Salată de boeuf
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| Regió | Romania |
| País d'origen | Gastronomia de Romania |
| Detalls | |
| Plat | Entrant |
| Tipus | amanida i plat amb carn de bou  |
| Temperatura per servir | Fred |
| Ingredients principals | Pollastre Vedella Maionesa Murături Pèsols Pastanaga Patata Arrel de julivet |
Salată boeuf (en català: amanida de vedella) és un plat tradicional romanès i moldau, que se serveix generalment durant totes les ocasions festives i especials. És una combinació de carn picada de vedella, pollastre o pit de gall d'indi i verdures, amanides amb maionesa i murături (verdures en vinagre). També existeix la versió vegetariana sense carn.[1]
El plat es prepara generalment en grans quantitats per a tota la festa com la vigília de Nadal. Es menja com a entrant i amanida per a carns fregides. Hi ha lleugeres diferències en les quantitats a servir i això ja és cosa de gustos.
El nom pot suggerir una influència culinària francesa, ja que la paraula bœuf és francesa per a carn de vedella, però no té un origen clar. És similar a l'amanida olivier o l'amanida russa, que normalment no porten carn.
Referències
[modifica]- ↑ Boeuf Salad at food.com
Enllaços externs
[modifica]- Salada de boeuf Arxivat 2021-02-09 a Wayback Machine. a gourmet-European-recipes.com
| Plats: |   | |
|---|---|---|
| Ciorbă: | ||
| Xarcuteria: | ||
| Formatges: | ||
| Dolços, pans i postres: | ||
| Begudes: | ||
