ミシュラン

スキーシーズン到来！ 北海道ニセコで、スキーだったはずが・・・。 予定が合わずに断念。スキーに行かないわけではないのでタイヤ交換はしておきます。本日シノハラタイヤさんで冬タイヤに交換してきました。倉庫で保管してもらっている冬タイヤに交換です。 倉庫は近くにあって温度管理もばっちりです。 交換は前日にお願いしたら用意してくれます。 僕の場合は電話で名前を言ったら手配してくれました。 名前しか伝えてないのに逆に不安になるけど大丈夫。２１日 14:30 １０分前に到着。 そのままピット前に車をつけて、よろしくお願いする。 うっかりカギを持って降りたので、慌てて渡す。 シノハラタイヤへ到着受付でコーヒ…

大阪のミシュラン掲載たこ焼き店13選！行列必至の名店を徹底紹介 ミシュランが認めた大阪のたこ焼き店一覧 キタ（梅田・天満）エリア 大阪イギー はなだこ うまい屋 玉屋 ミナミ（難波・心斎橋）エリア 甲賀流（心斎橋） 赤鬼（道頓堀） 大たこ（道頓堀） わなか（千日前） 天王寺・阿倍野エリア やまちゃん たこつぼ その他エリア 浪花屋（住吉） 会津屋（玉出） たこりき（空堀） 全店舗ハズレなし！ミシュラン掲載の人気実力派たこ焼き専門店 大阪のミシュラン掲載たこ焼き店13選！行列必至の名店を徹底紹介 「大阪といえばたこ焼き！」そう考えている方も多いのではないでしょうか。観光スポットを巡る合間に食べた…

先日、日本から友人が訪ねてきてくれたので、イスタンブールのチュクルジュマにあるミシュランのビブグルマンに選ばれた「Cuma（ジュマ）」に行ってきました。 Cuma ウェイター兼ソムリエの方は英語がとても堪能で、メニューもトルコ語と英語のメニュー２種類が用意されているので、トルコ語が話せなくても大丈夫です。 付き出し 旬の食材を使った地中海料理が得意なレストランということで、タパスから「オリーブペーストとカパリのタコのグリル」と「スパイシーなアイオリソースを添えたムール貝のフライ」を注文。どちらも洗練された味で、とても美味しかったです。 Fried Mussles Served with Spi…

２０１９年に「グランメゾン東京」が放送され、多くの人々の注目を集めたレストランや料理たち。実際にその舞台となったお店を訪れてみたいと思う方も多いはずです。最近NetflixなどのVODでも放送されてて、話題になっており私も気になってみたのですが、なんせ料理がもう美味しそう・・・🤤また、今年２０２４年１２月３０日には映画化が決定し、「グランメゾンパリ」として帰ってきます・・・！今一番熱いこの話題に沿って、ドラマに登場したお店を紹介しちゃいます💖実際に行ってグランメゾン東京で料理を楽しむような体験をしてみませんか？！ ぜひ気になるお店に足を運んで、特別な料理を楽しんでみてくださいね♪ ”フレンチの…

※当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。 いろいろなご縁が重なり、フードライターとしての初めての仕事「美食好きな方々のための会」をコーディネートさせていただきました。今日はその話です。 美食会初開催、テーマは「人生100年時代を生き抜く美食」フレンチ。 9月に京都の美食会、関谷江里さん主宰の「クラブエリー」に参加しました（その様子はこちらの記事で）。 その場で江里さんがわたしを紹介してくださり、すると同じテーブルの方々が「東京や関東エリアでもぜひ美食会をやってほしい」と声が上がって。いろいろあって、ずうずうしくも初の美食会コーディネー…

恵比寿駅から徒歩7分、恵比寿ガーデンプレイス近くにある隠れ家フレンチ、「レストラン ヒロミチ」。南フランスでの三ツ星レストランの修業経験を持つシェフ小玉弘道氏が腕を振るい、伝統的なフレンチに日本のエッセンスを取り入れた独創的な料理を楽しむことが出来る場所だ。 先日こちらのレストランにお邪魔したので、今回はこちらのレストランについて紹介していきたい。 ヒロミチの店舗情報 シェフ 小玉弘道氏の経歴と料理哲学 「レストラン ヒロミチ」の食体験レポート お取り寄せと地域貢献 まとめ

こんにちは。コヤトラです。 今回はミシュラン一つ星の実績もあるフレンチ、ル・ブルギニオンに行ってまいりました。 tabelog.com ランチでもいつも予約が取れないこちらのフレンチ。たまたま予約が取れたので、行ってきたのですが、想像以上のこだわりで脱帽しました。 さて、西麻布まで自宅からタクシーで移動し、お店に入ると、料理長の方がご丁寧に挨拶をしてくれます。これだけ実績のある方が非常に丁寧に対応してくれることに驚きです！ さて、まずはワインを注文しますが、素晴らしいこだわり。 ワインの銘柄 ワイン 二つともそれぞれ飲比べましたが、どちらも美味しいです。 ワインの選定はそれなりに飲んで入ると思…

大洲は「おおす」じゃなくて「おおず」だった… ということは今回訪問時に初めて知りました！！ 松山からは車で1時間くらい？ 大洲は古い街並みが保存されて、綺麗に整えられている印象！ 大洲城もあるけれど、今回は行かず… この道路は「おはなはん通り」 大昔の朝のテレビドラマの舞台になったんだけど… 若い人は知らないかもね～（笑） 私が子供の頃の話だもの… 樫山文江のデビュー作だったけど、その後大活躍の後、現在は80代？お元気なのかな？ 優しい雰囲気の女優さん… 時代は巡り、一世を風靡したドラマ、東京ラブストーリーの舞台にもなったけど… こっちも若い人は知らないだろうな～ 多分バブルの頃？？ あの頃は…

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12月30日（月）に公開される映画『グランメゾン・パリ』は、木村拓哉さん主演によるテレビドラマ『グランメゾン東京』の続きを描いた映画です。ドラマ版の時にもドラマティックな人間模様や本格的な料理監修、ミシュランの「星」をめぐるリアルな描写で大きな話題となりましたが、映画版ではその舞台がなんとフランス・パリに！ 登場人物たちのその後だけでなく、美食の本場・パリを舞台にさらにスケールアップした物語が見られます。再びシェフ・尾花夏樹を演じた木村拓哉さんに、映画について、そしてフランスロケでの「思い出」について伺いました。 「無茶振り」だったパリでのロケ ――最初に完成した映画を見た時の感想は？ 木村さ…

⭕️鮨さわ田 241218 江戸前鮨というジャンルは全国に広がり、つまみ7〜8品、赤酢のシャリで握り7〜8品てな具合のお任せコースが定番になってきたね。東京辺りの予約困難店、ミシュラン、超有名店ともなればコースで30,000円前後は取るろう。東京はゆうに及ばず稚内から南九州まで津々浦々まで食い道楽をしちゅう僕としては 日本料理、割烹なども東京は高級店ほど美味しくないということを実感してしもうたがよ。しかし、鮨においては江戸前というくらいじゃきカチッと正統派とでも言うちょこおか、美味しい店はたくさんある。それが地方に行くと「くずし江戸前鮨」とでも言うたらええろうか、既成概念や固定概念に捉われない…

2024.12.26 マーです バスで朝食に向かい8時40分到着。 ミシュラン獲得のビーフシチュー屋さん。 外人客(私もそうですが)が殆ど。 キッチンも綺麗です。 日本のビーフシチューと違ってサラッとしていますが、コクがすごくあります。クセになる美味しさです。330円。 帰りがけにまた砂糖キビジュースを購入、70円。おばあちゃんが座っている所がお店です。バス3回100円。 14時お土産の下見にベンタイン市場を訪問。Tシャツの値段を調査した。NIKEのTシャツ値段を聞くと「2,100円」、全く話にならないという顔で手を振って身体の向きを変えると「1,500円」無視して一歩踏み出すと「900円」一…

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みなさんこんにちは。 阿加井秀樹です。 今回ご紹介するお店はミシュラン大阪で1つ星を獲得した「新太呂」さんです。 大阪北新地の近くにあり、最寄り駅は大江橋駅です。 こちらでは旬な野菜や魚から定番素材を使った天ぷらがいただけます。 店内はカウンターのみで高級感あふれる老舗といった感じです。 薄衣でまったく胃もたれせず最後まで美味しくいいただけました。 天つゆではなく基本的にお塩でいただくタイプでしたが、このお塩にもこだわりがあるようで、 ただただ塩味というわけではなくまろやかで揚げたての天ぷらをお塩でそっと包んでいる という表現が私的にはしっくりきました。 店主と弟子の2人体制で営業しており、店…

8：00 台北3日目、最終日。夕方の飛行機なので、今日はお昼過ぎまで観光。 二日目にぎゅっと詰め込んだ分、今日はほとんど予定のないフリープラン。 まずは今日も大好きな台湾の朝ごはんから始めます。 ホテルから南にずっと歩いて25分ほど。 ところが！行きたかった「世界豆漿大王」さんがなんと月曜日定休～～～😭😭😭 ということで、そのお隣の朝ごはん屋さん「快楽早餐」で食べることに。 サンドイッチがたくさん。 友人はフルーツサンドに。美味しかったそうです。 私は大好きなたまごクレープ、チーズ入り。 9：00 おなかも満ちたところで、そこからさらに15分ほど歩いて、次の目的地、オークラ プレステージ台北に…

メリークリスマス！ 年末恒例の餃子アドベントカレンダー企画で、今年の餃活を振り返るために「東京餃子通信2024年10大ニュース」を発表したいと思います。

JCBの新グルメサービス「JCB スター・ダイニング by OMAKASE」をご紹介！ 新しい食の体験が待っている！ 皆さん、食事は人生の楽しみの一つですよね。おしゃれなレストランでのディナーや、特別な日に訪れるミシュラン掲載店など、特別な時間を過ごすための場所を見つけるのはなかなか難しいものです。そんな中、JCBが来年2025年春から新しいグルメサービス「JCB スター・ダイニング by OMAKASE」を開始することを発表しました。これにより、予約困難な店舗やミシュランガイドに掲載された名店を、JCBプレミアムカード会員は素早く、簡単に予約できるようになるのです！これは嬉しいニュースですね…