| dbo:abstract
|
- Borovička és una beguda alcohòlica eslovaca amb gust de baies de ginebre. Es caracteritza per un color blanc o daurat i un sabor similar al de la ginebra seca. És popular sobretot a Eslovàquia i la República Txeca. La borovička de producció actual conté al voltant del 40% d'alcohol. Com a referència, el grau mínim d'alcohol exigit per la llei a Eslovàquia és del 37,5%. Existeixen begudes similars a altres països, com ara el brinjevec a Eslovènia (brin significa ginebró en eslovè) i la klekovača a Sèrbia (kleka significa ginebre en serbi). Segons el Diccionari de la Llengua Eslovaca, borovička rep el seu nom de la paraula borievka, ginebre en eslovac. La Borovička es va començar a produir al segle xvi al comtat de , durant la monarquia dels Habsburg, i que avui forma part d'Eslovàquia central. Es va exportar a tota la monarquia dels Habsburg, especialment a Viena i Budapest. Va ser transportada cap al sud principalment a través de barques soleres pel riu Váh. (ca)
- Borovička (od borievka – slovensky jalovec) je alkoholický destilát někdy označovaný jako slovenský národní alkoholický nápoj. V Česku se podobný alkoholický nápoj nazývá také jalovcová. Má chuť a aroma po jalovčinkách, plodech jalovce (rod Juniperus, slovensky borievka), z nichž se vyrábí (podobně jako například gin). Nápodobou pravé borovičky je líh, do něhož se přidá jalovcová silice (běžně nesprávně nazývaná jalovcový olej). Patří do skupiny . Má osvěžující účinky, obsažený jalovec údajně podporuje látkovou přeměnu. V rámci Evropské unie jsou do této kategorie zařazeny jalovcové destiláty chráněné obchodními značkami Spišská borovička, Slovenská borovička, Juniperus, Inovecká borovička a Liptovská borovička. Prodávat ovocné destiláty pod těmito názvy je možné pouze u nápojů vyrobených na Slovensku. (cs)
- Borovička (Slovak pronunciation: [ˈbɔrɔʋitʂka]; also known as Juniper brandy) is a Slovak alcoholic beverage flavoured with juniper berries. It is characterised by its clear or golden colour, and a taste similar to that of dry gin. It is especially popular in Slovakia and the Czech Republic. Today's commercially produced borovička typically contains about 40% alcohol by volume or 80 proof, but can reach as high as 50 to 70% alcohol content. As a benchmark, the minimum alcohol amount required by law in Slovakia is 35%. Its flavour, although much stronger, resembles that of gin. Similar, but differently made drinks known in south Slavic countries include brinjevec in Slovenia (brin means juniper in Slovene) and klekovača in Serbia (kleka means juniper in Serbian). Other similar drinks include several types of gin like Jenever. International Juniper Brandy Day is celebrated annually on 24th of June. (en)
- Borovička (Aussprache: [ˈbɔrɔvitʃka]) ist eine slowakische Spirituose mit Wacholder und gilt als Nationalgetränk der Slowakei. Sie wird aus Wacholderbeeren (Juniperus communis, slowakisch borievka obyčajná) gebrannt, besitzt eine weiße oder goldene Farbe und einen dem Gin ähnlichen Geschmack. Heute hergestellte Borovička enthält zumeist 38 bis 45 Prozent Alkohol. Laut dem Slowakischen Lebensmittelkodex soll der Alkoholgehalt der Borovička mindestens 35 Prozent betragen. Im Rahmen der Europäischen Union sind folgende Marken geschützt: Spišská borovička, Slovenská borovička Juniperus, Slovenská borovička, Inovecká borovička und Liptovská borovička. Nur in der Slowakei hergestellte Borovičkas dürfen unter den jeweiligen Namen verkauft werden. (de)
- Le Borovička (du slovaque : [ˈbɔrɔvitʃka]) est une eau-de-vie de Slovaquie à base de fruits, à l'instar de la pálenka, dont le goût s'apparente à celui du gin et du genièvre. Elle s'obtient à partir de la distillation de ražovica (alcool de grain)infusé de baies de genévrier. Il existe deux écoles concernant la fabrication de cette boisson dont la teneur en alcool se situe entre 35 % et 55 %. La première consiste à distiller trois fois les grains moûts, puis de les infuser avec les baies de genièvre. La seconde privilégie la cuisson des grains moûts directement avec les baies de genièvre avant d'effectuer une triple distillation. Quelle que soit la fabrication choisie, le Code alimentaire slovaque impose une teneur en alcool minimale de 35 %. (fr)
- La Borovička (pronuncia slovacco: [bɔrɔvitʃka] ) è una bevanda alcolica slovacca aromatizzata con bacche di ginepro. È caratterizzata da un colore bianco o dorato e un sapore simile a quello del gin. Popolare soprattutto in Slovacchia, Polonia e la Repubblica Ceca, la Borovička prodotta oggi contiene circa il 40% di alcol (come riferimento, l'importo minimo di alcol previsto dalla legge in Slovacchia è 37,5%). (it)
- Боровичка (словац. Borovička) — словацький алкогольний напій, подібний до джина, що виготовляється повторною дистиляцією зернового спирту, настояного на ягодах ялівцю звичайного (словац. Borievka obyčajná, лат. uniperus communis). Міцність — від 37 % до 55 %. Мінімальна міцність відповідно до законодавства Словаччини становить 37,5° градусів. В промисловості боровичку випускають міцністю 40° градусів. (uk)
- Боровичка (словацк. Borovička) — словацкий напиток, популярный также в Чехии, крепостью от 37 % до 55 %, наподобие джина, получаемый повторной дистилляцией зернового спирта, настоянного на ягодах можжевельника обыкновенного (словацк. Borievka obyčajná). Существуют два мнения, касательно способа изготовления боровички. По одному из них, она готовится путём тройной дистилляции зернового сусла, а затем настаивается определенный промежуток времени с ягодами можжевельника. Второе мнение — боровичку изначально готовят на сусле из перебродивших толченых можжевеловых ягод путём тройной перегонки. Данный алкогольный напиток используется в качестве аперитива, употребляют его как в чистом виде (охлажденная боровичка или со льдом), так и с лимонным соком, соком лайма или с тоником. Очень часто этот напиток с характерными тонами можжевеловых ягод и нюансами специй включают в состав всевозможных коктейлей, в которых, при необходимости, он легко может заменить собой джин. Растертые в кашицу свежие и спелые плоды черного можжевельника добавляются к дробленому, солодированному ячменному зерну, заливаются теплой водой и оставляют бродить. Можжевельника при этом берут четверть или треть от общего веса сухой массы. За 7—10 дней созревает смешанная ячменно-можжевеловая брага, которую перегоняют трижды в классических медных алембиках. Полученный результат с крепостью от 35 до 50 градусов выдерживают два-три месяца и разливают в бутылки. Нормализация — доведение крепости до 40 градусов не практикуется. Поэтому правильнее всего называть этот продукт можжевеловым виски. Иногда напиток дополнительно выдерживают два-три года в небольших (до 100 литров) дубовых бочонках. Такая разновидность приобретает легкий золотистый цвет и ещё более мягкий вкус, обогащенный ароматом ванили и дуба. Обычно такая боровичка не бывает крепче 40 градусов. В Чехии выпускается в Визовице. Производитель: фирма «Рудольф Елинек». (ru)
|
| rdfs:comment
|
- La Borovička (pronuncia slovacco: [bɔrɔvitʃka] ) è una bevanda alcolica slovacca aromatizzata con bacche di ginepro. È caratterizzata da un colore bianco o dorato e un sapore simile a quello del gin. Popolare soprattutto in Slovacchia, Polonia e la Repubblica Ceca, la Borovička prodotta oggi contiene circa il 40% di alcol (come riferimento, l'importo minimo di alcol previsto dalla legge in Slovacchia è 37,5%). (it)
- Боровичка (словац. Borovička) — словацький алкогольний напій, подібний до джина, що виготовляється повторною дистиляцією зернового спирту, настояного на ягодах ялівцю звичайного (словац. Borievka obyčajná, лат. uniperus communis). Міцність — від 37 % до 55 %. Мінімальна міцність відповідно до законодавства Словаччини становить 37,5° градусів. В промисловості боровичку випускають міцністю 40° градусів. (uk)
- Borovička és una beguda alcohòlica eslovaca amb gust de baies de ginebre. Es caracteritza per un color blanc o daurat i un sabor similar al de la ginebra seca. És popular sobretot a Eslovàquia i la República Txeca. La borovička de producció actual conté al voltant del 40% d'alcohol. Com a referència, el grau mínim d'alcohol exigit per la llei a Eslovàquia és del 37,5%. Existeixen begudes similars a altres països, com ara el brinjevec a Eslovènia (brin significa ginebró en eslovè) i la klekovača a Sèrbia (kleka significa ginebre en serbi). (ca)
- Borovička (od borievka – slovensky jalovec) je alkoholický destilát někdy označovaný jako slovenský národní alkoholický nápoj. V Česku se podobný alkoholický nápoj nazývá také jalovcová. Má chuť a aroma po jalovčinkách, plodech jalovce (rod Juniperus, slovensky borievka), z nichž se vyrábí (podobně jako například gin). Nápodobou pravé borovičky je líh, do něhož se přidá jalovcová silice (běžně nesprávně nazývaná jalovcový olej). Patří do skupiny . Má osvěžující účinky, obsažený jalovec údajně podporuje látkovou přeměnu. (cs)
- Borovička (Aussprache: [ˈbɔrɔvitʃka]) ist eine slowakische Spirituose mit Wacholder und gilt als Nationalgetränk der Slowakei. Sie wird aus Wacholderbeeren (Juniperus communis, slowakisch borievka obyčajná) gebrannt, besitzt eine weiße oder goldene Farbe und einen dem Gin ähnlichen Geschmack. Heute hergestellte Borovička enthält zumeist 38 bis 45 Prozent Alkohol. Laut dem Slowakischen Lebensmittelkodex soll der Alkoholgehalt der Borovička mindestens 35 Prozent betragen. (de)
- Borovička (Slovak pronunciation: [ˈbɔrɔʋitʂka]; also known as Juniper brandy) is a Slovak alcoholic beverage flavoured with juniper berries. It is characterised by its clear or golden colour, and a taste similar to that of dry gin. It is especially popular in Slovakia and the Czech Republic. Today's commercially produced borovička typically contains about 40% alcohol by volume or 80 proof, but can reach as high as 50 to 70% alcohol content. As a benchmark, the minimum alcohol amount required by law in Slovakia is 35%. Its flavour, although much stronger, resembles that of gin. (en)
- Le Borovička (du slovaque : [ˈbɔrɔvitʃka]) est une eau-de-vie de Slovaquie à base de fruits, à l'instar de la pálenka, dont le goût s'apparente à celui du gin et du genièvre. Elle s'obtient à partir de la distillation de ražovica (alcool de grain)infusé de baies de genévrier. (fr)
- Боровичка (словацк. Borovička) — словацкий напиток, популярный также в Чехии, крепостью от 37 % до 55 %, наподобие джина, получаемый повторной дистилляцией зернового спирта, настоянного на ягодах можжевельника обыкновенного (словацк. Borievka obyčajná). Существуют два мнения, касательно способа изготовления боровички. По одному из них, она готовится путём тройной дистилляции зернового сусла, а затем настаивается определенный промежуток времени с ягодами можжевельника. В Чехии выпускается в Визовице. Производитель: фирма «Рудольф Елинек». (ru)
|
