Haute cuisine
Vzhled
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/44/Cuisine_Trois_%C3%A9toiles.jpg/220px-Cuisine_Trois_%C3%A9toiles.jpg)
Haute cuisine ([ot kɥi.zin], francouzsky „vysoká kuchyně“), též Grande cuisine („velká kuchyně“) je pojem, který se vztahuje k takzvané gastronomii vysoké úrovně v luxusních restauracích a hotelích. Klade se v ní důraz na puntičkářskou úpravu a pečlivou prezentaci jídel, jež obvykle doprovázejí kvalitní vína. Tomu rovněž odpovídají i vysoké ceny v těchto zařízeních.
Reference
[editovat | editovat zdroj]V tomto článku byl použit překlad textu z článku Haute cuisine na anglické Wikipedii.
Související články
[editovat | editovat zdroj]Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]Obrázky, zvuky či videa k tématu Haute cuisine na Wikimedia Commons