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2023年6月30日のブックマーク (3件)

  • 錦糸卵(錦糸玉子)のレシピ/作り方:白ごはん.com

    錦糸卵の道具と下準備 はじめに用意するものについて。錦糸卵は必ずしも卵焼き器で作る必要はありません。一度にたくさん作れると便利なので、大きなフライパン(蓋付き)がおすすめです。 また、卵の味付けは砂糖、酒、塩。錦糸卵は適度な甘味と塩味をつけるとより美味しくなります。 卵液の作り方/混ぜ方 まず、卵をボウルに割り入れて箸で卵黄をつぶし、卵をある程度混ぜ合わせます*泡立てるのではなく箸を左右に動かして切るように混ぜます それから、大きいままの卵白が焼いた後の色むらになるので、大きい卵白を箸ですくい取って、卵白を切ります。 次に調味料(卵3個なら砂糖大さじ1、酒小さじ2、塩小さじ1/5)をすべて加え、箸で混ぜて溶かします。 錦糸卵の作り方/焼き方 ① フライパンに油小さじ1/2ほどを入れて中火にかけ、フライパンをしっかり熱くします。そこにフライパンの大きさに合わせて、薄焼きとなるくらいの分量の卵

    錦糸卵(錦糸玉子)のレシピ/作り方:白ごはん.com
  • シリーズ・道徳の系譜|シリーズ|河出書房新社

    哲学・思想・宗教 シリーズ・道徳の系譜 正義の哲学 田島 正樹 著 哲学は政治に何ができるのか。第一線の哲学者が、ギリシア思想やキリスト教の理論を用いて、今新たに左翼の政治運動を哲学的・歴史的に反省し、個人が政治を変革しうる道を提示する。

  • 系譜学 - Wikipedia

    この節は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。 出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。(このテンプレートの使い方) 出典検索?: "系譜学" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL (2020年8月) 「エッサイの木(英語版)」(16世紀・スコットランド) ヴュルテンベルク公ルートヴィヒの系図(16世紀・ドイツ) 系譜学にあたる営みは、洋の東西を問わず古くからある。 キリスト教においては、聖書の福音書冒頭にも書かれているように、キリストの先祖を扱うイエスの系譜学(英語版)が伝統的にあり、中世以降は「エッサイの木(英語版)」という装飾的な系図が多数作られた[2]。儒教においては、孔子の族譜が伝統的にあり、先祖だけでなく末裔も含む「孔子世家嫡流系図」が作られた。 ヨ