Iraidan
An iraidan (inapod man kodkodan, iba lang desinyo) sarong kasangkapan sa kusina na panpidasong pirino kan mga bungang arog kan prutas, gulay o tinapay na may katagasan. An iraidan gibo parati sa sim na piglabot-labotan alagad sa ibang lugar igwa man iraidan gibo sa seramiko o porselana, asin uso naman ngane kaini an gibo sa plastik. Iginuguragod sa ibong kan pigralabotan an prutas.
An bunga halimbawa patatas iginogosgos sa mga uro-uroldot na kagaspangan resulta kan pagkaralabot kaini asin sa irarom kaini may salong plato o anoman kun saen an mga iniraid naghuhurulog.
Pag-aandam sa pagluto
[baguhon | baguhon an source]Iba-ibang klaseng iraidan an igwang iba-ibang sukol kan mga labot depende sa hahandaon na pagluto. Alagad an mga ini inuusar sa pagpino kan keso, kan ubak nin aranghita (sa pagkua kan kiri), pagrunot kan patatas o kan iba pang lutoon na nag'agi na sa pagla'bon.
Historya
[baguhon | baguhon an source]An iraidan keso naimbento ni François Boullier kan mga 1540 sa Pransya sa katuyohan na an mga matatagas nang keso mapakinabangan pa. [1]
Mga ladawan nin iraidan
[baguhon | baguhon an source]-
Tinugodan na iraidan -
Pangkua kan kiri nin aranghita -
Iraidan nutmeg -
Mga iraidan sa mga magkapirang gilid -
Porselanang iraidan la'ya
Toltolan
[baguhon | baguhon an source]- ↑ {{cite web|url=http://www.culturecheesemag.com/photo-essay/fall_2011/grate_look%7Ctitle=A[permanent dead link] Grate Look|last=Hill|first=Kathleen Thompson |date=Fall 2011|work=Culture Cheese Magazine. Kinua 28-3-16.
