インドネシア風焼き飯。ご飯にエビ、チキン、野菜などを入れて炒める。味付けは一般にやや辛口である。「ナシ」はご飯、「ゴレン」は炒めるという意味。
バリ島、と聞いて、どこの国かすぐに答えられるでしょうか。 いや～～、恥ずかしながら私、あまりはっきりと分かっておりませんでした。 もちろんバリ島は知ってます。どのあたりかも、なんとなく。アジアの、ほら、あのへんでしょう？ そんな私が、5月の下旬に4泊6日でバリ島へ旅行に行ってきました。備忘録も兼ねて、ゆっくりと振り返りながら書いていこうと思います。帰りのトランジットでシンガポールも観光したので、実際には2か国行ったことになります（お得感ありますね）。どなたかの参考になれば幸いです。 バリ島旅行記① 〜出発&感動のナシゴレン編〜 １．バリ島のざっくり概要について ２．交通の便について（いざ、出発…
平日の万博に午後から出かけました( ´艸｀)。ちょっとはすいているかと思ったら、花火があるらしく、けっこう多い。まずは、先日、食べ損ねたマレーシアパビリオンのレストランで昼食。すぐに、テイクアウトで買う事ができました。1番人気の「ロティーチャナイ」と「ナシゴレン」。日陰のベンチが空いてなかったので、木陰で椅子付きリュック広げて座ります。荷物おろして、パカッと広げるだけだから簡単でかなり便利です( ´艸｀)。 テイクアウトも薄いナンみたいなの触感も美味しいし味もよい、ナシゴレンもあっさりと美味。満足です( ´艸｀)。 つづく 「ロティーチャナイ」 nfuf.hatenablog.com nfuf…
ちわっ、shumi 嫁です。 少し前に 息子夫婦の 新婚旅行土産に アヤムゴレン ナシゴレンの素 をもらった (*^^)v どちらも お国の 代表的な食べ物 どちらも 今まで 食べたことがなかった せっかくだから と食べてみることにした まずは ナシゴレン そう チャーハンのように ご飯を炒めて作る レシピどおりに ご飯の量を測り まずは 刻み野菜を炒める ご飯を入れて炒める そう もちろん 我が家の北京鍋で (*^^)v ナシゴレンの素を入れて よぉ～く 絡める 炒める さらに盛り付けて はい 出来上がり いざ 実食っ!! おっ、なかなかウマいっ!!! (^▽^)/ ソトアヤムって スープと…
7月になったばかりですが暑いです。6月も猛暑でしたが・・・ 関東はまだ梅雨明けしていないんでしたっけ？暑いけど雲が多めでどんよりしてますもんね。湿気も多い(;´Д｀) 暑いのは苦手ですが食欲は落ちない方なのであまり夏バテしません。 お昼にナシゴレンを作りました。 辛いの大好き！ 夏は代謝が落ちるらしいのでこうやって体重が増えます(^^; さて今年上半期のふりかえり 去年から手掛けていた「金継ぎ」 tomoeri12.hatenablog.com 右上歯のインプラントも完了しました。 tomoeri12.hatenablog.com 例年以上にあっという間に過ぎました。 大腸ポリープの切除もして…
2025年4月25日 金曜日 久しぶりに、会社近くのWong Solo(ウォン ソロ)へNasi Goreng Seafood（ナシ ゴレン シーフード）を食べに来た。 店に入ると店内が、すっかり変わっている。 外壁に大きく開いた窓が埋められて、広い店内が間仕切り壁で、色々仕切られている。 そして、内壁の内装が剥がされている。 そのような、工事現場のような店内の席に座った。 Nasi Goreng Seafoodと決めて来ているので、早々に注文を終わらせた。 席に座って 料理が来るまで、店内のようすを観察する。 今まで無かった目の前に壁が出来て、ガラスで部屋が仕切られている。 壁とドアがある …
朝ご飯に食べるパンが1枚しかなかったので代わりにホットケーキを焼くことにしました。 100㌘のケーキミックスに卵1 個と牛乳を入れて合計で100ccにして混ぜ合わせました。 2枚のフライパンを使ったので同時に仕上がったので・・・ 用事を済ませてランチはマックで済ませて遅く帰ってきたので バリ島のエアコンの入っていない海辺の店で汗をかきながら食べたナシゴレンをまねた夕飯！
2025年3月10日 月曜日 ジャカルタ戻り一日目、断食月（ラマダン）の最中に戻ったので、行き付けの食事の出来るWONG SOLOへやって来た。 表向きは、フェンスを立て営業をしていないようになっている。 店先のようす フェンスの所から見ても、営業していないように見える。 ラマダン期間中は、カーテンで覆ったりして、外から営業中がわからないようにして対応している。 この店は、外から見えない奥の部屋のみで営業中、なので裏事情を知らないと食事をとる事が難しい。 閉店している風のようす 店の中にいるスタッフに言って、奥の部屋にやって来た。 店の奥の部屋 私以外は誰もいない。 ラマダン期間中でも、食事の…
2025年1月15日 水曜日 8か月ぶりにCikande(チカンデ）の工業団地に、仕事でやって来た。 工業団地内に入る前に昼食を済ませるために、いつものGolden Rasaへやって来た。 店の前に来るといつもの店の感じと違う。 店先の大きな黄色の垂れ幕の看板が無くなっている。 店の名前は同じ”Golden Rasa”なので、入ってみる。 店先のようす 座って渡されたメニュー表、これも以前の黄色から新しくなっている。 新しくなったメニュー表 いつも注文していたNasi Goreng(ナシ ゴレン）のところを見る。 前回はCap cay にしたので、原点に戻ってNasi Goreng Seafo…
ナシゴレンはインドネシアの代表的な料理のひとつで、香辛料が効いた風味豊かなチャーハンです。ご飯を炒めるだけのシンプルなレシピで、家庭でも本格的なナシゴレンを楽しむことができます。今回は、おうちで手軽に作れるナシゴレンのレシピをご紹介します。 材料（2人分）・ご飯（冷ご飯がおすすめ） 2膳分・鶏むね肉（または鶏もも肉） 100g・海老（小さめのもの） 4～5尾・玉ねぎ 1/2個・にんにく 1片・ピーマン 1個・にんじん 1/2本・卵 2個・サラダ油 大さじ2・ナンプラー 大さじ1・砂糖 小さじ1・ケチャップ 小さじ1・醤油 小さじ1・チリソース（お好みで） 小さじ1・塩・こしょう 適量・ねぎ（飾…
全八千代市民に愛されつつも(俺調べ) 2024年12月29日をもって閉店となる千葉県八千代市の数少ない()名所の古民家カフェ 高津珈琲 takatsucoffee.main.jp 公式サイトを読むと家の事情でやむなく閉店とのこと。 悲しいですけど、閉業された後も親族の方がまた別の形態で営業されるそうなのでそちらも楽しみにしませう。 ステキな古民家を取り壊したりもしないそうです🙌🏻 この高津珈琲には何度か訪れていて既にブログで書いたこともあります。 そのため別の日に訪れた時のおもひでを。 内装はこんなレトロでモダンな雰囲気でございます。 神棚を拝みながら一服できる席にしましたよ☕ 照明もまた良い…
