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11月15 パン屋のオヤジより カテゴリ:無添加パン食の安全 廣瀬の「講演」につきまして： エラソーに、「一介のパン屋のオヤジ」がこのような事を 書くのは・・・。だけど、全てボランティアというわけにもい きません。 メール、ブログの応答欄、またツイッターで「廣瀬に後援を 頼むといくらぐらいするんだろう？」というお声が寄せられ数 多くておりますので、ここで「解りやすいお話」を致します。 ｜――― ――― ――― ――― ―――｜ ｜数人～数百人のグループーーーーー数万円でかまいません。｜ ｜法人、企業、団体――――――――３０万円以上。 ｜ ｜ 但し両者とも交通費の負担はお願いいたします。 ｜ ｜――― ――― ――― ――― ―――｜ 法人、企業、団体に関しては、反社会的勢力、各種宗教団体、 及び健康補助食品（器具）の企業からのご依頼は、一切お受
農林水産省は、「農林水産省及び厚生労働省における食品の安全性に関するリスク管理の標準手順書」（平成17年8月25日公表、以下「標準手順書」という。）により、科学的原則に基づいてリスク管理をすすめています。ここでは、これまでに行った有害化学物質のサーベイランス・モニタリングの結果を掲載します。 なお、有害化学物質含有実態調査結果データ集に記載している農林水産省の危害要因に対する見解は、データ集に掲載しているデータ及び公表した当時の科学的知見に基づくものであり、必ずしも現在の見解を示すものではありません。 有害化学物質含有実態調査結果データ集 環境中に存在するもの（カドミウム、ヒ素、鉛、ダイオキシン類） かび毒 調理、加工などで生成するもの（アクリルアミド、クロロプロパノール類［3-MCPD、1,3-DCP］、3-MCPD脂肪酸エステル及びグリシドール脂肪酸エステル） その他の一次産品に含まれ
農環研ウェブ高座「農業環境のための統計学」 第４回 「統計学的推論としてのアブダクション」 統計的データ解析といわれれば、観察されたデータを統計学的に 「説明」 することが本務であるとみなされるのがふつうでしょう。では、ここでいう 「説明」 とはいかなることなのか。それについてまずはじめに考えてみましょう。たとえば、次の 図１ のような仮想例を見てください。 この図は、ある仮想的な化学実験で、反応材料である基質量を変化させたときに反応後の生成物量がどのように変化するかを考えます。複数回の実験を繰り返した結果、左図のような観察データ（●で表示）が得られました （図１左）。 この観察データのようなばらつき方をするデータがあるとき、私たちは直感的に基質量と生成物量との間には “比例関係” すなわち、基質量が増えれば生成物量も増えるという直線状の相関性をイメージします。それが 「モデル」 の認知的
微生物拡散と細菌・ウイルス感染の恐れ 米インターネットニュースサイトMail Onlineによると、英、リーズ大学のMark Wilcox教授らの調査により、用を足した後に、トイレのふたを閉めないで水を流すと、便の中のノロウイルスなどの微生物が空中に拡散し、細菌感染する可能性が高くなることが判明した。 （この写真はイメージです） 最大飛距離26cm、滞空時間90分 Mark Wilcox教授らは、用を足した後に、トイレのふたを閉めずに水を流した場合の、微生物の飛距離と滞空時間を測定。結果、トイレの便座の上空25.4cmまで微生物が飛散し、90分間も空中に浮遊していることが判明した。 嘔吐下痢症につながる可能性 Mark Wilcox教授は警告する。 ふたを閉めずに水を流すことにより、便座だけでなく、床を含むあなたの周辺に細菌が拡散し、嘔吐下痢症といった疾患に感染する可能性がある。また、多く
漢方で改善。間質性肺炎 大阪・守口市の漢方薬、漢方食品、自然食品を主体とした相談専門のお店。 京阪電車・大和田駅北側。駅より徒歩８分です。 間質性肺炎をはじめ、漢方で色々な症状を楽にするお話を書いています。 酵素が大切なものであることは、皆様ご存じだと思います。 食べ物や飲みものを消化吸収するためには酵素がとっても大切なのです。 酵素は毎日食事からとらなくてないけないのですが、 皆さんは毎日酵素を食べていらっしゃいますか？？ 酵素を食べるといっても大変なことはないのです。 従来の日本型の食事をすることでOKなのです。 毎日、お味噌汁、納豆、おつけものを食べてください。 そのほか、塩味には塩麹を使う事でも酵素は補うことができます。 また、食事から摂取することの他に、今体内にある酵素を減らさない工夫も必要です。 酵素を大量に消費するものには以下のようなものがあります。 １、白砂糖 ２、油や脂肪
214.2KB - PDF ダウンロード 11月28日(水)の午後、米沢市役所近くの置賜総合文化センターにて、 『食の安全フォーラムin置賜』が開催されます。 観光にとって「食」は欠かせない楽しみです。 一方で、食品中の放射性物質は、特に小さなお子様をお持ちのご家族は 大変気になるところでもあります。 食を提供する側の皆さんも、観光を楽しみたい皆さんも、お互い正しい知識を持てば、 「安心・安全な食を提供する観光地域づくり」が前進します。 ぜひこの機会を逃さず、ご参加ください！ お申し込みは別添ＰＤＦファイルを参考に、11月16日(金)まで。 託児サービスもあります。お申込はお早めに！ 会場の地図はこちら
昨年１０月に食品衛生法で規制が強化され、事実上提供できなくなっていた「ユッケ」などの生食用牛肉について、帯広市内の食肉加工卸「瀬戸産業」（西１７北１、日諸正博代表）が、１０月までに同法に基づいて加工の規格基準を満たした。１２月から道内で流通を始める。帯広保健所によると、道内で一般流通を目的に基準を満たす業者は初めて。これにより十勝では平和園（本社帯広）が「ユッケ」の提供を再開する。 流通を始めるのは生食用の牛モモ肉。すでに１３日から十勝管内の他、釧路や根室など道東を中心に全道向けにサンプル出荷を行っている。このうち平和園は１２月１日から、管内６店舗で「ユッケ」を提供する。 生食用牛肉の加工は、ブロック肉を真空パックに入れ、表面から１センチ以上深い部分に温度計を刺し、湯せんで６０度以上の温度を２分以上維持することが求められている。加工用設備・器具は専用とし、消毒や取り扱い手順なども厳格に決
怒髪天を突こうにも怒るべき髪がなくて平和主義者の岩崎夏海せんせですが、相変わらずのハックル節を炸裂させており、周辺に瘴氣がもうもうと漂っております。 なんといっても、「ちきりん」という名前を本人が商標登録申請していたかどで本名バレするという、そんなもん誰も登録するはずないやろ、ちきりん饅頭でも発売予定やったんか、お前は星野監督か(*1)と思わずにはいられない一件で、NAVERまとめサイト入りしてしまうという微笑ましい展開に野獣の花を咲かせております。 人気ブロガー“ちきりん”の正体？ かぎりなく本物っぽい人物が話題に http://matome.naver.jp/odai/2135282759186560301 まあこんなのウェブ媒体でメディアの仕事をしている人であれば結構な割合で知ってた話ではあるんですけれども、匿名で執筆活動をしたい、自身の経歴のイロをいまの執筆環境につけたくない、とい
（註・写真になぜか「山椒魚」が混ざっているのはご愛敬（笑）） タイトル通りの内容の企画をためしにやってみます。 川端裕人の著作をネット上にて紹介してくださった方で、ご連絡いただいた方に自著をお送りします。なにぶん個人レベルでの零細な企画ですので、やってみたら意外に大変だったなど、なんらかの不都合があれば即座にやめてしまうかもしれませんが、まあできる範囲でぼちぼちと。 ***** 「ルール」をざっくり考えました。これも臨機応変に変更するかもしれません。 ・「川端裕人の著作」をインターネット上で紹介してください。ブログ、Twitter、Facebook、なんでも構いませんが、Twitterの場合は「まとめ」ていただいたり、Facebookの場合はオープンなものであったり、「できるだけ多くの人の目にふれ、後に残る、引用しやすい形式」をとっていただければ、大変嬉しいです。 ・何らかの形で連絡を
ぶたやま @Butayama3 牛もも肉はローストビーフにして保存。何回か書いているけど、ローストビーフほど、簡単で美味しくて、ご馳走気分が味わえるお肉料理はないと思う。とにかく簡単なのがいい。 2012-03-06 18:07:28 ぶたやま @Butayama3 トーストビーフ作ってます。厚手のフライパンで出来ます。牛もも肉にきつめに塩コショウ。厚手のフライパンをアツアツにして油をひき、牛もも全面に焼き色を付けます。赤ワイン（白でも可）を多めに注ぎ、蓋して5分。火を止めて、いったん肉を取り出し、アルミホイルに包んでフライパンに戻す。続く 2012-03-07 00:02:14 ぶたやま @Butayama3 続き。そのまま放置で20分。玉ねぎスライスしてタッパに入れ、酢、醤油（約同量）、みりん。にんにくが入っても美味しい。そこに放置しおわった肉を入れます。フライパンに残った美味しいお汁
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