ذوق مكتسب
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
تعديل  |
||||
الذوق المكتسب هوه إعجاب حد بنوع من الاكل ما كانش داقة قبل كده . وفي حالة الاكل و الشرب بيكون بسبب طعم أو ريحه فايحه (زي انواع كتير من الجبن، و الفاكهه ، و الكلات المتخمره)، و الريحه (زي المشروبات الكحوليه، الفيچاميت، و انواع الشاي المر، العرق سوس، و عيش الشعير، الشيكولاتة ، والسوشي)، و الطعم في البق (زي في السوشي و اللحمه اللي مش مطبوخه )، الشكل، أو (أكلالحشرات أو الأعضاء الجوانيه للحيوانات).
أمثله[تعديل]
ممكن نوصف الحاجات اللي جايه انها "أذواق مكتسبة"،
- الافسنتين، روح عشبية قوية، بتبقي مع نكهات اليانسون والمر (الشيح)[1][2]
- اشار، مخلل جنوب آسيا
- الصبار، نوع من النبات بيستخدم لبها الجواني ساعات كتير في المشاريب ، و مشهور كتير في الصين واليابان
- الانشوجه، سمكة صغنتته متعالجه في محلول ملحى، معروفة بنكهتها المالحة الأوية ، و ساعات كتير بنستخدمها كطبقة طبقة البيتزا
- اندويليت، نقانق فرنسي كرشة
- خرشوف
- حلتيت
- البالوت، بيضة البط المسلوقة، المخصبه
- بيونديجى، مطبوخه عالبخار أو مسلوقة دودة القز عذراء، مشهورة في المطبخ الكوري
- لسان البقر
- البيره، وخاصة البيره القوية وشجاعة
- البطيخ المر، فاكهة شديدة المرارة زى الخيار
- المر، كحول بنكهة مستخلصات النباتات المرة، بنستخدمه مادة مضافة في الكوكتيلات أو مادة طبية لتقويه الشهية أو الهضم.
- سجق الدم، سجق معمول عن طريق طبخ دم الحيوان باستخدام حشو لحد ما يبقي قوامه تخين بدرجة كفايه انه يتجمد لما نبرده
- برعم بروكسل
- بوسينتانج، وجبة كورية من لحم الكلاب
- بوزا، شراب دره متخمره من أصل تركي، مشهور باردوه في البلقان
- باسك، روح الشيح السويدية المريرة تُشرب ساعات كتير على شكل طققات
- الكاليمارى
- كامبارى، فاتح للشهية إيطالي مرير
- كيبر براعم أو ثمار شجيرة الكبر المخللة والمملحة.
- كاسو مارزو، سردينيان جبن فيه يرقات حشرات حية
- قرنبيط
- الكافيار، اكل شهي ثمين بيتكون من البطارخ (بيض السمك) من سمك الحفش
- بيض القرن، بيضة الصينية المحفوظة مخصوص
- شاموى، معجون البرقوق المكسيكي أو المشمش المملح بشدة مع مسحوق الفلفل الحار
- الجبن ليها نكهة أويه ، زى الجبن الازرق، جمالوست، جبن الماعز، أو ليمبرجر
- الفلفل الحار، المصدر الشائع للبهارات "الحارة".
- شترلنج (يشار إليها عادة باسم "chitlins")، خنزير مسلوق أو مطهي الأمعاء
- الكزبره (تُعرف كمان باسم الكزبرة)؛ بيحس ناس كتير بطعم "صابوني" كريه و/أو ريحه كريهة. ويعتقد أن ده نتيجة لإنزيم بيغير طعمه (سمة وراثية).
- كلاماتو، مشروب مصنوع بشكل أساسي من خلاصه عصير الاوطه و مرقه البطلينوس المجفف المعاد تكوينه، مع القليل من شراب الذرة عالي الفركتوز، وUSDA Red 40 للحفاظ على لون الطماطم "الطبيعي".
- القهوه، مشروب مر محضر من بذور القهوه المحمصة
- حساء سمك القد البقرى، حساء جامايكي مصنوع من قضيب الثور (أو "سمك القد")
- جبنة كوب، وهي جبنة سائلة هولندية بنسلفانيا، حادة أو خفيفة
- الشوكولاته الداكنه، الشوكولاته المصنوعه اللي فيها سكر قليل أو اللبن أو لا ما فيهاش أي سكر مضاف، عشان كده بيكون طعمها مر كتير.
- مستردة الديجون
- الدوريان، هيه فاكهة لاذعة من جنوب شرق آسيا
- ثعبان البحر، هونه من الكلات البحرية، و هوه أنجويلي الشكل
- شحم اليولاشون، بيستخرجوه من سمك الإيلاشون
- كوارع، من البقر، العجل، الخنزير، البط، الفراخ ، الجمل، الماعز، إلخ.
- فيرنيت، وهوه مركب اعشاب قوي بشكل مخصوص بيعتمد على العنب
- صلصة السمك، بهار معمول من السمك المتخمر
- Garnatálg، طعام فاروي شهي معمول من دهن الغنم
- جرافلاكس، سمك السلمون المتتبل الخام
- ثوم
- بيض النورس، بيتاكل مسلوق و ليه شعبية في الدول الاسكندنافية و أجزاء اسكتلندا وإيرلندا
- هاجيس، طبق اسكتلندي تقليدي اساسه فضلات الغنم المفرومة، المسلوقة في معدة الغنم.
- هاجمولا ، حلويات معمولة في الهند.
- هاكارل, التعفن أيسلندا القرش
- جبنة الرأس، طبق مصنوع من لحم جمجمه حيوان متغطي بـ الجيلاتين (ساعات كتير بيتحط في قالب)
- هويتلاكوتشى، فطر مصاب بـ الذره، مشهور في المكسيك
- الحشرات، زي اليرقات والنمل والجنادب والجراد وغيرها.
- ويسكى ايسلاى، ويسكى مصنوع على ايسلاى،
- Jägermeister، مقوي عشبي ألماني قوي للهضم
- Jiló، فاكهة مرة (مطبوخة كخضروات) مشهوره في البرازيل
- كالا ناماك ، ملح أسود
- الكيمتشى، طبق كورى تقليدي من المخمر الفلفل الحار و الخضار ، و ساعات كتير بيتعمل من الملفوف الصينى
- جوز كولا، للغاية
- كوتي بى، طبق إنجليزي-هندي يتكون من الماعز الجنين
- الكبد (طعام) و/أو كبد الكبد
- لابسانج سوتشونج ، الشاي الأسود الصيني المدخن
- التومالى، ماده خضره ناعمه موجوده في بطن جسم الخرتيت ، و بتقوم بوظايف الكبد والبنكرياس.
- Lutefisk, الشمال الغسول- منقوع السمك الأبيض
- رغيف الشعير، المفضل في اسكتلندا
- مارميت، فيجيميت أو سينوفيس، مواد قابلة للدهن مصنوعة من مستخلص الخميرة
- متة، منقوع يربا متة
- ماتشا، مسحوق مطحون ناعمً من ورق الشاي الأخضر المزروع و المتعاج مخصوص
- موكسى، مشروب غازي مر فيه مستخلص جذر الجنطيانا.
- الموجيتشا، أو شاي الشعير، وهوه مشروب ياباني شعبي
- فطر صالح للأكل، وهوه ماشروم ممكن يتاكل .
- مامى، حلويات فنلندية تقليدية في عيد القيامه معمول من دقيق الجاودار والشعير
- ناتو، اليابانالمخمرة فول الصويا
- الأخطبوط، الاكلات البحرية، وهوه من رأسيات الرجلين
- الزيتون، ثمار شجرة الزتون المتخمره ، بتيجي في اتواع مختلفة و ليها طعم مالح و ممرر وزيتي.
- لحوم الأعضاء ، سواء كان كرشة، او مخ ، و الأحشاء ، والكبد، والحلويات، و كده.
- مخلل البيض
- اقدام الخنازير المخلله
- رنجة مخللة
- بيور، سترة بيها طعم أوي لليود بتتاكل في تشيلي.
- قشر لحم الخنزير، جلد خنزير مطبوخ
- Pu-erh، شاي مضغوط ومعتق
- راكفيسك، طبق سمك النرويجي مخمر بيتعدم ساعات كتير مع lefse وflatbrød.
- ريتسينا، خمره راتنجي، مشهوره في اليونان
- ريفيلا، مشروب غازي سويسري مكربن معمول من مصل اللبن.
- جعة الجذور، مشروب غازي بنكهة الأعشاب
- محار روكى ماونتن، الخصيتين من التور أو الخنزير
- عرق السوس المالح، ملح فنلندي/هولندي أمونيوم ملح حلوى عرق السوس
- خيار البحر
- بحر يورتشين
- ويسكى سكوتش، سائل كحولي ليه طعم خشبي.
- Scrapple، لوح من أجزاء لحم الخنزير الباقيه .
- سمالاهوف، راس خروف
- الفاصوليا النتنة، حبوب ليها ريحه غريبة ، ليها شعبية كبيرة في جنوب شرق آسيا
- التوفو النتن، وهوه شكل من أشكال التوفو المتخمر ، و اللي اسمه بيدل علي ريحته ، ليه ريحه اويه.
- طماطم مجففة بالشمسes
- الرنجه الحامضه, السويدية المخمر البلطيق الرنجة
- السوشى، اكل ياباني معمول ساعات كتير من السمك الني والساشيمي
- سويتشل، شراب صيفي أنجلو-كاريبي بيعتمد على الخل ودبس السكر، و بيتسمي باردوه Haymaker's Punch
- تمبيه، اكل متخمر معمول من فول الصويا مشهور في جنوب شرق آسيا
- المياه المقويه، ميه غازية بنكهة الكينين، و بيدي الشراب طعم مر.
- التبغ
- يونيكوم، عشبي مجري مر
- الوسابي، و زي الفجل، ريحه فايحه و طعم أوي.
- النبيذ و الخمر المدعم