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Ao chegar o início de junho, os brasileiros já sabem o que esperar do mês. Chegada do inverno, canjica ou mungunzá, amendoim, milho, quadrilhas, fogueiras... ou seja, festa junina. A data tem como celebração maior o dia 24 de junho, o dia de São João. A data, inclusive, é feriado em alguns locais, como Caruaru (PE), João Pessoa (PB), Recife (PE) e Salvador (BA).

Aliás, a celebração normalmente ocorre de forma mais profunda em junho, com festas e eventos, por conta de ser o mês com três santos católicos que 'abençoam' o mês. Além de São João, há ainda os dias de Santo Antônio (13 de junho) e o de São Pedro (29 de junho). Mas perpassa ainda julho e agosto em alguns locais.

Mas como começaram os festejos?

As festas juninas têm uma origem nada brasileira - apesar de terem se transformado por aqui. Na realidade, começou na Europa e era uma festa considerada pagã. Antes da Idade Média, era o período em que se homenageava os deuses da natureza e fertilidade com a colheita, ao mesmo tempo que se pedia um período farto na produção agrícola.

No hemisfério norte, junho é também marcado como a chegada do verão. As fogueiras, inclusive, eram um dos costumes dessas festas.

Após o crescimento da força da Igreja Católica durante a Idade Média, os festejos foram incorporados a religiosidade cristã. São João, santo já reconhecido, ficou com o nome - e as celebrações passaram a serem chamadas de festas joaninas pelos cristãos no período.

De acordo com historiadores, a festa junina chegou ao Brasil com a vinda dos portugueses, durante o período colonial. Ao ser disseminada pelo país, ela foi incorporando elementos africanos e indígenas, algo que transformou também completamente as comidas típicas ao longo dos anos. Apesar disso, ainda mantém algumas questões tradicionais, como a quadrilha (uma dança europeia de origem francesa) e os elementos rurais (caso das fogueiras e os alimentos da terra).

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