【話題】きゃべつとアサリの酒蒸し

s.midori
s.midori @cook_40040023

■□話題入りありがとう!!□■
大人気のレシピ!スープまで美味しいよ♪

このレシピの生い立ち
お土産にもらったアサリを使ってお料理しました。

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材料

 3人分 
  1. アサリ 500g
  2. キャベツ 3分の1個
  3. パセリ 1本 
  4. ◆オリーブオイル 小さじ1
  5. ◆にんにく摩り下ろし 少々
  6. 40ml
  7. 塩・ブラックペッパー 少々
  8. 醤油 小さじ2分の1
  9. オリーブオイル(仕上げ) 小さじ1

作り方

  1. 1

    アサリは殻同士をこすりつけて洗い塩水につけて40分ほどおいて砂ぬきする。
    砂抜き後,良く洗う。

  2. 2

    蓋付きの深めのフライパンに◆オリーブオイルとにんにくを加えて熱しアサリを加える。

  3. 3

    アサリを加えて鍋をゆすったら酒を加えて蓋をする。

  4. 4

    貝がひらいたらキャベツのざく切りを加えて蓋をする。

  5. 5

    キャベツがしなっとしたら塩,ブラックペッパーをふってザッと混ぜ,醤油を鍋肌からまわしいれる。

  6. 6

    みじん切りにしたパセリを加えて混ぜ,火をとめて器に盛り付ける。

  7. 7

    仕上げにEXオリーブオイルを小さじ1程まわしかけて完成です。

コツ・ポイント

食べる前に小さじ1のオリーブオイルをたらすのがポイント!!
生のオリーブオイルを垂らす事で抜群に香りも風味も良くなります。

簡単なのに美味しい!!ワインと一緒にどうぞ^^

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レシピ作者

s.midori
s.midori @cook_40040023
に公開
【midori】 途中、IDとPWをなくし、新たにキッチンを開設しています。 今後はこちらを宜しくお願いします↓ http://cookpad.com/kitchen/5979217

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