牛込柳町駅からすぐのところにあるスペイン料理店Rosiclerへ。
スペインのガリシア地方と日本の能登をテーマに、能登直送の魚介をメインとしたスペイン料理が楽しめるお店です。
カヴァで乾杯。
コースもありますが、お店の方におススメを伺いながら、アラカルトでオーダーしました。
＜カルパッチョ2種盛り合わせ＞
この日のお魚は、ヒラマサとセイゴ。
能登の塩、ライム、イカの魚醤のジュレ、パピリカのマリネで味変しながら楽しみました。
＜西田農園さんのハーブサラダ＞
石川の西田農園から直送されたフレッシュな有機野菜やハーブを使用した彩り華やかなサラダ。
＜看板メニューのタコのガリシア風＞
これはマストオーダーの逸品。
香味野菜と共に2時間煮込まれたタコは、とっても柔らかく、スパイスがピリッと
きいて美味しい。
じゃがいものマッシュ、里芋のグリル、さつまいものチップスと3種類のお芋の味や
食感が楽しめます。
＜サルスエラ＞
スペインのブイヤベース。
ムール貝、アサリ、エビ、サワラなど具だくさん。
魚介の旨みが凝縮したスープが美味しい。
＜エビのラルドゾ＞
海老を丸ごと1匹使っているので、濃厚な味わい。
＜バスクチーズケーキ＞
チーズケーキに能登産の塩キャラメルソース、ザクロの食感や甘酸っぱさが良いアクセントに。
どのお料理もとっても美味しかったです。
能登の食材を頂くことで、復興支援にもなりますね。
アットホームで温かみのある雰囲気の素敵なお店でした。
◆Rosicler◆
東京都新宿区市谷柳町25‐11 F&Ssビル 1F
03-6457-5996
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