【話題】きゃべつとアサリの酒蒸し
s.midori
@cook_40040023
■□話題入りありがとう!!□■
大人気のレシピ!スープまで美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
お土産にもらったアサリを使ってお料理しました。
作り方
-
1
アサリは殻同士をこすりつけて洗い塩水につけて40分ほどおいて砂ぬきする。
砂抜き後,良く洗う。 -
2
蓋付きの深めのフライパンに◆オリーブオイルとにんにくを加えて熱しアサリを加える。
-
3
アサリを加えて鍋をゆすったら酒を加えて蓋をする。
-
4
貝がひらいたらキャベツのざく切りを加えて蓋をする。
-
5
キャベツがしなっとしたら塩,ブラックペッパーをふってザッと混ぜ,醤油を鍋肌からまわしいれる。
-
6
みじん切りにしたパセリを加えて混ぜ,火をとめて器に盛り付ける。
-
7
仕上げにEXオリーブオイルを小さじ1程まわしかけて完成です。
コツ・ポイント
食べる前に小さじ1のオリーブオイルをたらすのがポイント!!
生のオリーブオイルを垂らす事で抜群に香りも風味も良くなります。
簡単なのに美味しい!!ワインと一緒にどうぞ^^
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