おひたし

いつからか、出汁が入っていて間単に使える酢調味料が売られてますね。あれは良いかも知れませんね。知れませんねと言うのは、いつか買って放ったらかしだったものを最近発見して使い始めたばかりだから。 いつもほうれん草のおひたしの味付けはめんつゆにしてましたが、最近はこのお酢にして、鉄分の吸収もよくなるだろうと試してます。さっぱりしてて食べやすいし、いいですね。 ああ納豆の味付けにもしてます。それほど納豆好きじゃないけど頑張って食べてます！な人にはおすすめですね。納豆は意外と鉄分あるから、なかなかの良い食べ方だと思います。 ランキング参加中ブログ仲間増やしたい方全員集合！✨ 初心者も上級者も誰でも参加O…

2024年8月18日 日曜日 朝、市場で買って来たSawi hijau(サウィ ヒジャウ[ヒジョウ])「青菜」4株。 ４株の内３株を使って、Sawi hijauでおひたしを作ってみる。 Bayam(バヤム)「ホウレン草」を使ってのおひたしがうまく出来たので、出来るような気がするので、チャレンジ。 1株残したのは、インスタント麺に1株は使いたかっただけ。 市場で買ったSawi hijau 早速、３株の根元をカットして、茎と葉に二分した。 根元は土や汚れが付きやすいので、洗いやすいように切り落とした。 三つにカット 先に茎の部分を洗う。 茎を洗う 次に葉の部分を洗う。 葉も洗う まな板の上にそれぞ…

最近とにかく野菜が高い❢ 特に葉物は高く感じてしまう。例えばスーパーで200円くらいする一袋のほうれん草も茹でてぎゅっとしぼると、ほんの一握りの大きさになってしまう。そうすると家族4人で食べるなら２袋かなとなって、それにお肉や他の野菜なども使っていくと、一食の晩ご飯作るだけでもなかなかの金額だ。 猛暑で生育不良なのかなあ。石油などの燃料の値上がりのせいなのかなあ。漠然と不安な気持ちにもなってくる。 家庭菜園をしていると、土を作って植えて育てて収穫して出荷して、本当にたくさんの手間がかかっていて一袋200円のほうれん草なんて安すぎるくらいだとすごく分かってもいる。 ただ、でも、食べ盛り達に少しで…

2024年8月4日 日曜日 市場で買ったホウレン草でおひたしにチャレンジ。 市場で買ったホウレン草 前回、スーパーで買ったホウレン草の葉は丸かった。 今回のホウレン草は、日本でよく見る細長い二等辺三角形の形をしている。 葉は日本で見る物と同じタイプ 根元を洗いやすくするために、切り落とした。 根元の赤い所は、食べると美味しくて好きだが、今回は捨てました。 根を落として 水道水を沸かして沸騰させる。 お湯を沸かす 沸騰してきたので、ホウレン草を入れる。 沸騰したところ まずは、茎の部分を先に入れる。 写真を撮るために手を放したが、手で持っていないと葉が焼けます。 茎部を入れる 30秒ぐらい経って…

2024年5月7日 火曜日 冷蔵庫の在庫野菜のBayam(バヤム）「ホウレン草」を見ていて「おひたし」を作ることをひらめいた。 近くの日系スーパーのプライベート商品の油揚げをおひたしのかさ増し材料として買って来た。 集めた食材 ホウレン草の根を切り落とす。 根を切り落として なぜか葉の丸いホウレン草。 丸い葉のほうれん草 沸騰させるので、水道水を使う。 水を張った深鍋タイプのフライパンに火をつける。 深鍋フライパンに水を張る 沸騰して所にホウレン草の茎を20～30秒程度先につける。 茎を先にゆでる そして手を放して、ホウレン草全部を入れる。 全体を投入 菜箸で全体がきちんとお湯につかるように、…

オータムポエムが美味しい☆おひたしで食べるです♪ もうしばらくすると「のらぼう菜」の季節(^^)梅も咲き始めてきました☆春はもうすぐそこに。

今回は今晩のおかずについてお話したいと思います、というのは冗談で、皆さんは「ホウレンソウのおひたし」という言葉を御存じですか。 皆さんが部下などから「報連相」を受けたら、「怒らない、否定しない、助ける、指示する」という「おひたし」ルールで返すことで、報連相を実のある生きたものにすることができるのです。 そもそも報連相とは 二年前、私が「報連相」のお話をさせて頂いたことを覚えていらっしゃいますか。 その時、「報告・連絡・相談」は会社にとってとても大事なことです、決して仕事というのは一人でやるものではなく、上司と部下・同僚同士が対等なチームの一員として、お互いの報告・連絡・相談が無ければ、情報の共…

人生初のビーフシチュー作り。 圧力鍋がないと一時間半も煮込むんですね……。 クリスマスだからと安易に決めてしまいましたが、やっちゃったか……？と思いつつ、出来上がったものを食べてみるとめちゃくちゃ美味しい……！！ 上手くできました。ただジャガイモがちょっと固かったのが課題点。 あとは、ほうれん草のおひたしにニンジンをお酢とオリーブオイルで和えたもの。 ほうれん草&かつお節はよく見かけますが、食べ合わせがいいのですね。ほうれん草のシュウ酸は結石の原因になってしまいますが、カルシウムを含むかつお節と一緒に食べることで、シュウ酸の吸収を防いでくれる(結合してシュウ酸カルシウムになり、きちんと体外に排…

2024年12月25日の晩御飯 ・豚ロース薄切り肉のおろしポン酢炒め ・舞茸とほうれん草のおひたし ・キムチチゲ味噌汁 ・昨日買ったスーパーのピザ 昨日、盛大にクリスマスメニューだったので、今日は普通な食卓です。 豚肉のおろしポン酢炒め 昨日買ったスーパーのピザ あとはお味噌汁やおひたしで食卓はこちら。 うんうん。今日は手抜きで楽チンな食卓ができた。 クリスマスメニューは昨日食べたしね！ と思っていたら、 オットが、 「どうも。364日早く来た、慌てん坊のサンタクロースです」 と、ケーキを手に帰宅。 「昨日、ケーキ食べてないでしょ」 と。 ARROW TREEというお店の、クリスマスケーキを買…

アスパラ豚肉巻 鮭ごはん ウィンナ グレープフルーツ大根きんぴら ホウレンソウおひたし 海老のにんにく揚とピーマン 昨夜は小さめのチキンをオーブンで焼いて、ポテトとガーリックライス。 大根の煮物はあったものの、あまり褒められた内容ではなかったので、今朝は 緑の野菜多めで。 周囲にインフルエンザやら風邪やらの人が増えてきたので、免疫力アップに 努めよう！と思う年末です。

厚揚げレンチン、もやしナムル、ほうれん草のおひたし、切り干し大根のサラダ、ピザ。 今日も体調イマイチなので、昨日の残り。 ピザは、冷凍していたものをチン。 とにかく痛みが取れないのが辛いので、家事には極力力をかけないように、ゆっくり過ごしたい。 昨夜録画していた『海に眠るダイヤモンド』の最終話を見た。 切なくて胸がギュッとなった。 鉄平と朝子が切なすぎる。 ランキング参加中セミリタイアランキング参加中独身女性の生活ランキング参加中【公式】2024年開設ブログランキング参加中はてブロ みんな初めは超初心者ですよ！支えあおう会＾＾（長いw）ランキング参加中ライフスタイル

がんもどき作ってみた！ 通っていたお豆腐屋さんがなくなって、美味しいがんもどきが食べたいってずっと 思っていたんだけど、作ってみたらかなり！美味しかった😝出来たて、揚たて、 生姜醤油で食べたらそりゃ美味しいよね。 おいなりさん シイタケ佃煮ホウレンソウおひたし アスパラガス豚肉巻 ウィンナ みかん クリスマスは皆さんチキンやらローストビーフやらでしょうから、おばあちゃんの 稲荷ずしにしてみた。 夕食はチキンとガーリックライスを3軒分、サンタクロースの気分で皆さんに。 夕方から忙しくなるな～。

本まぐろフロム長崎県新上五島町(ふるさと納税) ほうれんそうおひたし どんことカリフラワーの茎のお味噌汁

おにぎり、厚揚げレンチン、もやしナムル、ほうれん草のおひたし、切り干し大根のサラダ。 そして、この、画。 体調イマイチなので、並べるだけでも自分的には二重丸だ。 今夜は、また痛みでなかなか眠れなさそう。うぅ ランキング参加中セミリタイアランキング参加中独身女性の生活ランキング参加中【公式】2024年開設ブログランキング参加中はてブロ みんな初めは超初心者ですよ！支えあおう会＾＾（長いw）ランキング参加中ライフスタイル

牛肉ともやし炒め 玉こんにゃく ウズラ卵フライ 小松菜胡麻和え梅干ごはん 海苔佃煮 りんごとマスカット 娘その1、復活、とまではいかないけど日曜出勤。クリスマス前は超！忙しいそうで 休めないんだって。量は少な目。 うな丼 みかんイカとマッシュルーム炒め 揚餃子 ホウレンソウおひたし ウズラ卵フライ パイナップル しそと塩昆布ごはん 明太はんぺん海老天 ウズラ卵フライ イカとマッシュルーム炒め ホウレンソウおひたし エビ天丼 明太はんぺん 小松菜おひたし 焼芋リンゴ 珍しく「天丼」のリクエストにお応えして。復活の兆しでしょうか。 天つゆは別にしました。ふやけたごはん、ちょっと苦手。

【シラチャのコンドミニアム購入ページ】 タイのユッドフーン（ยอดเฟิร์น／Fiddlehead Fern）という、シダ植物の食材があります。ユッドフーンはシャキシャキとした食感とほのかな苦味が特徴で、日本で親しまれているワラビやゼンマイと共通する点が多い野菜です。それぞれシダの若芽であり、春の季節に旬を迎える山菜として知られています。これらの野菜は、地域の伝統料理に欠かせない存在でありながら、それぞれの文化で異なる調理法を持っています。 日本では、ワラビやゼンマイはおひたしや和え物、煮物に使われることが多く、醤油やみそ、かつお節を使ったシンプルな味付けで素材の風味を活かします。例えば、ワ…

くら野（石川県白山市中町） tabelog.com 北陸のカニ漁が解禁！ …されたんですけど、シケの影響でカニが獲れずだったらしい 漁解禁数日後にちらほらとカニが店頭に並ぶようになり、これから始まる冬の訪れを感じる ズワイガニは別にそこまで好きってわけじゃない 値段が高いってのもあるけどσ(^_^;) だけどメスのズワイガニ（香箱ガニ）は頑張ればなんとかって値段だし、なんか毎年この時期のルーティンて感じで食べてます やっぱ今年も食べたいよねぇってことで… 訪問日 2024年11月16日 ↑二ヶ月ぶりのこちらで乾杯です♪ つきだしはバイ貝の煮付け、わかさぎの昆布巻き、ほうれん草と菊のおひたし、カ…

献立を立てるということが嫌いだ。 計画することは好きだけど、実際計画通りいかない事の方が圧倒的に多いから。 （同様の理由でおかずの作り置きもワガヤには向いていなかった） そんなわけで一汁一菜にたどり着いた。 汁飯香（漬物）みたいな質素の極みみたいな日は意外と少ない。 汁飯＋簡単に作れるおかず＋漬物とか酢の物とかおひたし・・・みたいな感じが多い。 基本は一汁一菜、というフレームを設けて淡々と同じ様なものを作り続ける・・・というのはいささか退屈なように思えるかもしれない。 でも・・・ 食にふんだんにお金を掛けられるわけでもなし、胃袋も有限 だからねー。 レパートリーを広げない分、外食は楽しむ。 近…

朝：ホットサンドイッチ、目玉焼き、サラダ、トマトジュース、コーヒー昼：スパゲティ夜：フーチャンプル、蜆の味噌汁、ほうれん草のおひたし ニンジンのスライスとチーズを挟んだ ホットサンドイッチ、目玉焼き、ヨーグルト、レタス、トマト、オリーブ、セロリのピクルス、ザワークラウト、ビーツ、焼きブロッコリー、「理想のトマト」ジュースにコーヒー。 サンデーランチはスパゲティ。合いびき肉をパックに入った形のまま塩コショウして、崩さないようにフライパンで両面焼き固め、シメジを加えてから肉を大きく崩しながら、ケチャップ、トマトジュース、ウスターソースで味付ける。茹で上がった麺を合わせると、ゴロっとした肉の塊り感が…