O inverno começa em 21 de junho, mas o frio já está convidativo para um jantar mais quentinho. O Guia selecionou cinco endereços que são boas opções para comer fondue.
Bierquelle
O restaurante é especializado em culinária alemã, mas também tem um famoso festival de fondue, com opções para uma ou duas pessoas, além de rodízio (R$ 56 a R$ 77). Nas opções à la carte, destaque para o de lombo marinado com suco de laranja (R$ 84, serve duas pessoas).
R. Pascal, 608, Campo Belo, zona sul, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/3805-2213. 80 lugares. Ter. a Sab.: 18h às 24h.
Era uma Vez um Chalezinho
Localizada nos arredores do Morumbi, esta casa tem o fondue como uma das especialidades oferecida o ano todo, servidos em sistema de rodízio. O mais tradicional inclui carne, frango, avestruz e uma opção de doce (R$ 98, por pessoa).
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Florina
A casa é pequena, mas aconchegante. No inverno, o terraço é cercado por paredes de vidro e se transforma em um jardim de inverno. Todos os fondues servem duas pessoas. O mais pedido é de queijo (R$ 70) dos tipos gruyêre e emmenthal, acompanhado de viande e pães. O doce é de chocolate (R$ 46) com frutas frescas, como bananas, uvas, abacaxi, maçã e carambola.
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Hannover
O endereço, que não funciona no verão, serve exclusivamente fondue. Funciona tanto em sistema de rodízio (R$ 79,80 a R$ 89, 80) quanto à la carte, e uma das sugestões é o de picanha ao vinho, que acompanha salada, molhos e linguicinhas suíças (R$ 98,80).
Av. da Cotovia, 455, Moema, zona sul, São Paulo, SP. 414 lugares. Seg. a dom.: 18h30 à 1h. Estac. (R$ 15 - com manobrista).
Le Tire-Bouchon
A casa já iniciou sua temporada de fondue, que vai até o final de agosto. O de queijo (R$75) serve duas pessoas e é uma mistura de emmenthal, gruyêre e Deutsch Máster com grappa brasileira. Acompanha salada verde e cubos de pão italiano e pode ser harmonizado com um dos mais de 600 rótulos disponíveis na carta.
r. Barão de Tatuí, 285, Higienópolis, zona oeste, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/3288-0515. 80 lugares. Seg. a sáb.: 18h às 23h. Estac. (R$ 13 - com manobrista).
04h00
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