2023-06-18 (Sun)
08:03
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お初天神でのディナーは・・・・
大阪市北区曾根崎の 「天冨良 銀座よこ田 梅田別邸」 さんです。
ミシュラン獲得８回の経歴を持つ麻布十番の名店「天冨良 よこ田」さんが
大阪は梅田、お初天神に５月に出店された新店です。
他に個室もあるようですが、案内されたのは１０席のL字型カウンター席
目の前で食材を揚げるライブ感ある白木のカウンター席に着席
今回は人気の天ぷらコース 「天冨良 会席 草」 １２，０００円をいただきます。
先ずは生ビール「アサヒ 熟選」 １，０００円で喉を潤します。
「季節のスープ」は「しじみのスープ」
お腹を温めて準備万端。
天ぷらは、塩、レモン、レモン塩、カレー塩でいただくスタイル。
先ずは「車海老」
抜群の火入れとサクッと薄衣で実に旨い。
「海くも」車海老の頭もカリッと美味しくいただきます。
「新玉葱」
上品な甘みの新玉ねぎをカレー塩で
「烏賊」
ハリイカの天ぷらは柔らかくて甘い。
「グラスワイン 白」 １，０００円
「酒菜 三種」
左上から時計回りで「もずく酢」、「浅蜊と白菜のお浸し」、「磯つぶ貝」
「ヤングコーン」
天ぷらにすることでより甘味が引き立ちますね。
秋田県秋田市の新政酒造 「新政 NO.6 R-type」 ３，８００円
「さわら」
鰆の香と旨味が引き立つ仕上がりの天ぷら。
「薩摩芋」
揚げられることで甘味が増す鳴門金時
青森県青森市の西田酒造 「田酒 特別純米酒」 ２，０００円
「帆立」
中心部のレアな感じがたまりません！
「蚕豆」
ホクホクの食感のそら豆、天ぷらにすることで、甘み、旨み、香りが増します。
「造里」
ヒラメのお造りを米粉塩で
宮城県石巻市の平孝酒造 「日高見 超辛口純米酒」
「太刀魚」
ふんわりさっくりとした食感で旨し！
「椎茸」
中はしっとりジューシーで旨い！
「穴子」
肉厚の伝助アナゴは、ふっくらとした食感で旨味たっぷり。
ニッカ 「竹鶴 ハイボール」 １，８００円
「赤茄子」
熊本名産の赤茄子はトロットロに柔らかく甘味があってめっちゃジューシー！
「食事」
かき揚げ丼と天ぷら茶漬けから選べますので
「芝海老の天茶」
もちろん芝海老のかき揚げも揚げたてで、めっちゃ美味しい！
「甘味」
お抹茶と、枇杷、台湾パイナップル、さくらんぼ
あぁ～美味しかった！ 大満足 !!!
接客も良く、天ぷらの提供のタイミングも抜群
たまにはこういった高級感あるお店で贅沢なお食事も良いもんですね。
メニュー紹介 （メニュー以外も全ての写真はクリックで拡大します）
「天冨良 銀座 よこ田 梅田別邸」
大阪府大阪市北区曾根崎2-8-7 コーストスタジョーネ 5F G
ＴＥＬ 050-5600-4111
営業時間 ランチ 12:00～15:00 ディナー 17:00～23:00
定休日 年中無休
完全禁煙
駐車場 無
電車でＧＯ！ Osaka Metro 谷町線「東梅田駅」徒歩３分
天冨良 銀座 よこ田 梅田別邸 （天ぷら / 東梅田駅、大阪梅田駅（阪神）、北新地駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
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Last Modified : 2023-06-18