Имамбаялдъ
| Имамбаялдъ | |
 Имамбаялдъ | |
| Вид | основно ястие |
|---|---|
| Произход |  Турция |
| Описание | пълнен патладжан |
| Сервиране | стайна температура, топло |
| Основни съставки | патладжан, лук, чесън, домати, зехтин |
| Имамбаялдъ в Общомедия | |
Имамбаялдъ (на турски: İmambayıldı) е постно ядене, типично за балканската, и по-специално турската кухня. Представлява пълнени патладжани с домати, моркови, лук и чесън. За подправки се използват целина, магданоз, лимон, дафинов лист. Пече се на фурна, но се консумира студено.[1][2]
Името на ястието означава на турски „имамът припадна“ (от възхищение). Легендата разказва за един висш духовен сановник (имам), който припаднал от възхищение, когато вкусил за първи път гозбата. [3]
Източници
[редактиране | редактиране на кода]- ↑ Рецепта на имамбаялдъ // Бон Апети. [неработеща препратка]
- ↑ Актуална работеща препратка за рецепта на имамбаялдъ в Бон Апети // Бон Апети.
- ↑ „Екзотика в кухнята: Турция“, Шекибе Ямач, изд. „Пейо Яворов“, София, 1995, 954-525-035-6
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
