筋子 筋子の醤油漬け 筋子の醤油漬けを買ってしまいました! 私の大好きな一品です。 筋子は独特な風味と食感があるので、好き嫌いが分かれてしまうんですよね。 筋子というとサケ科魚類関係なので北海道を思い浮かべてしまうかもしれませんが、青森県の名物なんですよね。 なんでも青森県は筋子の消費が日本一なのだそうです。 筋子 イクラと筋子の違い イクラ 筋子 イクラと筋子の違い イクラ イクラ イクラはある程度成熟した卵を使用し、卵巣膜を取り除き卵を1粒ずつに分けたものになります。 それらを塩や醤油で味付けして漬け込んで作ります。 昔の日本では、卵巣膜を取り除き卵を1粒ずつに分けたもの(イクラ)と卵巣膜…