أم التلافيف
أم التلافيف[1][2][3] أو ذات الطرائق[4] أو الحِفْث[4] أو الحِفْثَة[4] أو البحثية هي الجزء الثالث من المعدة في المجترات. تأتي أم التلافيف بعد الكرش والقلنسوة وقبل المنفحة . تمتلك المجترات المختلفة هياكل ووظائف مختلفة بناءً على الطعام الذي تأكله وكيف تطورت من خلال التطور.[5]
تشريح
[عدل]
يمكن العثور على أم التلافيف على الجانب الأيمن من الجزء من الكرش.[6] تتلقى أم التلافيف الغذاء من القلنسوة عبر فتحة وتمرره إلى المنفحة. تلافيفها مصنوعة من طبقات عضلية رقيقة مغطاة بغشاء مخاطي غير غدي.[7]
استخدامات الطهي
[عدل]-
أم تلافيف مقطعة في طبق صيني اسمه "ديم سم" -
طبق تَيْلَندَي اسمه لارب يحوي أم التلافيف
اسمها في اللغة العربية
[عدل]البِحْثيَّة - بكسر الباء وإسكان الحاء -: الجزء الملاصق للكرش في الحيوان المأكول بمثابة الجزء منه، إلا أن نسيجها من الداخل يختلف عن نسيج الكرش . من أمثالهم في نجد: ((بحثية بقرة)) للشيء الذي يجمع أشياء كثيرة متناقضة، وذلك بأن البقرة قد تأكل أشياء كثيرة مختلفة من المواد الصلبة، مما لا تهضمه معدتها، فيبقى في بحثيها.
قال عبد المحسن الصالح :
الخثل : الشاب الكبير الجسم، البطيء الحركة
المراجع
[عدل]- ^ مصطفى الشهابي (2003). أحمد شفيق الخطيب (المحرر). معجم الشهابي في مصطلحات العلوم الزراعية (بالعربية والإنجليزية واللاتينية) (ط. 5). بيروت: مكتبة لبنان ناشرون. ص. 825. ISBN:978-9953-10-550-5. OCLC:1158683669. QID:Q115858366.
- ^ محمد مرعشي (2003). معجم مرعشي الطبي الكبير (بالعربية والإنجليزية). بيروت: مكتبة لبنان ناشرون. ص. 119. ISBN:978-9953-33-054-9. OCLC:4771449526. QID:Q98547939.
- ^ إدوار غالب (1988). الموسوعة في علوم الطبيعة: تبحث في الزراعة والنبات والحيوان والجيولوجيا (بالعربية واللاتينية والألمانية والفرنسية والإنجليزية) (ط. 2). بيروت: دار المشرق. ج. 1. ص. 124. ISBN:978-2-7214-2148-7. OCLC:44585590. OL:12529883M. QID:Q113297966.، يُقابله Omasum
- ^ ا ب ج إدوار غالب (1988). الموسوعة في علوم الطبيعة: تبحث في الزراعة والنبات والحيوان والجيولوجيا (بالعربية واللاتينية والألمانية والفرنسية والإنجليزية) (ط. 2). بيروت: دار المشرق. ج. 1. ص. 447. ISBN:978-2-7214-2148-7. OCLC:44585590. OL:12529883M. QID:Q113297966.
- ^ Hofmann، R. (1989). "Evolutionary steps of ecophysiological adaptation and diversification of ruminants: a comparative view of their digestive system" (PDF). Oecologia. ج. 78 ع. 4: 443–457. Bibcode:1989Oecol..78..443H. DOI:10.1007/BF00378733. PMID:28312172. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2021-06-06.
- ^ Sjaastad، Oystein (2010). Physiology of domestic animals. Hove, Knut., Sand, Olav. (ط. 2nd). Oslo: Scandinavian Veterinary Press. ص. 555–556. ISBN:978-82-91743-07-3. OCLC:670546738.
- ^ Yamamoto، Y.؛ Kitamura، N. (1994). "Morphological study of the surface structure of the omasal laminae in cattle, sheep and goats". Anatomia, Histologia, Embryologia. ج. 23 ع. 2: 166–167. DOI:10.1111/j.1439-0264.1994.tb00249.x. ISSN:0340-2096. PMID:7978351.
