忘れられない味、ホイアンで初めて食べたコムガー こんにちは、アジアン食器専門店サラヤシキの藤井です！ 世界にはまだまだ美味しいものが沢山あります。旅先で美味しいものに出会うとそれだけで幸せな気分になりますよね。私は基本的にアジア専門なのでまだまだ狭い世界しか見ていないですが、それでもそれなりに色々な土地で色々なものを食べてきたつもりです。そんな私がもし「今までで一番美味しかった海外の料理は？」と聞かれたら、迷わず「コムガー！！」と答えるでしょう。つまり、暫定1位です。 さて、日本人に馴染みのないコムガーという食べ物が一体何かというと、すごく簡単に言うと「劇的に美味しいベトナムのチキンライス」です。決して複雑な料理ではないのですが、ご飯には鶏の旨味が凝縮された出汁が染み込んでいて、上に乗っかっている鶏肉も恐ろしいほどホロホロなのです。旨味ご飯の上に旨味の本体が乗っているので、そんなの旨いに決
