Beaujolais
![]() |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
Tipus | Província històrica de França i regió natural ![]() | ||||
---|---|---|---|---|---|
Localització | |||||
Entitat territorial administrativa | Roine (França) i Saona i Loira (França) ![]() | ||||
| |||||
Serralada | Massís Septentrional ![]() | ||||
Dades i xifres | |||||
Altitud | 1.009 m ![]() | ||||
Punt més alt | mont Saint-Rigaud ![]() | ||||
Material | granit ![]() | ||||
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Blason_ville_fr_Beaujeu_%28Rh%C3%B4ne%29.svg/220px-Blason_ville_fr_Beaujeu_%28Rh%C3%B4ne%29.svg.png)
El Beaujolais és una regió geogràfica de França i una antiga província del regne de França, que comprèn part del departament del Roine a la regió d'Alvèrnia Roine-Alps i de Saona i Loira a la regió de Borgonya-Franc Comtat.
Viticultura
[modifica]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d8/Carte_vignoble_beaujolais.png/220px-Carte_vignoble_beaujolais.png)
És una regió vinícola que produeix majoritàriament vi negre de raïm gamay i una mica de blanc de Chardonnay.
Al sud de la regió es produeix la major part del beaujolais AC, beaujolais-villages AC i quasi tot el vi novell anomenat beaujolais nouveau (anomenat també beaujolais primeur), que s'exporta a tot el món a partir del tercer dijous de novembre (fins al 1985 era el 15 de novembre), només unes quantes setmanes després de la verema i elaborat amb un procés de vinificació accelerat, ja que la fermentació només ha durat 4 o 5 dies, amb una admirable operació de màrqueting.
Al nord de la regió (Haut-Beaujolais), 10 crus produeixen el millor beaujolais amb etiquetatge i AC pròpia:
- Brouilly.
- Chénas.
- Chiroubles.
- Côte de Brouilly.
- Fleurie.
- Juliénas.
- Morgon.
- Moulin-à-Vent.
- Régnié.
- Saint-Amour.[1]
Referències
[modifica]- ↑ Romaní i Olivé, Joan Maria: Diccionari del vi i del beure. Edicions de La Magrana, col·lecció Pèl i Ploma, núm. 21. Barcelona, desembre del 1998. ISBN 84-8264-131-X, plana 46.
Enllaços externs
[modifica]- Web oficial dels vins de la regió de Beaujolais. (francès) i (anglès)