انتقل إلى المحتوى

بتنجان

عدل الوصلات
من ويكيبيديا، الموسوعه الحره
 بتنجان Eggplant
 
الاسم العلمى Solanum melongena[1][2][3][4]  تعديل قيمة خاصية الاسم العلمى للتصنيفه (P225) في ويكي بيانات
الاسم العام (بالانجليزى: aubergine)،  و(بالالإنجليزية الأمريكية: eggplant)،  و(بالIndian English: brinjal)،  و(باللغه صينى: 茄)[5][6][7][8][9][10][11]،  و(بالتشيكى: lilek vejcoplodý)[12]،  و(باللغه فنلاندى: patamunakoiso)[13]،  و(باللغه صينى تقليدى: 茄)[14][15]،  و(باللغه صينى تقليدى: 矮瓜)[14][15]،  و(باللغه صينى تقليدى: 吊菜子)[14][15]،  و(باللغه صينى تقليدى: 茄子)[14][15]،  و(باللغه صينى تقليدى: 白茄)[15]،  و(باللغه صينى تقليدى: 落苏)[15]،  و(باللغه صينى تقليدى: 紫茄)[15]،  و(باللغه صينى: 茄子根)[7]،  و(باللغه صينى: 茄子)[7]،  و(باللغه صينى: 茄（白茄、大圆茄）)[7]،  و(باللغه صينى: 茄蒂)[7]،  و(باللغه صينى: 茄花)[7]،  و(باللغه صينى: 茄叶)[7]،  و(باللغه صينى: 茄根)[7]،  و(بالأستوريانو: berenxenera)[16]،  و(باللغه سلوڤينى: jajčevec)  تعديل قيمة خاصية الاسم العلمى للصنف (P1843) في ويكي بيانات
الاصنوفه الاعلى مغد [1][2][3][4]  تعديل قيمة خاصية التصنيفه العاليه (P171) في ويكي بيانات
الاستعمال خضار [7][4]  تعديل قيمة خاصية الاستعمال (P366) في ويكي بيانات
المرتبه التصنيفيه نوع [1][2][4]  تعديل قيمة خاصية المرتبة التصنيفية (P105) في ويكي بيانات
رمز يونيكود 🍆  تعديل قيمة خاصية مِحرف التَّرميز المُوحَّد (Unicode) (P487) في ويكي بيانات
معرض صور بتنجان  - ويكيميديا كومنز  تعديل قيمة خاصية معرض كومنز (P935) في ويكي بيانات
تعديل طالع توثيق القالب

بتنجان Eggplant بالانجليزى الامريكانى و الاسترالى و Aubergine بالانجليزى البريطانى هوا نبات سنوى تبع فصيلة البتنجانيه و اسمه العلمى Solanum melongena، سولانوم ملونجينا ، نبات موسمى ، لونه بنفسجى غامق أو ابيض أو اسود و جواه ابيض .


بتنجان Eggplant
جزء من مطبخ مصرى   تعديل قيمة خاصية جزء من (P361) في ويكي بيانات
القيمه الغذائيه لكل (100 جرام)
الطاقه الغذائيه 102 kJ (24 kcal)
الكربوهيدرات 5.7 g
السكر 2.35 g
الياف غذائيه 3.4 g
البروتين
بروتين كلى 1.01 g
الدهون
دهون 0.19 g
الفيتامينات
الثيامين (فيتامين ب١) 0.039 مليجرام (3%)
الرايبوفلافين (فيتامين ب٢) 0.037 مليجرام (2%)
نياسين (Vit. B3) 0.649 مليجرام (4%)
فيتامين ب٥ أو حمض بانتوثينيك 0.281 مليجرام (6%)
فيتامين بي6 0.084 مليجرام (6%)
ملح حمض الفوليك (فيتامين ب9) 22 ميكروجرام (6%)
فيتامين ج 2.2 مليجرام (4%)
معادن و املاح
كالسيوم 9 مليجرام (1%)
الحديد 0.24 مليجرام (2%)
مجنيزيوم 14 مليجرام (4%)
منجنيز 0.25 مليجرام (13%)
فسفور 25 مليجرام (4%)
بوتاسيوم 230 مليجرام (5%)
زنك 0.16 مليجرام (2%)
معلومات تانيه
النسب المئويه هيا نسب مقدره بالتقريب
باستخدام التوصيات الامريكيه لنظام الغذاء للفرد البالغ.
المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعه الاميركيه للمواد الغذائيه
تعديل طالع توثيق القالب

َ


بتنجان Eggplant
جزء من مطبخ مصرى   تعديل قيمة خاصية جزء من (P361) في ويكي بيانات
 
الاستعمال خضار [7][4]  تعديل قيمة خاصية الاستعمال (P366) في ويكي بيانات
تعديل طالع توثيق القالب

اسمه

[تعديل]
  • بالمصرى بتنجان
  • بالانجليزى البريطانى aubergine
  • بالانجليزى الامريكانى و الاسترالى eggplant
  • بالانجليزى الهندى brinjal
  • بالايطالى بتنجانه melanzana و بتنجان melanzane
  • بالفرنساوى aubergine

شكله

[تعديل]

بتنجان Eggplant هوا نبات استوائى موسمى بيتزرع فى مناخ معتدل.جذعه فيه شوك . الزهور بتاعته بيضا تميل لبنفسجى ، مع كورولا خماسية الفصوص و اسديه صفرا.

  • بتنجان رومى مكور و لونه اسمر و جواه ابيض .
  • بتنجان بلدى مطول و لونه ابيض او بنى او اسمر و من جواه ابيض.
  • السطح الابيض من جوا بتنجان لو اتقطع بيتحول للون بنى عشان بيحصل اكسده.

اكله

[تعديل]
  • ممكن يتاكل نى بعد تقشيره. بيكون مالوش طعم. . اكله بقشره بيتعب المعده و بيسبب استفراغ
  • بتنجان مشوى . اى نوع بتنجان يتشوى و يتقشر و يتاكل. بيكون طعمه احسن من البتنجان النى المقشر اللى بيكون مالوش طعم
  • بتنجان مخلل. بتنجان مخلل يعنى طاسه فيها بتنجان مطول مش مقشر مفتوح بالطول و خل و عصير لمون و توم مفروم و ملح و فلفل و كمون و شطه و مايه مغليه و يتغلى علا نار بوتاجاز او اى نار لغاية ما يستوى
  • پاپا غنوج. پاپا غنوج يعنى بتنجان مشوى مقشر مع سلطة طحينه. اغلب الناس بتستعمل بتنجان رومى يعنى مكور لكن البتنجان البلدى يعنى المطول اى لون ينفع و بيتشوى اسرع من البتنجان الرومى المكور
مسقعه بشاميل
بتنجان مقلى بزبده و صلصة صويا
بتنجان بجبنه پارميزان

شوف كمان

[تعديل]

لينكات برانيه

[تعديل]

مصادر

[تعديل]
  1. ↑ أ ب ت مُعرِّف مكتبة تراث التنوع الحيوي (BHL): https://biodiversitylibrary.org/page/358205 — المؤلف: كارل لينيوس — العنوان : Species Plantarum — المجلد: 1 — الصفحة: 186
  2. ↑ أ ب ت https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/124075/tab/taxo
  3. ↑ أ ب https://www.culturefood.ch/node/93
  4. ↑ أ ب ت ث ج https://www.techno-science.net/glossaire-definition/Aubergine.html
  5. ↑ مُعرِّف فهرس الكائنات الحيِّة في تايوان (TaiBNET): https://taibnet.sinica.edu.tw/chi/taibnet_species_detail.php?name_code=204732 — تاريخ الاطلاع: 3 ديسمبر 2016 — الرخصة: رخصة المشاع الإبداعي الدولية المُلزِمة بالنسب لمؤلِّف العمل 4.0 و رخصة المشاع الإبداعي العامَّة المُلزِمة بالنسب لمُؤلِّف العمل 2.5
  6. ↑ العمل الكامل مُتاحٌ في: https://www.scidb.cn/en/detail?dataSetId=80c5dcc582e4487f9067c3660140dc0a — العنوان : 2007-2020年北京城区植物物种名录数据集 — https://dx.doi.org/10.57760/SCIENCEDB.J00001.00473
  7. ↑ أ ب ت العمل الكامل مُتاحٌ في: https://www.scidb.cn/en/detail?dataSetId=798220974217494528 — العنوان : A Scientific Dataset of useful plants of China — https://dx.doi.org/10.11922/SCIENCEDB.J00001.00212
  8. ↑ العمل الكامل مُتاحٌ في: https://www.biodiversity-science.net/CN/abstract/abstract82406.shtml — العنوان : 北京维管植物编目和分布数据集 — المجلد: 30 — الصفحة: 22064 — العدد: 6 — نشر في: Biodiversity Science — https://dx.doi.org/10.17520/BIODS.2022064
  9. ↑ العمل الكامل مُتاحٌ في: https://www.biodiversity-science.net/CN/abstract/abstract82414.shtml — العنوان : 陕西省维管植物名录(2021版) — المجلد: 30 — الصفحة: 22061 — العدد: 6 — نشر في: Biodiversity Science — https://dx.doi.org/10.17520/BIODS.2022061
  10. ↑ العمل الكامل مُتاحٌ في: https://www.biodiversity-science.net/CN/abstract/abstract82414.shtml — https://dx.doi.org/10.17520/biods.2023093
  11. ↑ العمل الكامل مُتاحٌ في: https://www.biodiversity-science.net/CN/abstract/abstract98037.shtml — المؤلف: You Sheng Chen و Zhu Qiu Song — العنوان : 西藏维管植物多样性编目和分布数据集 — المجلد: 31 — الصفحة: 23188 — العدد: 9 — نشر في: Biodiversity Science — https://dx.doi.org/10.17520/BIODS.2023188
  12. ↑ https://portal.nature.cz/publik_syst/nd_nalez-public.php?idTaxon=39825 — تاريخ الاطلاع: 19 سبتمبر 2018 — الناشر: وكالة حماية الطبيعة والمناظر الطبيعية في التشيك
  13. ↑ https://laji.fi/taxon/MX.4973851 — تاريخ الاطلاع: 31 اكتوبر 2019
  14. ↑ العمل الكامل مُتاحٌ في: https://www.plantplus.cn/doi/10.12282/plantdata.0061 — المؤلف: Institute of Botany, Chinese Academy of Sciences — https://dx.doi.org/10.12282/PLANTDATA.0061 — الرخصة: رخصة المشاع الإبداعي الدولية غير التجارية المانعة للاشتقاق المُلزِمة بنسب المُصنَّف إلى مُؤَلِّفه 4.0
  15. ↑ العمل الكامل مُتاحٌ في: https://www.iplant.cn/frps/vol/67(1) — المحرر: Kuang Keren و Lu Anmin — المجلد: 67(1) — الصفحة: 118
  16. ↑ http://www.sabencia.net/nomenclator.php

لم يتم العثور على روابط لمواقع التواصل الاجتماعي.

بتنجان فى المشاريع الشقيقه
اتجابت من "https://arz.wikipedia.org/w/index.php?title=بتنجان&oldid=10905279"