こんにちは!栄養士食堂です。 皆さんはご飯を冷凍するときどのような方法で保存していますか? 「冷ましたご飯をラップに包んで上の写真のように保存する」という方は少なくないはず…。 しかし、この保存方法はおすすめしません。 そこで今回は「写真の保存方法がNGな理由」を詳しく解説していきますので気になる方は最後までお付き合いくださいね。 今日の目次 1.お米の栄養表皮に当たる籾殻だけ取り除いた玄米には、たんぱく質・ビタミンB1・ビタミンE・鉄・食物繊維などの栄養素が豊富に含まれます。 白米には栄養価の高いぬかや胚芽の部分がないので、玄米の方が栄養価は高くなっています。 2.選び方・保存方法 【選び方】 ・粒がそろっていてツヤと透明感があるもの ・袋の小窓に粉がついていないもの 【保存方法】 2ℓのペットボトルに入れて、冷蔵庫(冷蔵室または野菜室)で保存しましょう! 3.写真の保存方法がNGな理由
