この記事のほとんどまたは全てが唯一の出典にのみ基づいています。 他の出典の追加も行い、記事の正確性・中立性・信頼性の向上にご協力ください。 出典検索?: "乾パン" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL (2023年7月) 19世紀ごろのアメリカの軍用堅パン(ハードタック) 堅パンの起源は古く、ヨーロッパではローマ時代に兵糧として支給されていた記載がある。非常食の他に軍隊や登山者の携行食糧として用いられる。含水量が少ないために貯蔵性に優れており、多くの食料品が凍結してしまうような低温下においても平常時とほとんど変わらない状態を維持するから寒冷地における重要な糧食となっている。 日本における乾パンの始祖は天保13年(1842年)、韮山反射炉で有名な伊豆韮山代官、江川太郎左衛門担庵公。非常時に備
