簡単中華☆鶏肉カシューナッツ炒め-レシピのメイン写真

簡単中華☆鶏肉カシューナッツ炒め

ryiryia's cooksnap of when they made 簡単中華☆鶏肉カシューナッツ炒め.
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meg526
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中華料理屋さんの人気メニューを家にある調味料で簡単に♪

このレシピの生い立ち
カシューナッツとオイスターソースが余っていたので。

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材料

  1. 鶏肉(ももがおすすめ) １枚
  2. ○酒 小さじ１
  3. ○醤油 小さじ１
  4. ○片栗粉 適量
  5. 人参 1/2本
  6. 玉ねぎ 1/4個
  7. ピーマン ２個
  8. カシューナッツ １袋(約50g)
  9. ごま油 適量
  10. ☆オイスターソース 大さじ１
  11. ☆酒 大さじ１
  12. ☆砂糖 小さじ１
  13. ☆醤油 小さじ１
  14. ☆酢 小さじ１

作り方

  1. 1

    鶏肉は余分な筋と脂を取り除いて食べやすい大きさに切る。○の酒と醤油を揉み込んで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    人参、玉ねぎ、ピーマンはそれぞれ食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して鶏肉を焼く。
    周りが白くなってきたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

  4. 4

    その間に☆の材料をすべて混ぜてタレを作っておく。

  5. 5

    鶏肉にほぼ火が通ったら、余分な脂(油)を拭き取って人参を入れて炒める。

  6. 6

    人参が柔らかくなったらピーマン、玉ねぎ、カシューナッツも入れ、さらに炒める。

  7. 7

    すべてに火が通ったら４のタレを回し入れ、全体に絡めてできあがり♪

  8. 8

    2016.12
    レシピ本に掲載して頂きました♪

  9. 9

    2017.2.7
    宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
    こちらのレシピも載っています♪

  10. 10

    2018.8
    レシピ本に掲載して頂きました♪

  11. 11

    2022.6
    レシピ本に掲載して頂きました♪
    表紙にも♪

コツ・ポイント

・人参は短冊切りでもいちょう切りでもどちらでも。
・カシューナッツはおつまみ用の塩気のあるものでもOKです。

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レシピ作者

meg526
meg526 @cook_40046866
に公開
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』 Twitter→@meg526t Instagram→@meg526i

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