Es gibt ein paar Ausstattungsmerkmale und Kriterien, die beim Kauf eines Allesschneiders entscheidend sind. Die wichtigsten Faktoren, die Sie berücksichtigen sollten, sind diese:
Das Material
Das Gehäuse besteht aus unterschiedlichen Materialien. Günstigere Modelle bekommen Sie aus Kunststoff, für Geräte aus Metall wie Edelstahl müssen Sie mehr ausgeben. Hochwertige und optisch besonders ästhetische Profigeräte sind sogar aus Titan gefertigt, das mit einer besonders hohen Robustheit und Langlebigkeit besticht. Übrigens: Plastik verfärbt leider recht schnell und nimmt gerade beim Schneiden von Gemüse wie Karotten oder rote Beete unschöne Verfärbungen an. Zum Schneiden von Gemüse eignen sich ebenfalls Gemüseschneider.
Die Messerbestehen meist aus rostfreiem Edelstahl, da das Material besonders pflegeleicht und strapazierfähig ist. Oft sind auch Messer mit einer Antihaftbeschichtung dabei, die vor allem weiche Lebensmittel optimal schneiden, ohne dass etwas hängen bleibt. Elektrolytisch polierte Drehmesser sind sehr präzise und bei diesen Spezialmessern haftet nichts an. Messer mit einer Titan-Beschichtung sind dafür äußerst hart und bleiben lange scharf.
Drehmesser
Der Durchmesser ist beinahe bei allen Herstellern gleich und beträgt etwa 170 mm. Jede Maschine wird mit einem bestimmten Messer mit einem speziellen Schnitt geliefert. Je nach Modell ist das ein Glatt- oder Wellenschnitt, wobei der Wellenschnitt sich besser für Brot und härtere Lebensmittel eignet und der Glattschnitt Aufschnitt oder Fleisch in die gewünschte Form schneidet. Meist können Sie noch weitere Messer oder ein ganzes Set hinzukaufen.
Messerwechsel
Ein optionaler Wechsel der Messer ist bei modernen Maschinen ein Muss, um variabel agieren und unterschiedliche Drehmesser für verschiedene Anwendungen nutzen zu können. Allerdings ist der Messerwechsel nicht immer gleich leicht. Bei einigen Maschinen brauchen Sie nicht mehr als einen Handgriff, um den Wechsel durchzuführen. Viele Allesschneider-Messer lassen sich auch mithilfe eines Schraubenziehers auswechseln.
Müssen Sie fast das ganze Gerät auseinanderbauen, lohnt sich der Wechsel fast nicht. Hier handelt es sich dann um keinen Allesschneider, sondern eher um eine Aufschnitt- oder Brotschneidemaschine.
Die Schnittbreite
Die Schnittstärke ist bei modernen Allesschneidern immer variabel und meist stufenlos einstellbar. Das ist essenziell, immerhin möchten Sie Ihre Lebensmittel in unterschiedlichen Dicken schneiden – Serrano-Schinken sollte hauchzart auf dem Brot liegen, das Brot selbst dagegen darf etwas dicker geschnitten sein. Günstige Maschinen haben aber oft keine stufenlose Regelung. Bei hochwertigeren Maschinen ist häufig eine Varianz zwischen 0 mm und 17 mm möglich.
Der Schlitten
Auch der Schnittschlitten ist ein wichtiges Kriterium, das Sie vor dem Kauf in den Blick nehmen sollten. Er transportiert das Schnittgut. Entscheidend ist, dass er sich leicht und ruckelfrei bewegen kann. Bei hochwertigen Allesschneidern gleitet der Schlitten ohne großen Druckaufwand.
Die Stromversorgung
Allesschneider der aktuellen Generation werden in der Regel mit Strom betrieben, die Leistung wird in Watt gemessen und beträgt im Schnitt zwischen 60 und 170 W. Auf die Betriebslautstärke hat die Wattzahl heutzutage eigentlich keine Auswirkung mehr.
Die Sicherheit
Allesschneider bringen natürlich Gefahren mit sich, immerhin sollen die Messer sehr scharf sein, um sauber und präzise zu arbeiten. Damit Sie sich beim Schneiden nicht verletzen und das Risiko von Verletzungen minimiert wird, gibt es bei den meisten Maschinen einen extra Schneidschutz. Nutzen Sie Ihren Allesschneider in einem Haushalt mit Kindern, achten Sie zudem auf Modelle mit Kindersicherung.
Standsicherheit
Der Ritter Allesschneider hat einen teilbaren Schlitten und bleibt auch zusammengeklappt komplett. Ein Augenmerk haben wir auf die Standsicherheit gelegt. Auch aufgeklappt, steht er rutschfest auf der Arbeitsplatte.
Auch ein sicherer Stand spielt eine entscheidende Rolle beim Kauf. Der Allesschneider sollte nicht kippeln und am besten rutschfeste Gummifüße oder Saugnäpfe auf der Unterseite haben. Qualitativ hochwertige Modelle von Marktführern wie Ritter oder Graef sind mit einer Bodenplatte ausgestattet, die fest und sicher auf dem Untergrund liegt, ein Kippeln ist so gar nicht möglich.
Weitere Ausstattung
- Restehalter sind mit kleinen Spitzen versehen, die den Brotknust oder das letzte Endstück von Wurst und Co. zwischen Schlitten und Schneide fixieren
- Auffangschalen sammeln das Schnittgut und Reste wie Krümel
- Kabelfächer verstauen das Kabel, das sich so nicht in der Maschine verfangen kann
- Integrierte Messerschärfer sind kein Muss, aber ein praktisches Extra