Qutab

Qutab – nazik, aypara formalı yuxa içərisində göy, ət və ya baxça məhsulları içi olan qədim türk yeməyi. Qədim Azərbaycan, Türkiyə, Qaqauz mətbəxinə aid qutab daha sonra Qafqaz və yəhudi mətbəxinə daxil olub. Qutab Azərbaycan mətbəxinin simvollarındandır. Qutabın çox sayda növü vardır.

Qutab növləri

Qarın qutabı

• Göyərti qutabı (qatıqla).
• Yabanı göyərtidən qutab (qatıqla).
• Göyərti ilə kəsmik qutabı (narlı və ya zirincli).
• Qarın qutabı (narlı və ya zirincli).
• Balqabaq qutabı (narlı və ya zirincli).
• Kartof qutabı (narlı və ya zirincli).
• Corat qutabı
• Toyuq qutabı (narlı və ya zirincli).
• Ciyər qutabı (narlı və ya zirincli).
• Qutab quzu əti ilə (narlı və ya zirincli).
• Dəvə qutabı (narlı və ya zirincli)
• Həvəskar qutabı (narlı və ya zirincli)
• Balıq qutabı

Xarici keçidlər

• Qutab üçün qoyun qarnı necə təmizlənir? – VİDEO Arxivləşdirilib 2018-02-15 at the Wayback Machine. foodinfo.az, 05.01.2018  (az.)