Hoosh

aliment concentrat

El hoosh (ocasionalment escrit hooch) és un guisat espès fet de pemmican (una barreja de carn seca, greix i cereals)[1] o una altra carn, espessidors, com ara galetes mòltes, i aigua.[2][3][4][5]

Infotaula menjarHoosh
Detalls
Tipusaliment Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsaigua, Ground biscuit (en) Tradueix i pemmican Modifica el valor a Wikidata

Va ser l'aliment comú de les expedicions antàrtiques de principis del segle XX. El van fer servir, per exemple, les expedicions Terra Nova de Robert Falcon Scott (1910–1913) i Endurance d'Ernest Shackleton (1914–1917).[6][7]

De vegades, el terme també s'utilitzava per a les racions d'aliments mixtes dels ponis i mules en el context de l'exploració polar (per exemple, apareix al llibre The Worst Journey in the World d'Apsley Cherry-Garrard).

Referències

modifica
  1. Riffenburgh, 2006, p. 114.
  2. «Antarctic English» (en anglès). ABC. [Consulta: 25 agost 2024].
  3. «Antarctic Expedition: Glossary» (en anglès). National Zoological Park. Arxivat de l'original el 2007-03-21. [Consulta: 25 agost 2024].
  4. Hince, 2000, p. 169.
  5. «Sledging rations» (en anglès). Antarctica. Arxivat de l'original el 2012-09-13. [Consulta: 25 agost 2024].
  6. Priestly, 1914, p. 1-14.
  7. «Ask Adventure» (en anglès). National Geographic, 2004. Arxivat de l'original el 2007-01-31. [Consulta: 25 agost 2024].

Bibliografia

modifica

Enllaços externs

modifica
  • Recepta. (anglès)