米100％の麺を使ったラーメンを先日の鳥取・島根旅行で食べてきました。
完全無添加。米粉しか使用していない「田守り麺」
つなぎや塩分を一切使わず、米粉のみで製麺しています。
完全無添加で安心して食べられる麺です。
雲南市のふるさと納税で取り扱いがあります。
出雲大社・日御碕神社のお参りのあとは、雲南市にある国民宿舎清嵐荘へ向かいました。
その間に昼食をする店を探していた時に、通り道に、地元の食材を使った麺の店があるのを知り足を運びました。
2022年11月末に鳥取・島根旅行へ行ってきました。
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三刀屋木次ICを降りてすぐの商業施設「コトリエット」内にあるレストラン
地元産のそば粉を使用し、つなぎを一切使わない「十割そば」、米粉100％で出来た「田守り麺（たまもりめん）」
をはじめとした地元の食材を使った麺や雲南市のいろいろな食を買うことができる店も併設されています。
実際に田守り麺が食べられる店があるのを知り、いつか足を運びたいと思っていました。
今回雲南市へ旅行をすることが決まり真っ先にお店を調べました。
私は田守り塩ラーメン風 780円
コシがありつるつるした田守り麺は食べ疲れしません。
スープはちょっと塩強かったかな。
地元里山の水田を守りたい！という想いから生まれた米粉100％の田守り麺（たまもりめん）。
私は自宅で食べる時はパスタで食べていましたが、あたたかいスープで食べる麺も良いものですね。
のびにくい麺なのも好みです。
米粉100％の麺なので食べ疲れしません。
オットは天ざるそば 980円
たっぷりの天ぷらに十割蕎麦で980円！
とてもリーズナブル！
リーズナブルだけではありません。
蕎麦そのものもなめらかで香りがとても良いのです。
天ぷらも揚げたてでボリュームたっぷり。
食券を買ってスタッフの方に渡して待ちます。
店内は木目調で清潔。
丼ものもあります。
舞茸天そば、割子そば、三色割子そばもあります。
割子そばは700円。
十割蕎麦でよいものを食べたい時にも超オススメです。
前回出雲大社近くで十割蕎麦の割子蕎麦を食べてとても美味しかったので、島根県は蕎麦の美味しいところ
がいろいろあるのだなあと思いました。出雲大社近くの店は待ちましたが、旬香は空いていました。
雲南市へ宿泊の予定がある方、立ち寄るのにオススメです。
雲南市のさまざまな食も取り扱っているうんなん産直特産館も併設されています。
田守り麺は細麺と太麺があり、いろいろな組み合わせがあります。
今回店で食べた十割蕎麦も売ってました。
仁多米らーめんも売ってました。
レストラン 旬香 （食堂 / 木次駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7
0854-45-2311
島根県雲南市三刀屋町三刀屋72-2