Det mexicanske køkken
Udseende
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/Enchilada_Rice_Beans.jpg/220px-Enchilada_Rice_Beans.jpg)
Det mexicanske køkken er kendt for sin kogekunst med intens og varierende smag, farverige dekorationer og variationer af krydderier som blandt andet inkluderer chili, spidskommen, oregano, koriander, epazote[kilde mangler], kanel, kakao og en masse mere. Desuden indeholder retterne ofte chipotle-jalapeñoer, løg og hvidløg.
Det meste af nutidens mexicanske mad er baseret på blandt andet den ældre aztekiske og mayanske madtradition kombineret med spansk madtradition.
Eksterne henvisninger
[redigér | rediger kildetekst] ![]() | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |