とんかつ

今日は紀尾井町にあるホテルニューオータニに来ています。３つの大きなビルで構成される館内はとても複雑かつ巨大です。迷宮のような館内をさまよいながら、日常とは違う雰囲気のなか、目的のお店「ふみぜん」さんを目指します。 40年以上の歴史があるお店で、紀尾井町のニューオータニの中だけでなく、虎ノ門にも支店があるそうです。赤坂見附側から進むと一番奥になる「ザ・メイン」の地下アーケードにお店はあります。 表からだとお店の大きさが良く分かりませんが、カウンターとテーブル席が多数あり、大人数でも大丈夫な広めな店内。ゆっくりとランチを楽しめます。 今日のメニューは『白豚ロースかつ膳』 ¥1450です。 白豚ロー…

この車を見るとタイを感じますよね 帰国前に空港近くに泊まると、帰国時に安心できるのは私だけでしょうか 毎度のことですが、２日ほどバンコクに移動してきました 今回はプロンポン周辺に宿泊しましたが、 日本語ばかり、ここは日本か と思うほど日本の雰囲気感が漂う街並みです 行きかう人も日本人遭遇率思いっきり高く、パタヤと比べると皆おしゃれをしていて、やっぱりバンコクは都会だなぁと感じます Mスフィアの建物 新しくにぎわっているMスフィアも煌びやかです ネオンもおしゃれです アソーク交差点 アソーク交差点も健在、周囲には高いビルやターミナル２１の建物も 交通量もとても多いですね 大昔は寂しいところだった…

2024年11月16日(土) 早朝から小松空港へ。 始発便。 早く着き過ぎたので、ラウンジでちょっとゆっくり。 いつもの牛乳。 無事に羽田空港に到着。 最近多い沖止め、バスに乗り換え。 それにしても、我先にと扉が開く前から急いで立ち上がって通路に立ちっぱなしの人見ると、ちょっと笑ってしまう。座ってる方がラク。そして、先に降りてもバスに早く乗れるだけなのに。 羽田空港から、まずは京急で日本橋駅まで。 日本橋。 東京着いて早速ご飯。 日本橋とんかつ一HAJIMEはなれで、厚切焼きかつ丼。 見た目からスゴイ。美味しい。 ボリュームあり過ぎて、お腹いっぱい。 夜までご飯要らない。 どんな感じか分からず…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 低温調理器は、食材を真空パックに入れ鍋の中で一定の温度に保ちながら加熱します。 この方法により肉や魚の中心温度が正確に管理され、過剰な火入れを防ぐことができます。 高温で調理するとタンパク質が急激に凝固して水分が失われますが、低温調理ではゆっくりと加熱するため水分が逃げにくく、柔らかくジューシーに仕上がります。 今日は、低温調理器を使った「ロゼ色とんかつ」の作り方をご紹介します。 このロゼ色とんかつ・・・食べればわかります！ 今までのとんかつとは全くの別物ですよ♪ 低温調理器をお持ちの方！是非、お試しを！ ロゼ色とんかつの作り方 材料 下準…

４７２１号 1月26日（日）夜 さて、なにを食べよう。 思い付いたのは、とんかつ。 実は、上野の［ぽん多本家］へ行こうかとも考えたのだが、久しぶりに自分で揚げてみてはどうかと考え直した。 スーパーで豚ロースとカット野菜のキャベツを買ってきた。 とんかつだけでは芸がないので、今日はポテトフライも作ってみようか。 ポテトフライは［ぽん多本家］のカツレツにも付いてくる。じゃがいもに衣を付けて揚げたもの。そう。池波先生が幼少の頃、好物であった。それで、正太郎少年のあだ名が、その名もぽて正。 出来上がりは、ポテトコロッケに近いのだが、マッシュをしていないじゃがいも。以前は肉やにもほぼ必ず置いていたらしい…

東京都新宿区 とんかつ いちよし ロースかつ定食（大） 単品アジフライ

濵かつの一部店舗限定「辛鍋（からなべ）チゲ御膳とヒレカツ」 北九州市小倉北区神幸町にある「濵かつ」で一部店舗限定「辛鍋（からなべ）チゲ御膳とヒレカツ」を食べに行きました。”一部店舗限定”ってとこに惹かれました（笑） 海老フライをアジフライに変えてボリューム満点の内容です。ご飯もキャベツもお代わりしました。鍋には、豚肉、あさり、白菜などの野菜たっぷり。ピリ辛が食欲をそそります。ご飯がすすみます。最後に雑炊にしても良かったですね。次はそうしましょう。 アジフライもサクサクでとても美味しかった。 辛鍋（からなべ） 今この瞬間！もよろしくお願いします。 辛鍋（からなべ） 濵かつのホームページから引用し…