Kurkuma
Erscheinungsbild
Kurkuma | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Systematik | ||||||||||||
| ||||||||||||
Wüsseschaftlige Name | ||||||||||||
Curcuma longa | ||||||||||||
L. |
Kurkuma oder Geelwurz isch e Pflanze und ghört zo de Impergwächs. As e Kulturpflanze chas as Gwörz und Farbstoff iigsetzt were. Im Currypulver häts vill Kurkuma dinne. Vom Uussie här wörds mängmol mit em Safran vewägslet, wo o starch gääl färbe tuet, aber vill günstiger isch. Kurkuma förderet d Verdauig. D Pflanze chunnt us Süüdasie und wachst i de Troope bsunders guet.
Literatur
[ändere | Quälltäxt bearbeite]- Delin Wu & Kai Larsen: Zingiberaceae: Curcuma longa, In: Wu Zheng-yi & Peter H. Raven (Hrsg.): Flora of China, Volume 24 – Flagellariaceae through Marantaceae, Science Press und Missouri Botanical Garden Press, Beijing und St. Louis, 2000, ISBN 0-915279-83-5
Weblink
[ändere | Quälltäxt bearbeite]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/12px-Commons-logo.svg.png)