这样炒米粉，米粉根根筋道分明，嚼劲十足，不粘团，好吃极了（视频+图文）

来源: feifeigarden 于 2024-07-10 13:44:38 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (4326 bytes)

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以前炒米粉，米粉总是粘成一团。得到老师傅的指点后，现在炒出来的米粉根根筋道分明，嚼劲十足，香辣可口，不沾成团，非常好吃。

Ingredients:

300克米粉 - 300g Rice Noodle

1.33磅牛肉片 - 1.33 lbs beef slice

2个鸡蛋 - 2 Egg

1个小青辣椒 - 1 Green Chili Pepper

1小段胡萝卜 - A small piece Carrot

1小把香菜 - A handful of cilantro

3个大蒜瓣 - 3 Garlic Clove

1小块生姜 - A small piece Ginger

2根小葱 - 2 Green Onion

Sauce：

1/2大勺料酒 - 1/2tbsp cooking wine

1小勺生抽 - 1tsp Light Soy Sauce

1小勺老抽 - 1tsp dark soy sauce

1/2小勺盐 - 1/2tsp Salt

2大勺麻辣鲜调料 - 2 tbsp Spicy Seasoning

1大勺鲜辣味粉 - 1tbsp Xian La Wei Fen

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