彼氏いないのに付き合えないってなに？

会社でとある派遣の女性に恋をしています。
彼女は32歳とのことですが、25,6に見え、元気でかわいらしい女性です。
たまにランチに2人でいったり、世間話程度はなしたりします。
彼女に告白しようと、思い、彼氏の有無の確認をしました。

1 以前彼氏がいるのか聞いたら「いるわけないじゃないですか！！」
2 土日の過ごし方を聞いたら「平日にできなかった家事でほとんどかなー」
3 12月頭にそれとなくクリスマスイブの予定を聞いたら女友達と映画を見に行くと。

完璧にフリーだと思ったので告白したところ、
「付き合えないに決まってるじゃないですか。何言ってるんですか？！」といわれました。
実は彼氏がいるのか聞いたら
「なんで彼氏がいるか聞くんですか？そんな風に見えます？いませんから！！」と悲しそうに言われました。

僕はそこそこ普通の容姿だし、過去に彼女がいたこともあり、性格も一般的なほうだと思います。
なのに「付き合えないに決まってる」の全否定。
私は彼女より年下ですが29で、そこまでの歳の差でもありません。

彼女は自分に自信がなくて、私と(私でなくても他の男性とも)付き合うつもりがないのか、男性不信なのか、でしょうか？
それとも、やっぱり私が悪いんでしょうか？
自分に自信がないのであれば、フォローし、男性不信なら「私は絶対大丈夫だから」と伝えるつもりです。

もう一度告白するつもりですが、なんていえばいいでしょうか？
まずは振られた理由を聞くべきですか？