グルメな人から、予約困難になる前に行った方がいいよーと進められて、早速訪問
焼鳥 喜多村 さん
店主さんは京都にある「鳥さき」さんご出身
店内はコの字型のカウンター
白木板で清潔感があり、席間もゆとりがあって落ち着きます
お料理は【おまかせコース 12,000円】
飲み物込の値段、すなわち飲み放題
アルコール、ノンアルも種類が豊富！
◆佐藤農場の梅酒ソーダ割で乾杯
甘さ控えめでスッキリ！
▪️甘酢漬け
紅芯大根、牛蒡、生姜
箸休め的の役割
▪️鹿野地鶏の口水鶏
ピーナッツもやし、唐辛子、花椒を使った
爽やかなスパイスが心地よい！
▪️かしわ
▪️お口直し
▪️せせり
▪️つくね
▪️白玉
◆フラワリーライチ、シャンパンのようでシュワシュワ〜
▪️かた
▪️とうもろこし
◆３杯目はハーバルピーチ
めっちゃ桃が濃厚で美味しい
▪️はらみ
▪️ちょうちん
▪️厚揚げ
▪️手羽先
鶏は鹿児島さつま軍鶏を使われてます
ポーションは大きく、かしわ、せせりは口の中で肉汁がしたたり、とてもジューシー
つくねは軟骨が入ってて、噛むたびにコリコリコリ〜
白玉はうずら玉子
口の中でプチュンと黄身がとろり
こんな小さなサイズを…すごい
ちょうちん、絶妙な火加減
レア感を残されてしっとり〜
厚揚げ、炭でじっくり焼いて
外はカリカリっと中はふわふわ〜
感動的に美味しかった
最後は手羽先、蒸して焼いてるので骨から身がほろっと取れる
▪️親子丼
〆は蕎麦、卵かけご飯、そして親子丼
ご飯の上に炭で焼いた鶏肉
上から自分でかけて仕上げます
ふわとろ卵とじ、優しい割下でホッとします
▪️自家製ジェラのアフォガード
滑らかなジェラート、ほんのり苦味のあるコーヒーと共に大人味
ザクザクとグラノーラも美味しかった
来月から14,000円になるそうですが、それでも充分な内容
焼鳥の合間にお野菜や厚揚げ、箸休めの甘酢や大根おろしもすごく考えられてて、いい役割してます
ドリンク込みなのも嬉しいですね！
予約取れなくなったら嫌だなー
ごちそうさまでした
焼鳥 喜多村 （焼き鳥 / 三宮駅（神戸市営）、三ノ宮駅（ＪＲ）、三宮駅（神戸新交通））
夜総合点★★★★☆ 4.0