我々東京ホルモンズは ブルーにハマったB食家集団である
でいりぐち＠宮古島 オレ的島ナンバーワン居酒屋 の話
行ってみたかった居酒屋さんへ
ようやく来ることが出来ました
でいりぐち＠宮古島
たぶん15年くらい
指を加えていたと思います
なんかご縁が無かったんすよね
味はもちろんのこと
お店の雰囲気や
接客にも定評がある人気店です
最近入れ替わっちゃったけど
少し前まで
宮古島の人気ナンバーワン居酒屋は
長いことコチラでした
沖縄定番メニューに
テクを加えたものも多数
本日のオススメもしっかり揃ってます
さーて
念願のでいりぐちさん
どんな風に感じるかしら
楽しみ
まずは本日のオススメ刺身から
白身魚でイラブチャー
厚みがしっかりで
咀嚼数が増えることにより
旨味をしっかり味わうことができますね
もうひとつオススメから
近海マグロのユッケ風
身がミッチリしててユッケにピッタリ
定番メニューから
もずくのかき揚げ
家でもたまに取り寄せるけど
やっぱり宮古島のもずくは美味しいね
そして沖縄料理っていったら
チャンプルーでしょ
豆腐？
ゴーヤ？
フー？
ソーメン？
この辺が他とはアタマ一つヌケたトコなんだろな
もちろん定番もありますけど
ココではコレ
もずくともやしのチャンプル
某アニキが
焼きそばは滑ってナンボ
的なことを言ってたように記憶してますが
まさにソレ
滑るチャンプルー
コレ絶対家でやった方がイイよ！
オレもすぐやってみる！
でもってワタクシ
宮古島に来たら必ず食べる料理がありまして
イカ墨焼きそばです
ついこの前
なんて言ったばかりですけど
ダントツでコレだわ
でね
もう一つ書きたいことがあるんだけど
ココのお店の接客がとんでもなく素晴らしいのよ
飲み物が無くなる少し前に必ず次を聞いてくれるし
ココでオシボリもう一本欲しいなってタイミングで
スッと出てくるし
付かず離れず
でもほんのチョットだけ付く
って接客が実に気持ちイイのよ
それをすべてのホールスタッフが熟してんの
スゴイことよね
特にこの髪型のお姉さん
飲食店接客コンテスト的なのがあったら
文句なしで優勝だわ
Twitterやってます
https://twitter.com/tokyo_horumon
イイ店だなー！ 飲食店経営者は一回行った方がイイよ
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店名 でいりぐち
場所 宮古島
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