Пудынг

Пудынг
Падача
Тэмп. падачы	cold[d]
Медыяфайлы на Вікісховішчы

Калядны пудынг

Дэсертны пудынг

Пудынг (англ.: pudding) — дэсертная ці закусачная страва, традыцыйная і найбольш распаўсюджаная ў Вялікабрытаніі, часцей за ўсё ўяўляе сабой аднастайную масу на аснове малочных прадуктаў з даданнем крухмалу ці патакі. Звычайна ў склад таксама ўваходзяць яйкі, цукар, мука, духмяныя затаўкі і садавіна, часцей за ўсё ў сушаным выглядзе. Пудынг можа зьмяшчаць гародніну, мясныя прадукты, рыс і іншыя прадукты. Існуе незьлічоная колькасць рэцэптаў пудынгаў. Звычайна яны варацца на «вадзяной лазні» ці пякуцца. Пудынг, асабліва плам-пудынг, з'яўляецца традыцыйнай Каляднай стравай у Вялікабрытаніі і Садружнасці нацый. Звычайна пудынг падаюць астуджаным.

Гл. таксама

• Амлет
• Суфле

Спасылкі

• На Вікісховішчы ёсць медыяфайлы па тэме Пудынг
• 1911 wikisource Encyclopedia Britannica // Pudding