やわらかジューシィ♫鶏レモン
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machinco
@cook_40033599
大根おろしを入れると鶏肉が驚くほどやわからくなるんです!レモンの酸味が加わって、ご飯が進む進む♫絶品おかずです。
このレシピの生い立ち
嫁入り前に母親が作ってくれた、雑誌切り抜き「お料理レシピ集」の中にあったものです。私流に漬け汁を少しアレンジしました。
作り方
-
1
鶏肉は肉の厚い所を切り開き、厚みを揃える。
フォークで皮をつついて味をしみ込みやすくする。 -
2
★の材料と調味料をボールに入れ5分漬け込む。
-
3
フライパンに油を薄くひき、皮の方から中火で焼く。こんがり焼き色がついたら裏がえす。蓋をして蒸し焼きにし、じっくり中まで火を通す。
-
4
鶏肉を取り出し、フライパンの汚れをふき取る。
「2」の漬け汁を煮詰める。 -
5
鶏肉を食べやすい大きさにカットし、「4」の漬け汁をかけてできあがり♪
コツ・ポイント
醤油が焦げやすいので火加減に注意してください。我が家では中までしっかり火が通らないと不安なので、ある程度焼いたらいったん取り出して、カットしてからもう一度焼いています(’艸’)
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レモンチキン(とり肉のレモン醤油焼き)
鶏肉,
酒,
みりん,
しょうゆ,
大根おろし,
レモン汁,
万能ねぎ,
白ゴマ
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鶏もも肉のおろし煮
鶏もも肉,
大根おろし,
しょうが,
にんにく,
長ネギ,
酒,
醤油,
みりん,
レモン汁,
ごま
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鶏むね肉のさっぱりレモン焼き
鶏もも肉,
大根,
生姜,
ニンニク,
長ネギ,
醤油,
みりん,
レモン汁,
ごま
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鶏のレモンつけ焼き
鶏もも肉,
にんにく,
塩,
こしょう混合,
レモン果汁,
濃い口しょうゆ,
レモン
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玉ねぎレモンソースの柔らかチキン
鳥もも肉,
玉ねぎ,
醤油,
砂糖,
にんにくチューブ,
しょうがチューブ,
塩コショウ,
オリーブオイル,
バター,
レモン汁
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保育園の鶏肉のレモンソースがけ
鶏もも肉,
料理酒,
食塩,
片栗粉,
油,
レモン果汁,
しょうゆ,
はちみつ,
にんにく
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『レモンひとふり』でお手軽 レモンチキン
鶏もも肉,
小麦粉,
ポッカ レモンひとふり,
塩コショウ,
油,
付け合せ野菜
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鶏肉の大根おろし煮(梅風味)
鶏もも肉,
醤油みりんだし汁 または めんつゆ水,
酒,
大根おろし,
生姜すりおろし,
水菜、あさつき、大葉など,
梅干し
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お手軽❗鶏肉のレモンバター炒め
鶏もも肉,
キャベツ,
塩、こしょう,
ガーリックパウダー,
バター,
レモン汁
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【楽めし】鶏の唐揚げレモン醤油
鶏もも肉,
醤油,
レモン汁,
片栗粉
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甘酒で柔らか鶏のおろし煮
鶏もも肉,
甘酒,
大根おろし,
醤油,
ねぎ
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鶏肉のレモンダシ漬け
鶏もも肉,
めんつゆ,
料理酒,
レモン汁
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レモンでさっぱり☆ねぎ塩チキン
鳥もも肉,
ねぎ,
塩胡椒,
レモン汁,
ごま油,
塩,
鶏ガラスープの素,
ブラックペッパー
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鶏肉ナスポン酢
大根おろし,
ナス,
鶏肉,
酒,
生姜,
ポン酢,
みりん,
砂糖,
醤油,
塩胡椒
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チキンのレモン焼き
鶏もも肉,
レモン,
小麦粉,
サラダ油,
バター,
ブランデー,
コンソメスープ,
塩こしょう,
ミニトマト,
レタスキャベツベビーリーフなど,
キューピー わたしのお料理 大根おろし ゆず仕立て
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鶏肉とたっぷりきのこのレモンバター炒め
鶏もも肉,
しめじ,
エリンギ,
醤油,
レモン汁,
バター
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鶏ささみ肉の柔らかチキンレモン
鶏ささみ,
塩麹,
日本酒,
こしょう,
薄力粉,
レモン果汁,
レモンスライス,
にんにく,
油,
塩コショウ
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レモンジンジャーポーク★神戸市学校給食
豚肉スライス,
おろししょうが,
サラダ油,
濃口醬油,
料理酒,
みりん,
レモン果汁
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鶏肉のみぞれ煮
鶏胸肉,
ナス,
しめじ,
大根おろし,
醤油,
みりん,
砂糖,
お酢
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かぶとチキンのレモンクリーム煮
鶏もも肉,
レモン汁,
塩,
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マッシュルーム,
玉ねぎ,
オリーブオイル,
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レモン汁,
生クリーム,
かぶの茎
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絶品 簡単 お店超え レモンチキン
鳥もも肉,
レモン汁,
塩,
オリーブオイル,
ローズマリー,
薄口醤油,
砂糖,
みりん
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簡単!タイ料理 柔らか☆レモンチリチキン
鶏もも肉,
オリーブオイル,
にんにくすりおろし,
生姜すりおろし,
水,
香菜,
クミン,
ターメリック,
カレー粉,
鷹の爪,
レモン水,
白ワイン
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レモンでさっぱり!鶏の甘辛焼き
鶏モモ肉,
しょうゆ,
ハチミツ メープルシロップなど,
みりん,
すりおろししょうが,
すりおろしにんにく,
塩コショウ,
小麦粉,
レモン汁
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鶏肉としょうがのおろし煮★
鶏もも肉,
大根おろし,
おろししょうが,
万能ねぎ,
みりん,
酒,
しょうゆ,
水,
サラダ油
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皮パリチキンとコクのあるレモンソース
鶏もも肉,
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レモン汁,
みりん,
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鶏肉のレモン揚げ
醤油,
砂糖,
鶏肉,
みりん,
料理酒,
酢,
レモン汁,
塩こしょう,
酒,
かたくり粉
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ニンニク,
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おろししょうが,
レモン汁,
しょうゆ,
みりん,
酒,
水,
大葉,
小麦粉
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醤油,
酒,
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