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依士

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依士
依士細胞圖

酵母或者叫酒餅依士(英文:yeast)係用來發酵,或者釀酒嘅嘢。查實佢係酵母菌,係真菌一類。化學來睇,佢將化成乙醇,即係,同埋碳氣。生物化學過程無咁簡單,中間有好多化學反應