SP Gastronomia

Restaurante Tordesilhas oferece jantar especial com comida pantaneira

No CBN Gastronomia, Luiza Fecarotta fala sobre o Tordesilhas, um restaurante no Jardins que vai receber um jantar especial com comida pantaneira feito pelo chef Paulo Machado.

21/9/2023 7min

Saiba tudo que aconteceu no SP Gastronomia

O evento celebrou a brasilidade nas comidas, com os gostos de todo o país, mas também deu espaço para pratos típicos e especiais de outros locais do mundo, como Tailândia e Coréia do Sul. Só que a brasilidade não ficou apenas no prato e foi também para a música, com shows inesquecíveis.

3/7/2023 8min

Paulistanos aproveitam o domingo no SP Gastronomia

A repórter Gabriela Rangel circula pelo evento e destaca excelentes opções para quem está interessado em almoçar - e também na sobremesa!

2/7/2023 6min

Saiba os destaques do sábado no SP Gastronomia

A CBN traz alguns destaques do evento. Além disso, a repórter Gabriela Rangel conversa com chefs que trazem dicas especiais para quem quiser ir até o SP Gastronomia.

1/7/2023 4min

Destaques dos restaurantes Jiquitaia e Lobozó também estão no SP Gastronomia

Marcelo Corrêa Bastos, chef dos restaurantes, conversa com Tatiana Vasconcellos e Fernando Andrade direto do evento. Ele conta que o Jiquitaia trabalha com receitas e ingredientes do Brasil todo. Já no Lobozó, a especialidade é cozinha caipira. Saiba mais!

30/6/2023 13min

Culinária nórdica é uma das opções do SP Gastronomia

Direto do maior festival de gastronomia do país, Tatiana Vasconcellos e Fernando Andrade conversam com a chef Denise Guerschman, do Restaurante Escandinavo. Ela conta o que preparou de especial para o SP Gastronomia. Ouça!

30/6/2023 8min

SP Gastronomia: chef Angelita Gonzaga conta quais são os pratos especiais do Arimbá

A galinhada é o prato principal do restaurante Arimbá no SP Gastronomia. A chef Angelita Gonzaga também levou o rojão com feijão tropeiro, prato tradicional do interior de São Paulo. De sobremesa, tem canjica doce com coco.

3/7/2023 4min

SP Gastronomia traz opções de culinária caipira à gastronomia coreana

Diretamente do maior festival de gastronomia do país, Rodrigo Bocardi conversa com os chefs Daniel Lee, do restaurante coreano Komah; e Angelita Gonzaga, do restaurante Arimbá, especializado em culinária de raiz caipira e capixaba. Ouça!

29/6/2023 5min

SP Gastronomia 'traz diversidade gastronômica de todos os gostos e aspectos', diz Ricardo Nunes

O prefeito da capital paulista participa do primeiro dia do evento, que reúne feirinhas de pequenos produtores e grandes restaurantes premiados. Ricardo Nunes destaca a importância de uma cidade como São Paulo, que reúne um dos maiores centros gastronômicos do mundo, receber um evento como esse.

29/6/2023 5min

SP Gastronomia tem programação especial com chefs premiados e shows

Essa é a primeira edição da versão paulistana do Rio Gastronomia, maior evento do gênero no Brasil. Com organização da CBN e do jornal O Globo, o SP Gastronomia se estende até domingo, com feirinha de pequenos produtores e grandes restaurantes premiados. Além disso, a programação conta com shows de Arnaldo Antunes, Ritaleena, Toni Garrido e outros.

29/6/2023 3min

Começa nesta quinta-feira o SP Gastronomia

O evento acontece no Parque Villa-Lobos, na Zona Oeste de São Paulo, com chefs premiados, shows e aulas, e vai até o domingo. Essa é a primeira edição da versão paulistana do Rio Gastronomia, maior evento do gênero no Brasil. O evento organizado pela CBN e o jornal O Globo terá shows de Arnaldo Antunes, Acadêmicos do Baixo Augusta com Simoninha, Ritaleena, Acadêmicos do Grande Rio, Mariana Aydar e Toni Garrido.

29/6/2023 2min

SP Gastronomia: chef Morena Leite leva pratos frescos e saudáveis do Capim Santo ao evento

A chef do restaurante Capim Santo, que já participou de vários festivais no Brasil e em outros países, contou ao CBN São Paulo que o prato principal para este fim de semana é o ceviche de peixe com coco. A chef também vai levar churros de tapioca com vatapá de frutos do mar e, de sobremesa, um fondue de capim santo com abacaxi. O SP Gastronomia vai até domingo no Parque Villa Lobos.

28/6/2023 6min

SP Gastronomia: Quincho representa o melhor da culinária vegetariana

A chef Mari Sciotti vai levar um prato exclusivo para o festival. Os visitantes também vão encontrar azeitonas empanadas, servidas com coalhada e pasta de ervas, e cenouras assadas com homus de pistache. O SP Gastronomia vai de quinta a domingo no Parque Villa-Lobos.

27/6/2023 6min

Comida, diversão e arte: show de Arnaldo Antunes no SP Gastronomia passa por vários momentos da carreira

O cantor vai ser o primeiro artista a se apresentar, na quinta-feira, dia 29 de junho, às oito da noite. Ao CBN São Paulo, ele contou que o repertório do show mistura os lançamentos recentes da carreira solo com composições gravadas com os Titãs.

27/6/2023 7min

SP Gastronomia: conheça o Imakay, que se apresenta como um 'sushibar moderno'

No SP Gastronomia, os visitantes vão encontrar um dos clássicos do local: o presunto de atum defumado. O chef Luigi Pauletto explicou o preparo ao CBN São Paulo. O Imakay também vai levar o tirashi, feito de arroz de sushi e tartar de atum, e a robata de panceta e polvo grelhada. O SP Gastronomia começa quinta-feira no Parque Villa-Lobos.

27/6/2023 4min

Più representa culinária tradicional italiana no SP Gastronomia

O chef Marcelo Laskani destaca o prato principal que será levado ao festival: polenta bramata cremosa servida com ragù de ossobuco. Como entrada, os visitantes vão encontrar um bolinho de risoto de cordeiro e nhoque frito de batata. A sobremesa é panacotta de baunilha com calda de maracujá e goiabada cremosa.

27/6/2023 8min

Jiquitaia e Lobozó vão juntos ao SP Gastronomia

O chef Marcelo Côrrea Bastos contou ao CBN São Paulo que vai levar um prato feito em parceria - uma dupla de tacos de porco e camarão. O Jiquitaia também vai levar a coxinha de frango caipira, com massa de milho verde. O Lobozó vai apresentar o pastel de angu sabores queijo com cebolinha e carne com umbigo de bananeira.

22/6/2023 7min

Saiba alguns dos grandes destaques do SP Gastronomia

O maior festival do ramo no país chega à capital paulista neste ano com uma variedade enorme. Por um preço acessível, será possível degustar um pouco da culinária que faz a cabeça do paulistano, tão acostumado com a diversidade de pratos do mundo todo. Para quem gosta de comida italiana, uma das dicas é o Nelita. O peruano Renzo Garibaldi, da casa de carnes Osso; o lisboeta Vitor Sobral, da Tasca da Esquina; e o brasileiro Alex Atala, do Dalva e Dito; são alguns do outros grandes nomes que vão dar tempero à festa.

22/6/2023 3min

SP Gastronomia: Escandinavo é oportunidade para conhecer melhor a culinária nórdica

A chef Denise Guerschman detalha ao CBN São Paulo os pratos que levará ao evento. Como entrada, os visitantes vão encontrar um sanduíche de caviar, manteiga especial e ovo com gema cremosa em um pão de fermentação natural. A sobremesa é um bolo de ruibarbo, uma hortaliça comum no norte da Europa, com chocolate e amêndoas.

21/6/2023 6min

SP Gastronomia: Komah apresenta pratos típicos da culinária coreana para o evento

Famoso restaurante coreano da Barra Funda vai participar do evento. O chef Daniel Park contou os detalhes ao CBN São Paulo.

20/6/2023 8min

SP Gastronomia: Família Kariri traz pratos tradicionais da comida nordestina e culinária afetiva

Sandro Pessoa, proprietário do restaurante nordestino Família Kariri, conta ao CBN São Paulo o que preparou para o evento, que começa no dia 29 de junho. Baião de dois e um sanduíche especial completam o cardápio.

19/6/2023 8min

SP Gastronomia: receitas de diferentes cantos do Brasil são as propostas do Vista Restaurante

Chef Pedro Oliveira conversou com o CBN São Paulo sobre os pratos que estão preparando para o evento.

19/6/2023 7min

Janaina Rueda levará cachorro-quente do Hot Pork ao SP Gastronomia

O cachorro-quente é feito com insumos que vem do sítio. Chef de restaurantes clássicos de São Paulo também fala da abertura do Merendas da Cidade, seu novo projeto. Acompanhe a conversa, que conta com a participação da comentarista da CBN Luiza Fecarotta.

16/6/2023 8min

Dalva e Dito participa do SP Gastronomia com file mignon, estrogonofe vegetariano e bolo de coco

O chef executivo do grupo D.O.M., Rubens Salfer, conta todos os detalhes da participação no evento de gastronomia.

16/6/2023 7min

Restaurante peruano Osso leva o carro-chefe da casa para evento de gastronomia em São Paulo

Guilherme Mora, sócio da filial do peruano Osso no Brasil, fala das novidades ao CBN São Paulo, com participação da comentarista Luiza Fecarotta. A franquia comandada pelo chef Renzo Garibaldi é especializada na técnica de carnes dry-aged. Eles levarão o arroz-tutano, o principal prato da casa, para o SP Gastronomia.

14/6/2023 9min

Chef Tássia Magalhães prepara massas e bolo de chocolate especial para evento em São Paulo

Chef dos restaurantes Nelita, Riso.e.Ria e MagMarket conta o que preparou para o SP Gastronomia.

14/6/2023 7min

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