Raki
| Raki | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Kategorie | anýzovka |
| Místo původu |  Turecko |
| Použití | jako aperitiv k předkrmům a tradičně smíchaný s vodou |
| Popis nápoje | |
| Obsah alkoholu | 40–45% |
 multimediální obsah na Commons | |
Raki je druh anýzového alkoholického nápoje osmanského původu. Tento turecký národní nápoj se řadí k nejkonzumovanějším tureckým alkoholickým nápojům.
Popis
[editovat | editovat zdroj]Raki je čirá anýzová pálenka ze zkvašených vinných hroznů. Většinou se pálí nadvakrát, přičemž před druhou destilací se přidá anýz a další koření a byliny. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 40–45 %.[1] Raki se může pít neředěná, avšak v Turecku je častějším způsobem smíchání raki s vodou v poměru cca 1:1, čímž vznikne mléčně bílý drink (v angličtině označovaný Lion's milk).
Jiné blízké významy
[editovat | editovat zdroj]"Rakije je souhrnný název pro tradiční ovocné pálenky na Balkánském poloostrově. Typická je hlavně pro Chorvatsko, Srbsko, ale i Itálii, Řecko, Rumunsko, Turecko atd. Rakije se užívá pro své léčivé účinky, zejména na trávení (v malém množství). V některých oblastech s tradiční výrobou zahajují starší lidé nový den s panákem vlastnoručně vyrobené pálenky." (Petra Karešová)[zdroj?]
Na Blízkém východě a v Indii se vyrábí arak, podobný rakiji.
Odkazy
[editovat | editovat zdroj]Reference
[editovat | editovat zdroj]- ↑ Lexikon aperitivů a digestivů
Literatura
[editovat | editovat zdroj]- Lexikon aperitivů a digestivů ISBN 80-7234-570-2
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu Raki na Wikimedia Commons
