霜降りひらたけと魚介のパエリア|ホクト株式会社

きのこレシピ

霜降りひらたけと魚介のパエリア

お店の味をおうちで簡単に

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使用きのこ

調理時間

25分

炊飯時間を除く

エネルギー

712kcal

塩分相当量

1.8g

※エネルギー、塩分は1人分

材料2人分

霜降りひらたけ

1パック
玉ねぎ

1/4個
ピーマン

1個
にんにく

1片
あさり

10個（80ｇ）
白身魚

一切れ
むき海老

60g
米

2合
【A】サフラン

0.1g
【A】水

大さじ2
【B】固形コンソメ

1個
【B】水

360ml
塩

少々
オリーブオイル

大さじ2

つくり方

霜降りひらたけは小房にほぐす。海老は背わたをとって殻をむいて、白身魚は一口大に切り、塩（分量外）を振る。ピーマンはヘタと種をとり、2cm角に切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
サフランは刻んで水につけ、よく色を出してから【B】と混ぜる。（いきなり固形コンソメを溶いたものと混ぜると色が出ないので注意）
フライパンにオリーブオイル（半量）を熱し、白身魚を焼いて、火が通ったら皿に取り出す。
(3)のフライパンを拭いたら残りのオリーブオイルを熱し、(2)と米を入れ、米がパラパラするまで炒める。
炊飯器に(1)、(3)、(4)、(5)を入れ、普通に炊く。炊き上がったら器に盛り、お好みでくし切りにしたレモンを飾る。

菌活ポイント

お店で食べる本格的な味をお家で簡単に愉しみましょう。きのこに豊富な食物繊維は身体の老廃物の排出を促す働きがあり、健康の要である腸を整えるので、季節の変わり目の体調管理に役立ちます。また、ごはんにはエネルギーとなる糖質が豊富なので、きのこと合わせてエネルギーチャージに！霜降りひらたけと魚介のうま味でワンランク上の美味しさが引き出せます。