酢漬け

【カッパの酒のアテ】今回は節約減塩漬物シリーズ 第三弾！超簡単です！塩分ほぼ0g！減塩生活でも食べられます。マーマレードジャムでゆず大根風に。ジャムと砂糖も入れてますが、これが意外と甘くない！唐辛子は入れ過ぎると辛くなり過ぎるので注意！よかったらお試しください。 動画版はコチラ ↓↓↓ youtu.be

よく弁当買う人は分かると思います。弁当の端っこによく添えられているピンク色の漬物。 塩分を気にしだしてから、残さず完食が自慢の私でも残すようにしてましたが、よく考えたら、あれ漬物として作るのは手間だから酢漬けで作ってるだろうなと思ったんです。 だったら鉄分吸収のためにはむしろ食べた方が良かったなと閃いたんですね。これはウカツだったなと回想してました。些細な事ですけど、こういう事に気づかないとな、という反省です。 ランキング参加中ブログ仲間増やしたい方全員集合！✨ 初心者も上級者も誰でも参加OK！ ランキング参加中【公式】2024年開設ブログ ランキング参加中健康

先日、Amazonのブラックフライデーセールで『さばフィーレ』を購入したお話を書いたのですが、あの時に作った鯖寿司のレシピのご紹介。さばフィーレを使った焼き鯖寿司のレシピはこれでもかという程表示されたのですが、酢漬けを省略しているレシピがほとんど。なので今回は、酢漬けの工程のあるレシピを参考にしつつ、酢漬け「あり」「なし」両方を作って比較してみました。 使う前日の夜に、さばフィーレを冷蔵庫へ移して解凍させておくところからスタート。翌日、キッチンペーパーで水気を拭き取って酢漬け。レシピでは３枚でしたが、今回漬けるのは１枚だけなので、お砂糖とお酢の量を減らすべくアイラップを利用しました。ここまでが…

【カッパの酒のアテ】玉ねぎの酢漬けです。今回は減塩生活でも食べられる漬物をご紹介！なんと塩分0g!超簡単に作れます。箸休めにそのままでもよし。サラダに入れてマヨネーズをちょっとかけてもよし。カレーの付け合わせにも。減塩生活しなくていい方は、冷奴にのせて、かつお節と醤油をちょっと垂らしてもイイ。これで血液サラサラになるとかならないとか(笑) 動画版はコチラ ↓↓↓ youtu.be

出典：Adobe stock ダイエットをするにあたって誰しも一度は常食するようになる食材、それがキャベツだ。千切りにしてご飯代わりに食べたり、いつもの料理のカサ増しに使って満腹感を刺激したりとその活躍は多岐に渡る。キャベツに含まれる食物繊維によって腸活にも貢献していると言えるだろう。今回はそんなキャベツを使ったリンゴ酢漬けを作ってみようと思う。非常に簡単なので毎食の付け合せにもピッタリだぞ。 【材料】2～3人分 キャベツ 半玉 塩 小さじ1/2 リンゴ酢 大さじ2 鷹の爪 お好み 【作り方】 キャベツを千切りにするまずキャベツを千切りにする。その後、ボウルに移して塩を入れて揉み込む。揉み込ん…

古代より受け継がれる漬物 皆さん、こんにちは！ 今回はピクルスに関する雑学をご紹介します！ ピクルスは古代から現代に至るまで、世界中で愛され続けている食品です。 しかし、ピクルスはただの保存食に留まりません。 栄養価が高く、健康効果も期待できるスーパーフードとして注目されています。 本記事では、ピクルスの歴史、栄養価、健康効果、そして興味深い雑学について詳しくご紹介します。 ピクルスの起源と歴史 ピクルスの起源は約4000年前にさかのぼり、のメソポタミア文明（現在のイラク）にその痕跡があります。 メソポタミアの人々は、塩水に野菜を漬けて保存する方法を発見し、現代のピクルスの原型となりました。 …

※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所より大根の酢漬けをご紹介します。 材料はこちら。大根の皮を切ったら塩を揉み込んで20分ほど置いておきます。水で表面の塩を洗い流して好みの塩加減まで塩抜きします。 鍋に出汁昆布、お酢、料理酒、みりん、三温糖、薄口醤油、ウスターソースを加えて加熱し、アルコールを飛ばします。ある程度冷めたら大根と合わせます。 1日以上漬け込んだら完成。 うん。食感もいいしさっぱりしてて箸休めにちょうどいい。今回は柚子七味をかけてみたけどいい感じだな。 前回は大根…