スペイン・マドリードには、300年前から休むことなく同じ場所・同じ店名で営業している世界最古のレストラン「Restaurante Botín」があります。Restaurante Botínの歴史ある建物や、子豚の丸焼きをはじめとしたスペインの伝統料理を、ニュースメディアのAJ+が取材しています。 This Madrid Restaurant is the Oldest in the World - YouTube Restaurante Botínを作ったのは、フランス人シェフのジャン・ボティン氏とオーストリア人の妻でした。2人はハプスブルグ家の貴族の元で働くためにマドリードに移住してきて、商売を始めたとのこと。名前も場所も変えずに営業しつづけているレストランとしてはRestaurante Botínは世界最古で、ギネスブックに登録されています。 Restaurante Botínでは、伝