Mimosa (còctel)
|
Per a altres significats, vegeu «Mimosa». |
 | |
| Tipus | còctel oficial de l'IBA  |
|---|---|
| Ingredients | |
| Copa aconsellada | champagne stemware (en)   |
La Mimosa és un còctel compost a parts iguals per xampany (o d'altres vins escumosos) i suc de cítric espremut, habitualment suc de taronja si no s'especifica (p. ex., mimosa de suc de raïm). Tradicionalment se serveix com a aperitiu en vas llarg de xampany i amb ambdós ingredients ben freds. Aquest còctel acompanya sovint el brunch, un àpat entre l'esmorzar i el dinar habitual en països anglosaxons.
Història
[modifica]Hom creu que la seva invenció es va produir al voltant de 1925 a l'Hotel Ritz de París per Frank Meier.[1] Probablement aquest còctel deu el seu nom al de les flors grogues de l'Acacia dealbata.
Variacions
[modifica]El Buck's Fizz és un còctel de tipus similar, però conté el doble de xampany que de suc de taronja.
Referències
[modifica]- ↑ Empey, Ereich. «Musings on Cocktails». Arxivat de l'original el 2017-08-19. [Consulta: 28 gener 2017].