈzoʊni/(カルゾーニ)、アメリカでは英語発音: [kælˈzoʊni]（カルゾーニ）、 /kælˈzoʊneɪ/(カルゾーネイ)、または/kælˈzoʊn/(カルゾーン)である。 (ja)
- Il calzone è una specialità gastronomica italiana nella quale una farcitura o ripieno di vario genere viene racchiusa in un involucro di pasta lievitata, e successivamente cotta nel forno oppure fritta. In questo secondo caso assume una diversa denominazione, potendosi definire pizza fritta nella tradizione napoletana, panzerotto in quella pugliese, pidone, calzone fritto e diavola in quella siciliana e calzone fritto in quella salentina. Ne esiste anche una versione abruzzese detta Calcione. Si tratta di un prodotto, originario della cucina napoletana e della cucina pugliese. Tuttavia le due ricette si distinguono per la natura degli ingredienti che un tempo ne caratterizzavano la farcitura. È altresì diffuso nella cucina lucana, del quale esiste una variante dolce. La larga diffusione di questo genere di prodotti, in particolare nella versione da forno, conseguente al proliferare delle pizzerie avutosi nel corso del XX secolo, ha determinato la comparsa di un gran numero di possibili varianti delle ricette, introducendo ingredienti propri del territorio nel quale vengono prodotti. È riconosciuto come prodotto agro-alimentare tradizionale della Campania e della Puglia. (it)
- Calzone (uitspraak: [kalˈtzoːne], Italiaans voor broek) (in Nederland vaak pizza calzone genoemd) is een Italiaans gerecht gemaakt van (gezouten) brooddeeg als basis. Het deeg wordt als een pizza in een ronde platte vorm gekneed en gerold en belegd met diverse ingrediënten, waaronder in ieder geval kaas. Daarna wordt het geheel dubbelgeklapt, zodat het beleg niet meer zichtbaar is en het geheel de vorm van een halve cirkel (halve maan) krijgt. De calzone komt uit het zuiden van Italië en is afgeleid van de napolitaanse pizza uit Campanië en de focaccia barese uit Apulië. De traditionele calzone wordt in een oven gebakken en komt in grootte en bereiding neer op een dubbelgevouwen pizza.Ook bestaan er kleinere calzones die in olie (in Italië: olijfolie) worden gebakken en uit de hand kunnen worden gegeten, deze vorm wordt ook wel panzerotto genoemd. (nl)
- Calzone [kalˈt͡so.ne] – potrawa kuchni włoskiej. Rodzaj pizzy, zawijanej na kształt pieroga, w którym znajduje się nadzienie. (pl)
- Кальцо́не (итал. calzone) — итальянский пирог, закрытая форма пиццы в виде полумесяца. Типичное блюдо центральных и южных регионов Италии. В этой стране он имеет и другие названия: panzerotto и panzarotto. Кальцоне считается традиционной закуской или даже нетипичным десертом. Для приготовления классического кальцоне используются сыр моцарелла и вяленые томаты; позже к этим ингредиентам также стали добавлять салями. На данный момент существует большое количество разнообразных видов этой выпечки, а их состав может сильно различаться. (ru)
- Calzone é um prato da culinária de origem italiana muitas vezes referido como uma pizza recheada doce ou salgada, dobrada ao meio antes de ir ao forno. Consiste em um disco de pizza com tamanho da pizza normal, dobrada ao meio, como um "pastel assado", com a massa igual à da pizza, formando uma meia-lua bastante "gorda", devido ao duplo recheio de ambas as partes que se dobraram ao meio. É recheado com queijo mozarela, parmesão ou ricota e os outros cinco queijos da pizza tradicional, molho de tomates, verduras ou legumes e carnes processadas como linguiça, presunto ou lombo defumado e charque ou carne seca, goiabada e queijo (Romeu e Julieta), chocolate com coco (Prestígio) chocolate com pimenta (tradicional chocolate baiano), o famoso "Baiano da Bahia" e muitas outras receitas de pizzas que cabem ao calzone ou pão-pizza. (pt)
- 披薩餃（義大利語：calzone），源於18世紀的那波利，是義大利的一種食品，呈類似餃子的外形，但尺寸較大，份量為一人一隻，可作正餐上的主菜。披薩餃的材料和披薩相同，配料一般是番茄和莫札瑞拉起司。披薩餃是義大利街頭常見快餐之一，也普及至眾多國家。美國的披薩餃的內餡使用的材料比義大利更多。 (zh)
- Кальцо́не (італ. calzone) — італійський пиріг, що є закритою формою піци, виготовлений у вигляді півмісяця. Кальцоне є типовою стравою для центральних і південних регіонів Італії. У цій країні він має й інші назви: panzerotto і panzarotto. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- كَلزُونة أو كالزون أو كالزوني أو ساندويتش البيتزا (بالإنجليزية: Calzone) عبارة عن أكلة إيطالية على شكل القمر نصف المصنوعة من العجين والخبز حيث يتم طي كالزون عدة مرارا وتحتوي على مكونات بيتزا مثل الطماطم وجبن موزاريلا ويمكن أن تشمل المكونات الأخرى التي ترتبط عادة مع طبقة البيتزا. (ar)
- Un calzone (en italià: calzone al forno, ja que es cou sempre al forn). La paraula calzone vol dir mitges o pantalons és una pizza plegada. És una especialitat gastronòmica originària de Bari i de Nàpols. Té la forma d'una mitja lluna i està feta amb una massa de pa salada. Està farcit d'una sèrie d'ingredients comunes amb els de la pizza. El calzone típic incorpora dins tomàquet i mozzarella i pot incloure altres ingredients normalment associats amb els de la pizza. (ca)
- Calzonea italiar gastronomiako espezialitate bat da. Pizzaren antzera labean egina da, baina oreak erabat itxitakoa. Gaztaz betea egoten da (orokorrean mozzarella edo ricotta baina aldaeren batzuk , edo tokiko ordezko gaztaren bat dute) haragi xehetua, barazkiak etab... Oreak bere edukia ixten du, egosterakoan bere lurrinak mantentzen dituelarik. Beroa zerbitzatzen da, batzuetan tomate saltsa edo marinel saltsa soil batekin lagundua (azken hau albakaz eginiko tomate saltsa bat da) edo baita bolognar saltsarekin ere. (eu)
- Le calzone est une recette culinaire typique des Pouilles, en Italie. (fr)
- Calzone (/kælˈzoʊni/, US /kælˈzoʊneɪ/, atau /kælˈzoʊn/, UK /kælˈtsoʊni/; Italia: [kalˈtsoːne]) adalah makanan yang berbentuk seperti pastel ukuran jumbo, merupakan penganan asli dari Italia, masih satu varian dari Pizza. Dikatakan varian Pizza karena adonan kulit untuk Calzone cenderung sangat mirip dengan adonan kulit pada pizza. Isi serta saus Calzone biasanya sama juga dengan isi dan saus Pizza. Bedanya, Pizza dipanggang dalam keadaan terbuka, sedangkan Calzone dilipat atau ditekuk sehingga topping-nya berada di bagian dalam. (in)
- 칼초네(Calzone)는 이탈리아 요리 중 하나로, 소금에 절인 밀가루 반죽 사이에 채소, 햄 또는 치즈 등을 넣고 만두처럼 만들어 굽는다. 칼초네는 이탈리아식 미국 피자 턴오버인 스트롬볼리(stromboli)와 비슷하며, 둘은 가끔 혼동된다. 일반적으로 원통형 또는 직사각형 모양으로 말거나 접히는 스트롬볼리와 달리, 칼초네은 항상 초승달 모양으로 접으며, 일반적으로 토마토 소스를 넣지 않는다. (ko)
- カルツォーネ（伊: calzone、「ストッキング」または「ズボン」の意味）は、イタリアのターンオーバー（両面焼きペイストリー）である。ピザと同様の材料で作られ、三日月型に折りたたんで調理する。カルツォーネのフィリングはトマトとモッツァレッラが定番であり、他に一般的なピザのトッピングの材料も使われる。 イタリア語のcalzoneはイタリア語発音: [kalˈtsoːne]のように3つの音節がある。英語の発音は大きく変化し、イギリスでは英語発音: [kælˈtsoʊni]（カルツォーニ）または/kælˈzoʊni/(カルゾーニ)、アメリカでは英語発音: [kælˈzoʊni]（カルゾーニ）、 /kælˈzoʊneɪ/(カルゾーネイ)、または/kælˈzoʊn/(カルゾーン)である。 (ja)
- Calzone [kalˈt͡so.ne] – potrawa kuchni włoskiej. Rodzaj pizzy, zawijanej na kształt pieroga, w którym znajduje się nadzienie. (pl)
- Кальцо́не (итал. calzone) — итальянский пирог, закрытая форма пиццы в виде полумесяца. Типичное блюдо центральных и южных регионов Италии. В этой стране он имеет и другие названия: panzerotto и panzarotto. Кальцоне считается традиционной закуской или даже нетипичным десертом. Для приготовления классического кальцоне используются сыр моцарелла и вяленые томаты; позже к этим ингредиентам также стали добавлять салями. На данный момент существует большое количество разнообразных видов этой выпечки, а их состав может сильно различаться. (ru)
- 披薩餃（義大利語：calzone），源於18世紀的那波利，是義大利的一種食品，呈類似餃子的外形，但尺寸較大，份量為一人一隻，可作正餐上的主菜。披薩餃的材料和披薩相同，配料一般是番茄和莫札瑞拉起司。披薩餃是義大利街頭常見快餐之一，也普及至眾多國家。美國的披薩餃的內餡使用的材料比義大利更多。 (zh)
- Кальцо́не (італ. calzone) — італійський пиріг, що є закритою формою піци, виготовлений у вигляді півмісяця. Кальцоне є типовою стравою для центральних і південних регіонів Італії. У цій країні він має й інші назви: panzerotto і panzarotto. (uk)
- Calzone, v překladu „punčochy“ či „kalhoty“, je italský pokrm původem z Neapole a tvarovaný jako v půli přehnutá pizza. Vyrábí se ze slaného chlebového těsta. Typické calzone se peče v troubě, plní se salámem nebo šunkou, mozarellou, ricottou a parmezánem nebo sýrem pecorino a potírá se vejcem. Regionální varianty zahrnují další přísady, které se klasicky používají do náplně na pizzu. Menší calzone se mohou smažit v olivovém oleji. (cs)
- A calzone (UK: /kælˈtsoʊni, -neɪ/, US: /kælˈzoʊn, -zoʊneɪ, -ni/, Italian: [kalˈtsoːne]; "stocking" or "trouser") is an Italian oven-baked folded pizza, often described as a turnover, made with leavened dough. It originated in Naples in the 18th century. A typical calzone is made from salted bread dough, baked in an oven and is stuffed with salami, ham or vegetables, mozzarella, ricotta and Parmesan or pecorino cheese, as well as an egg. Different regional variations in or on a calzone can often include other ingredients that are normally associated with pizza toppings. The term usually applies to an oven-baked turnover rather than a fried pastry (i.e. panzerotti), though calzoni and panzerotti are often mistaken for each other. (en)
- Kalzoneo estas itala en forno bakita faldita pico, ofte prikribita kiel torto farita per fermentita pasto. Ĝi originis en Napolo en la 18-a jarcento. Tipa kalzoneo estas farita el sala panpasto, bakita en forno kaj plenigita per salamo, ŝinko aŭ legomoj, mocarelo, rikoto kaj parmezana aŭ pekorina fromaĝo, kaj ankaŭ ovo. Malsamaj regionaj variaĵoj en aŭ sur kalzoneo ofte povas inkluzivi aliajn ingrediencojn, kiuj kutime rilatas al picaj krovaĵoj. La termino kutime validas por forno bakita anstataŭ fritita bakaĵo (t.e. panzeroto), kvankam kalzoneoj kaj panzeroto ofte konfuziĝas inter si. (eo)
- El calzone es una especialidad de la cocina italiana elaborada de forma similar a la pizza pero completamente cerrada por una masa; puede estar relleno de queso, carne, vegetales u otros condimentos, y se cocina al horno. A menudo consumida en Italia como comida callejera, esta elaboración está presente principalmente en la gastronomía de Campania, Basilicata y Apulia. Mientras que en la primera región el calzone se cocina únicamente al horno y se suele rellenar con tomate y mozzarella o ricotta, en la segunda se suele hacer tanto al horno como frito. (es)
- Il calzone è una specialità gastronomica italiana nella quale una farcitura o ripieno di vario genere viene racchiusa in un involucro di pasta lievitata, e successivamente cotta nel forno oppure fritta. In questo secondo caso assume una diversa denominazione, potendosi definire pizza fritta nella tradizione napoletana, panzerotto in quella pugliese, pidone, calzone fritto e diavola in quella siciliana e calzone fritto in quella salentina. Ne esiste anche una versione abruzzese detta Calcione. È riconosciuto come prodotto agro-alimentare tradizionale della Campania e della Puglia. (it)
- Calzone (uitspraak: [kalˈtzoːne], Italiaans voor broek) (in Nederland vaak pizza calzone genoemd) is een Italiaans gerecht gemaakt van (gezouten) brooddeeg als basis. Het deeg wordt als een pizza in een ronde platte vorm gekneed en gerold en belegd met diverse ingrediënten, waaronder in ieder geval kaas. Daarna wordt het geheel dubbelgeklapt, zodat het beleg niet meer zichtbaar is en het geheel de vorm van een halve cirkel (halve maan) krijgt. De calzone komt uit het zuiden van Italië en is afgeleid van de napolitaanse pizza uit Campanië en de focaccia barese uit Apulië. (nl)
- Calzone é um prato da culinária de origem italiana muitas vezes referido como uma pizza recheada doce ou salgada, dobrada ao meio antes de ir ao forno. Consiste em um disco de pizza com tamanho da pizza normal, dobrada ao meio, como um "pastel assado", com a massa igual à da pizza, formando uma meia-lua bastante "gorda", devido ao duplo recheio de ambas as partes que se dobraram ao meio. É recheado com queijo mozarela, parmesão ou ricota e os outros cinco queijos da pizza tradicional, molho de tomates, verduras ou legumes e carnes processadas como linguiça, presunto ou lombo defumado e charque ou carne seca, goiabada e queijo (Romeu e Julieta), chocolate com coco (Prestígio) chocolate com pimenta (tradicional chocolate baiano), o famoso "Baiano da Bahia" e muitas outras receitas de pizzas (pt)
|
