【Mont Blanc】
アルプス山脈にある、フランスで最も高い山。同山脈の最高峰でもある。標高4807メートル。
なお、イタリア語名はモンテ・ビアンコ(Monte Bianco)
マロン系ケーキの代表格.スポンジ台の上に生クリーム(お店によってはプラス生栗)を乗せ,マロンクリームを絞って山のように仕上げたケーキのことを指す.
そもそも“モンブラン”とはフランス語で“白い山”の意(ちなみにヨーロッパアルプスの最高峰です).お菓子の形がこの山に似ているところから名付けられた.
台(ベース)はスポンジケーキとは限らない。メレンゲを焼いたもの、タルトなど、店によって様々。フランス、パリのアンジェリーナのモンブランは、ベースにメレンゲを焼いたものを使用している。
MONTBLANC、ドイツの筆記具メーカー
ペリカンと違い、書く必要があるときに使うペンとされる