鶏挽肉とベーコン、異なる肉の旨味が合わさったスープ。塩と少なめの水分でことこと煮て白菜の甘みを引き出し、鶏団子はふわふわに仕上げます。ご飯を入れて雑炊風にしても美味。 材料 （ 4人分 ） 鶏挽肉 …200g 木綿豆腐 …100g 白菜（今回はオレンジ白菜を使用） …1/8株 長ねぎ …1/2本（50g） ベーコン（ブロック） …100g ＜Ａ＞ ショウガ汁 …小さじ１ 塩 …小さじ1/2 片栗粉 …大さじ1/2 大豆の水煮 …100g 水 …3カップ 塩 …小さじ１ 作り方 1 下ごしらえをする 豆腐はキッチンペーパーで包んで水気をきる。白菜はざく切り、長ねぎはみじん切りにする。ベーコンは1㎝角に切る。 2 肉団子を作る ボウルに鶏挽肉、＜Ａ＞を加えて練り混ぜる。豆腐を崩しながら加え、長ねぎ、片栗粉を加えて練り混ぜる。 3 煮る 鍋に分量の水を沸かし、２をスプーンで丸めて落とす。肉に火が
みずみずしい新ジャガは、皮はむかず煮物にしていただくのが一番。鶏肉の旨味にニンニクのコクが合わさり、あとを引く味に。仕上げに煮詰めて、美しい照りを出す。 材料 （ 2人分 ） 新ジャガイモ …５個（約300g） 手羽元 …６本 ＜Ａ＞ 水 …１と１/３カップ 醤油 …大さじ２ はちみつ …大さじ１と１/２ ニンニク（すりおろし） …小さじ１/２ 白ごま …小さじ１ 作り方 1 下ごしらえをする ジャガイモは皮つきのままよく洗い、半分に切る。手羽元はさっと洗って水気を押さえる。 2 煮る 鍋に＜Ａ＞を沸かして１を入れ、落とし蓋をして弱めの中火で約１５分煮る。 3 仕上げる 最後に蓋を取り、強めの中火で２分程、つやが出て煮汁がほとんどなくなるまで煮る。器に盛り、白ごまを振る。
晩ごはんの定番、豚汁。あえて具材はシンプルに止め、ニンニクをしっかり利かせるのが蓮池流。男性も喜ぶ、ガツンとした味になる。生のニンニクをすりおろして加えるのがおすすめ。 材料 （ 2人分 ） 豚バラ肉（焼肉用） …200g 玉ねぎ …１個 しめじ …1/２パック ダシ …5カップ 玉こんにゃく …1/3袋 ニンニク（すりおろし） …１片分 味噌 …大さじ３～４ 万能ねぎ（小口切り） …適量 サラダ油 …大さじ1/２ 七味唐辛子 …適宜 作り方 1 肉と野菜を下ごしらえする 豚肉は2～3cm幅に切る。玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。しめじは石突きを取って軽くほぐす。 2 豚肉に焼き色をつける 鍋に油を中火で熱し、豚肉を入れて焼き色をつける。 3 玉ねぎとしめじを加えて炒める 玉ねぎとしめじを加え、しんなりするまでよく炒める。 4 ダシと玉こんにゃくを加えて煮る ダシ、玉こんにゃくを加
和風の薬味のほのかな苦みと鮮烈な香りが、シンプルに味つけした肉の旨味を引き立てる。香味野菜は、少し火を通すだけでかさが減るので、たっぷり用意して。 材料 （ 2人分 ） 豚ロース肉 …2枚（1枚150g程度） 塩 …小さじ1/3分 白こしょう …適宜 太白ごま油（サラダ油でも可） …大さじ1 かいわれ大根 …1パック 九条ねぎ（青ねぎでも可） …3本 ミョウガ …3本 ショウガ …10g 醤油 …小さじ1 作り方 1 薬味を作る かいわれ大根は1.5cm長さに切り、九条ねぎとミョウガは小口に切り、ショウガは細切りにし、全てを水にさらして水気をきる。 2 肉を焼く 豚肉は筋を切って包丁の背で細かくたたき、塩、こしょうを振る。油を熱したフライパンで、中火で両面色が変わる程度に焼き、アルミホイルに包んで余熱で火を通す。 3 薬味を炒める ２のフライパンに1の薬味を入れて強火でさっと炒め、醤油を加
鶏肉はパリッとジューシー、じゃがいもはほくほくに。いろんな食感を一度に楽しめるオーブン料理。ローズマリーの独特の香りで表情豊かなおかずに。 材料 （ 4人分 ） 鶏手羽 …8本 ジャガイモ …2個 ニンニク（薄切り） …1片分 塩 …小さじ１/２ 酒 …大さじ１ ローズマリー …1枝 粗びきこしょう …少々 オリーブ油 …大さじ１～２ 作り方 1 肉に下味をつける 鶏手羽の中央に切り込みを1本入れる。塩と酒をもみ込み5分ほど置いたら、水気を軽くふく。 2 じゃがいもを切る じゃがいもは皮ごと洗って8等分に切る。 3 焼く 耐熱皿に１、２を並べ、ニンニク、ローズマリーを散らし、粗びきこしょう、油を回しかけて180度のオーブンで鶏肉に焼き色がつくまで２５～３０分焼く。
前川前事務次官は、５日の国会で、菅官房長官が民進党の議員に対して行った答弁の中で、一部事実と異なる点があるとして反論するコメントを出しました。 また、「天下り問題に対する世論が厳しい状況になって、初めてみずからが辞められた」と答弁したことについては、引責辞任を決断したのは１月４日で、この問題が報道されたのは１月１８日だったと反論しました。 そのうえで、「私が辞任を決意したのはだいぶ前ですし、世論が厳しい状況になったのは辞職後のことですから、いずれにしても菅官房長官のご指摘は当たりません」とコメントしています。
Sin Natsume @Sin23Ou ニューヨークの地下鉄は、バッグに入らない動物の持ち込みを禁止しました。それは勿論、大型動物を乗車させないためでしたが、ニューヨーカーは全力で大きなワンコたちをバッグに詰め込み一緒にお出かけをしています☺️🐶🌈✨ pic.twitter.com/xCjLNHYsTH 2017-06-05 07:34:15
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