NHKラジオ「続いて曲をお送りします。アースウインドアンドファイヤーでセプテンバー。ところにより交通情報です。」 ワイ「おっセプテンバーや。聴きたい」 NHKラジオ「テテレテッテ…（フェードアウト）関東地方の皆様には交通情報です」 ワイ「殺すぞ」
大根とか、ニンジンとか、タマネギとか 色んな食材があると思うんだけど、どうしてもトントン切れない。 先日きゅうりの輪切りをしていたら、コロコロ転がって床に数個落ちた。 それが何回かあったよ。 料理番組とか見てても、食材が包丁にくっついてなくて トントントントン切れてて羨ましい。どうやってるの？ 何かコツがあるなら教えてほしい。 トントントントンヒノノニトン。 追記 Nightwings 穴あき包丁使うとくっつきにくいよ。 買ってみようかな。ありがとう！ bigstrides ネタレスばっかでびっくりしたわ。 / 刃を真下に下ろさずにわずかに内側に傾けて切ると、切った食材がせり上がってきて邪魔！！ってことがなくなるよ。 そうなんだ!! 今日早速試してみる！ありがとう！ warulaw これ、慣れなんだよね。料理人の修行時代、先輩がなんであんなに早く包丁動かせるのか意味わからなかったけど、毎日
昨日、昼食で会社の上司と回転寿司（全品100円のじゃない奴）行ったんだけど、 別に気を遣ってるわけじゃないんだけど、 ・わさびナス（100円） ・納豆巻（100円） ばっか食うのよ。好きだから。 すると上司が 「おい、奢るからもっと良い奴食っていいんだぞ。」 って言ってくるから 「マジすか？」 といってえびアボカド（100円）とか頼むわけよ。好きだから。 すると上司が「本当に気を使わないでいいぞ。そういうお硬い上司部下みたいな関係は望んでない。」っていうから、 意を決して、ホッキ貝サラダ軍艦（200円）を頼むわけよ。好きだから。 上司は「もっとマグロとか、サーモンとか、そういうのでもいいんだぞ！一皿一貫の奴とか！」って言うから 「いや、すみません。本当にこういうのが好きで…」といえば「いや、気を遣ってるでしょ？」と押し問答になって、結局おごってもらえなかったんですけど、これって僕が悪いんで
おばあちゃんが作った味噌はわざと豆がつぶれずに残っていておいしかった というのを急に思い出した 豆を少し残すのは、幼いころの自分が喜んだかららしい 父方だか母方だかもう思い出せないけど母方だったような気がする 母の家系は料理が得意だ
先日90歳を越えた祖母と話をしていた。私が昔の食べ物でもう一度食べたいものってある？と尋ねると、「ビフテキだねー」と祖母の答えが返ってきた。 「ビフテキ」という名前がビーフステーキの略ではなくビフテックであることは現代ではよく知られた話だ。でもこの場でいちいち語源を言うのもなぁと思っていたら、「ああ、ビーフステーキのことをビフテキと言っているんじゃないよ。ビフテキはビフテキだからねー」。ビフテックという料理のこと？と尋ねると、「それは知らないけれどビーフステーキのつもりで言ってはいないよー」 50年くらい前の本を読むと、ビフテキという料理名は栄養価の高いごちそう的な存在として扱われている。じゃあ50年前の人びとはビーフステーキを意味すると思って、間違って「ビフテキ」を使っていたのだろうか。今の私たちは、そりゃそうだろう皆モノを知らなかったんだ、なんて思っている。私もそう思っていた。でもちょ
松坂世代の私にはとても嬉しいことなのだが、昨今の凄まじい技術革新の成果としてSwitchでファミリコンピューターのテニスが遊べるようになった。 小学4年生の息子を持つ父としては、私が小学生時代に熱狂していたゲームを、当時の私と同じくらいの年齢の息子と遊べるというのは非常に興味深い体験で、ニンテンドークラシックミニは当然買って一緒に遊んでるのだけれど、テニスはなかったはず（未確認）。 「よーしパパテニス選んじゃうぞー」「えーっっっ、待ってよパパ！くにおくんかダブルドラゴンが先でしょ！」息子の教育に成功していると思いつつもテニス起動。もちろん二人プレイを選択。 息子が期待していた「対戦テニスゲーム」ではなく、私と息子が横に並ぶ「ダブルス」が始まる。 「えっっ？なにこれっっっ？あれ？どういうこと？」 状況を理解し、絶望する息子。「パパと勝負するんじゃないんだ・・・」 ははは、プロレスでもサッカー
生存報告を兼ねて？久々に書き込む。 すしの技術大全を読むだけではもったいないので 折角なので作ってみようと決心したはいいんだけれど まず刺身？を作ってみるため魚を買いに 名取市まではまち(ブリの別名)を買いに行った。 さあ、探そう…………！？ …目を大きく見開いた。 何が起こったのか！？ ⇒驚愕する 意外とでけーのに1000円ちょい！ 安い！なんだこれは！食い放題じゃねえか！ やべえ！ここが天国か！おさかな天国か！ 脳内でFISH!(ダイゴみたいなノリ)と叫んだ。 そして衝動買いしてしまった…。 さばいたことがないのに、だ。 しかし買ったからにはなんとかさばいて見せるさ！と 意気込み、色々調べながらやっていたのだが…。 き、きれねぇ！ 職人さんは包丁をすぅーっといれるのを見たんだけど 真似してやってみてもなんていうか ねちゃっていうかぐちゃっていうか潰れるっていうか…。 とにかくうまく切れ
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